流水線旋轉自助豬肉米粉，一天就可以賣出5000份

但你千萬不要被他的外表欺騙 這麼大鍋反而只煮一口量的米粉 這是泰國街頭一家流水線售賣攤位 別具一格的經營方式 每天都可以賣出5000份豬肉米粉 清晨五點就要開工 準備當天所需要的食材 剛採購回來的碎豬肉用水泡一會兒 便可以用漏勺撈出 放進用數十種配菜熬煮的高湯裏 汆燙一遍 只需豬肉略微熟透 同時抹上一層高湯的底味 便可以撈出備用 豬肝也是當地人非常喜歡的美食 如果一天不吃 燉感缺少了點什麼東西 而豬肉丸常常因爲用量過大導致缺乏 聰明的老闆直接將其變形 主打的就是一個精緻 帶所有的食材都準備燉 就到了重要一步環節 將豬肉儘量少的往一次性碗裏抓 千萬不要多放肉 老闆表示肉少才能體現菜香 店裏之所以採用一次性碗 原因是可以減少五個洗碗工 人員開銷是費用的大頭 這個難題解決了纔有賬可算 蜻蜓點水乾的小把米粉 和有可惡的半把黃豆芽 老闆寧願背上罵名 也要阻擋食客貪吃的壞習慣 只有微量的就餐 纔是一個好的飲食習慣 接下來重頭戲來了 將裝有米粉的小肉都放進200度的熱水裏 雙手配合上下搖動 迅速汆燙一遍 撈出倒進碗裏 緊接着點綴上蔥花蒜末 便可以擺到傳送袋上 運往下一站 此時熬好的湯頭便可以淋到碗裏 這道美味的豬肉米粉就做好了 將其放到特製旋轉的鑼盤裏 食客們就可以親自挑選這道美食了 根據自己的喜好可以隨意搭配小量 老闆對蘸料是非常大方的 無論你吃多少都不限制你 一口米粉一口肉 給上一百萬也不壞 小夥伴們這道豬肉米粉你喜歡嗎