【越哥】日本禪修最高奧義，吃土12個月，這電影看得人太舒服了！

新鮮竹筍去皮切成大塊 焯熟加清酒煮一會兒 再加一點花椒葉 咬上一口清甜軟糯回香回甘 花椒葉的辛辣衝擊着味蕾 讓人吃完一塊還想再來十塊 不過嘛這道青汁煮竹筍 中國人看了可能會直搖頭 這也太淡了 竹筍怎麼可以不放肉呢 甚至也沒有一滴油 這有啥好吃的 但今天這部電影的主人公 無肉少油 調味料只有味噌和鹽 這在日本叫做精進料理 類似於素菜 核心就是用最簡單的調料 烹飪出最自然的味道 這些食物看上去清淡樸素 但生產的過程卻並不簡單 需要花費大量的心力和時間 阿綿每天日出而作日落而息 上山入林 翻土種菜 將全部的生命都化作食物 再用食物繁補生命 享受這種生之歡愉 在她看來 活着就是一種修行 勞作 烹飪 本身就是一種融入自然 擁抱生命的修行 自從13年前 妻子因病離世之後 阿綿便開啓了隱居鄉野的生活 後來 她被一個叫曾之子的編輯發掘 阿綿開始用文字記錄生活 並在雜誌上連根 稿費足以支撐她所有開銷 因爲她的食物都來自土地的饋贈 阿綿從來都是看土吃飯 因一年四季 時令變化 她總能從土裏找到可以吃的食物 可以這樣說 她吃的每一口食物都是在吃土 但這也是她的樂趣所在 她順應自然的節奏 在事實變化中勞作 吃的每一口食物都帶着饞意 立春是一年之始 雞血還未消融 只能吃儲藏的食物 阿綿從地窖裏挖出 去年築藏的芋頭 用水沖掉泥土 再用自制的工具去皮 這種工具不會把皮完全削乾淨 還會保留一部分 這是獨特口感的關鍵 接着升起火爐製作抹茶 拿一瓶清酒 撈一片酸白菜 將芋頭放在火爐上烤 準備好這一切 曾之子便聞着味兒趕來了 與其說是來吹稿的 不如說是來享受美食的 喝一口微苦 但卻無比清新的抹茶 再來一杯溫熱醇厚的清酒 最後咬一口酸爽清脆的酸白菜 曾之子感覺味蕾 得到了極大的滿足 此時芋頭被烤得微微起皮 清香瀰漫開來 曾之子拿起一塊 熱騰騰咬上一口 不禁讚歎道 就連皮也很好吃 阿緬得意道 這是當然 如果把皮都去掉 就等於把美味去掉了一半 吃飽喝足 曾之子問他要稿子 可阿緬一個字也沒寫 曾之子只好讓他先寫一個題目 再把內容儘快補上 阿緬想了一會 乾脆就叫舌尖上的蠶 轉眼到了荊車 萬物甦醒 鳥鳴響徹山谷 冰雪開始消融 阿緬淘米煮飯開始浮案寫作 內容摘自道元禪師的點作教訓 在洗米和準備蔬菜時 一定要用手處理 細心觀察食材 處理每個細節一點都不可以鬆懈 在道元禪師看來 認真地對待每一種食物 用心品味它們的本源滋味 也是一種修行 它們或許寡淡 或許平平無奇 但卻包含了一種自然哲學 那就是萬物皆有其食 洗完後阿緬趕緊去看竈上的米飯 香氣已經溢出 是時候準備下飯菜了 他走出家門 從地窖裏挖一些帶泥的菠菜 他以前在禪師的時候嫌麻煩 總會把菠菜的根部去掉 和尚發現後說 我要去掉最好吃的部分 從此之後阿緬便不再去根 只洗乾淨就好 菠菜洗好連根焯燙 過一遍冰水盛好備用 米飯已經蒸好 帶着柴火的香氣 底部還有誘人的鍋巴 先給狗盛出一部分 接着他便開始享用美食 焯好水的菠菜放一點味噌 吃的時候一定要一大口放進嘴裏 然後再慢慢咀嚼 菠菜本身的甘甜 混合味噌的鹹香 再配上香噴噴的米飯 滿足感油然而生 天氣漸暖 枝頭的梅花已經盛開 燕子歸巢 河流解風 魷魚開始穿梭 野花袒露色彩 冬雪融化的河水還很冰冷 阿緬在水中慢慢行走 突然在水草間發現了一些水芹 水芹在每年清明前後 都會在同一地點有約跟他見面 這讓他非常感動 阿緬拔了一些回去清洗乾淨 開水焯燙切成小段拌在米飯裏 水芹香味清新 帶着水生植物特有的清香 以及一絲泥土的芬芳 拌在米飯裏可以大大增加風味 每當積雪融化 樹木和青草萌芽之際 阿緬都會感到無比幸福 水邊有甲果決 斜坡上有土當歸 從沉睡中醒來的泥土 讓四周變得無比熱鬧 這些野菜只需要簡單汆燙 就能讓味蕾找到春天 這個季節最鮮美可口 野味最濃郁的當屬索木芽 比他更懂這些野菜的 是這裏的一個維修工人 正是他教會阿緬 他和工人採了一些索木芽 用油紙包住丟進火堆 用炭火直接燒烤 很快就能聞到一種獨特的香味 蘸上味噌醬 入口清香鮮甜 帶着炙烤之後的獨特味道 春風起處 櫻花如雪 又到了一年中最美好的時節 能在櫻花盛開之時死去 應該是一件幸福的事吧 阿緬這樣想着 天氣就漸漸熱了起來 食堂裏傳來青蛙的國噪 門口的菜地也到了播種的時候 阿緬最喜歡的 就是在田裏揮汗如雨 他深刻的明白 生活就是要運用身體 運用身體就會變得肚子餓 肚子餓就會讓食物變得美味 很快就到了立夏 按照傳統 立夏的時候需要用倉庫洗澡避險 也到了去岳母家拿味噌醬的時候吧 阿緬的岳母因爲跟兒子兒媳處不好關係 所以就在這山裏離群索居 他住在一個簡陋的小木屋 裏面收拾得格外乾淨整潔 聽說他沒吃飯 岳母開始準備今天的午餐 跟他一樣也是米飯配泡菜 岳母給自己額外準備了山椒醬 阿緬也想來一口 可岳母卻說 這不是給你這樣高尚的人吃的 阿緬只好作罷 岳母的脾氣一向很怪 山椒醬讓阿緬想起了王妻八重子 他生前就很喜歡山椒醬 所以就連家裏的狗也起名叫山椒 岳母問他八重子的墳墓做好了嗎 阿緬支支吾吾還沒有 妻子死後他一直沒有將她下葬 而是把骨灰放在家裏日日祭拜 這當然是因爲捨不得放不下 其實岳母也知道 女婿是對女兒念念不忘對她也不錯 至少比他那個不肖的兒子好多了 他拿出一桶自己做的味噌醬 讓阿緬帶着 今天是八重子的忌日 岳母還給了他兩包紅豆米糕 讓他拿去供奉王妻 回去後阿緬繼續寫作 肚子餓了就去拿祭臺上的米糕 妻子已經享用過了 他拿一塊也不算過分 岳母做的紅豆米糕香甜軟糯 兩個根本不夠吃 轉眼之間小滿悄然來到 這是生命最旺盛的時候 也是挖竹筍最好的時節 挖竹筍的時候 阿緬總會想起小時候 老和尚帶他挖竹筍的場景 氣味和味覺可以勾起過往的記憶 將來自土裏的東西放入口中 經過時間的沉澱 土地和味覺就會連在一起 這也是爲什麼那些遠行的遊子 總會思念家鄉的某種味道 阿緬將挖回來的竹筍淘洗乾淨 先加水煮熟再切成大塊 加入清酒燉一些清水 最後沾一些花椒葉切成碎 撒在煮好的竹筍上 不知是不是聞到了香味 曾子子又來了 他們迫不及待地 夾起一塊竹筍放入口中 清酒的香味 早已融入在竹筍的清甜之中 花椒葉的麻香 與新鮮竹筍的甜脆猛烈碰撞 口腔裏掀起一陣味蕾風暴 絲豹和竹 曾子子在阿緬家住了下來 山裏的夜晚格外寂靜 蟬鳴蛙唱涼風熙熙 一輪明月透過烏雲 漸漸探出頭來 銀色的月光柔和清美 窗外的世界彷彿浸在水裏一樣 在這裏什麼都不用想 什麼預念都沒有 曾子子心裏格外寧靜 很快就憨然入睡 第二天他幫阿緬在門口播種 但比播種更重要的是趕走貪吃的鴿子 去年阿緬種的作物沒有發芽 他以爲出了什麼問題 可後來才發現 鴿子把種子全都吃光了 所以他今年特意做了場幹 還請了曾子子幫忙 見阿緬手忙腳亂地趕鴿子 曾子子笑得直不起腰 莽撞隨着雨水到來 梅子褪去青澀 染上了誘人的金黃 阿緬把摘回來的梅子清洗乾淨 晾乾水分後放進玻璃罐 再撒上一層粗鹽 這是他從和尚那裏學來的 醃梅乾的方法 醃製梅乾就是跟時間做朋友 雨季時就要先醃梅子 等紫蘇葉長好了 摘一些下來 在盆裏揉捏出多餘的汁水 最後攥幹水分鋪在梅乾上面 隨着時間的發酵 梅子就會漸漸上色 等小鼠太陽最大時 就拿出去晾曬 此時的梅乾散發着誘人的紅色 把做好的梅乾放在舌尖上 最初只有鹽醃製過的鹹味 但隨着口水分泌 梅乾的味道就會變得溫和甘甜 這或許就是時間的味道吧 夏去秋來轉眼到了立秋時節 芝麻節節高 茄子圓溜溜地掛着 黃瓜正是最脆甜的時候 因爲地裏蔬菜太多吃不完 阿綿就會將黃瓜和茄子 整根塞進味噌漿裏醃製 一段時間以後就會有獨特的風味 芝麻經過爆曬之後變成了金黃色 用木棒敲出芝麻粒 就可以用來做美食了 阿綿的小舅子帶着妻子來訪 他們昨天去阿綿岳母家 找她辦退休金手續 可卻吃了閉門羹 所以想拜託她去看看 阿綿帶着三嬌去岳母家裏 結果卻發現岳母已經去世 她心裏奇怪 小舅子昨天來的時候 難道沒有發現異常嗎 更讓她無語的是 小舅子爲了省錢 想直接在阿綿家 把母親的葬禮辦了 阿綿雖然覺得很不合理 但還是答應了 曾之子來的時候 阿綿正在給岳母整理儀容 她今晚還要做守夜客人的食物 所以想請曾之子幫忙 曾之子欣然答應 阿綿就讓他搓芝麻 他去安排葬禮需要的照片和棺材 而岳母的兒子卻完全像個局外人 準備好一切後 阿綿回到廚房 開始忙碌守夜的食物 他化了一些隔粉 將磨好的新鮮芝麻汁 過濾後加入隔粉湯中 開火慢煮就會變成膠狀 等冷卻後就成了芝麻涼粉 可讓阿綿始料未及的是 平時看起來人緣挺不好的岳母 竟然有很多朋友都來祭拜守夜 準備的食物明顯不夠吃 小舅子夫妻倆只是眼巴巴看着 阿綿讓曾之子多煮點米飯 他則衝向菜園採了一些茄子 舅子還準備食物時 小舅子又叫他去唸經 他們連和尚都沒請 阿綿只能去給岳母唸了一遍心經 唸完經阿綿又準備好了晚飯 紅色的盤子裏 放着一塊芝麻涼粉和兩塊綠色豆角 守夜的婆婆咬了一口 一股濃郁的芝麻香味直衝到門 客人們都沒有吃過如此精緻的食物 紛紛讚歎不已 吃完飯客人們開始守夜的儀式 阿綿回到廚房準備宵夜 她將明和去殼後放在米飯上 煮熟之後搬在飯裏做成飯糰 這樣的飯糰帶着明和的清甜 味道非常獨特 接着將切好的茄子爆炒 加入味噌和樹枝葉 一道味噌炒茄子就做好了 吃宵夜時岳母的朋友跟她說起 其實岳母人很好 還教他們怎麼做味噌 岳母的遺體火化後 小舅子捨不得買墓地 竟然讓阿綿把骨灰帶回去 和八重子的放在一起 阿綿還沒反應過來 骨灰盒就交到他手裏了 他對這對夫妻非常不滿 他們對待母親的死亡竟然如此草率 可他還是什麼也沒說 回去後阿綿給曾之子倒上一碗茶 感謝他昨天的幫忙 茶點是兩顆梅乾 曾之子酸得眉頭緊皺 看上去非常可愛 阿綿固有的心動了 阿綿的理由很簡單 這樣你每天都可以吃到美味的食物 可曾之子還是蜿蜒謝絕了 他對這個大他二十多歲的大叔 確實有好感 可要說跟他一起住 他還是沒法接受 一晃眼就到了白鹿 草木見黃 鹿水凝結於葉片之上 秋天總會讓人聯想到死亡 阿綿決定給自己燒製骨灰罐 可就在開窯取罐時 他一頭栽到 幸好曾之子及時趕到 叫了救護車 救護員初步診斷是心肌梗石 迷迷糊糊中 阿綿聽到救護車在響 曾之子在一邊焦急的呼喊 他感覺自己的生命即將完結 想要說些什麼 可卻什麼也說不出來 這讓他感覺很不耐煩 很難受 昏迷三天後 阿綿終於醒了過來 雖然已經沒什麼大礙 但身體還很虛弱 出院時 他看着路旁盛開的彼岸花 想到了一句詩 逾越此時海 花開彼岸天 經過這場大病之後 他開始思考死亡 他發現自己在面對死亡時 並非像自己預期的那樣 從容不迫 而是表現的恐懼又懦弱 死亡的陰影籠罩着他 就連以前明亮的小屋也變得灰暗 他如老狗三嬌一般哭作 不知何去何從 他想過與死亡對抗 卻發現自己不夠格 曾之子來了 茄子和黃瓜也醃好了 他取出一些切片 兩人就這樣沉默地坐着 曾之子率先開口 他想留在這裏 但這一次阿敏卻婉拒了 之前他想邀請他一起住 是覺得自己很健康 來日方長 可以和愛的人一起分享食物 可現在他親歷了死亡 知道自己來日無多 讓曾之子留下來是一種自私 更是一種殘忍 面對曾之子的疑惑 阿敏說他不想死 他害怕死亡 所以他要一個人好好想想 自己爲什麼不想死 爲什麼厭惡死亡 曾之子很生氣 表示以後再也不來了 阿敏卻說那也沒辦法 我們都是在進行各自孤獨的旅程 孤獨的出生孤獨的死去 晚上阿敏點燃油燈 開始思考有關死亡的問題 人一出生就註定會死去 所以越是活着就越是接近死亡 這是無法改變的事情 死亡就像一個很討厭的朋友 無論你如何厭惡 他都會陪在身邊 阿敏這樣想着 心裏對死亡的厭惡和恐懼就消散了不少 想到這裏 他把筆下文章的標題 從克服死亡的方法 改成了與死神好好相處 在日復一日的枯燥中 氣溫變冷 天空變清 阿敏迎來了寒露 秋天到了尾聲 冬天的腳步近了 他的思考也更進一步 禪修 教人如何放下所有執着 所以人應該樂天知命 可作爲凡人 總會覺得死亡很悲傷 爲了和死神做朋友 阿敏決定嘗試死亡 阿敏躺在牀上 想象自己已經死亡 這樣的禪中觀想 讓他開始站在整體生命的角度看待問題 他漸漸發現 任何重大的事 都只在一個剎那發生 也就是一個瞬間 死亡也只是一個瞬間 在最後的那個瞬間 只需要把自己全部交出來 容納生命所帶來的任何變化 這樣就不會再有任何恐懼 懂得死 隨時死 甚至歡迎死的到來 自然會把生命的大門打開 經過一夜的觀想 阿敏似乎懂得了禪中的要義 其實生命很簡單 它就是一個瞬間接着一個瞬間 再怎麼大的災難或是困境 過了這個瞬間也僅此而已 他依舊正常勞作收拾房間 但心境已然不同 他不再擔心死亡何時到來 而是活在這裏 活在當下 活在每一個瞬間 他也漸漸明白 自己以前追求的精進料理 多少有點炫耀表演的成分 對亡妻的眷戀和不捨 對曾之子的愛意 也都是心中放不下的執念 正是這些 讓他始終看不透那層迷霧 在死亡的恐懼中迷失了自我 現在事實有改變了 他把妻子的骨灰撒進湖水 接着又一次遇見了曾之子 曾之子說他要結婚了 阿面什麼也沒有說 目送他離開 他已經到了見山還是山的境界 每天睡前他都會認真告別 向夜晚說後會有期 無論死亡是否到來 他都會好好生活 好好吃飯 很快就到了冬至 屋外盈莊樹果白茫茫一片 有人送來了白菜 他精心醃製 接着取一個根部帶泥的蘿蔔 淘米 洗菜 準備早餐 《屍土的十二個月》過去 只有時間纔是這裏唯一的主角 去年的雪花 還會裝點今年的山川原野 今年的流水 也會裝在來年的清風明月 阿面把身心轉向變化萬千的大自然 仰觀宇宙之大 俯察品類之盛 《屍土的十二個月》 是鍾江與獅子道2022年上映的作品 真正的治癒不是逃離城市 是學會和泥巴講話 用這句話來形容這部電影 再貼切不過了 影片裏沒有熱血的種田逆襲 只有一個72歲的獨居作家 在京都山間的靜默修行 用醃蘿蔔測量冬天的厚度 煎雨後竹筍計算春天的進度 把生活過程二十四節記說明書 當東京的孫子問他 一個人不寂寞嗎 老人舉起剛剛的牛棒大笑道 土地不會已獨不回 當我們豔羨的說出 一屋兩人三餐四季的時候 其實一屋一人三餐四季 也自有它的誠意 電影以一種舒緩而細膩的韻味 幫助觀衆打開了一個奇妙的感官開關 同時也給了我們一些哲師上的共鳴 《屍土》不是生存掙扎 而是以最謙卑的姿態 與萬物共享生命循環 就像老人在日記裏寫的 年輕時總想改變世界 老了才發現 最後我覺得這部電影最大的意義就是 它給那些焦灼的靈魂開出了藥方 焦慮的時候就去曬曬煙菜缸 看嚴厲如何把死光凝成琥珀 失眠了就去聽雨打芭蕉聲 那是大地在哄你入睡 當老人對着滿院歪瓜裂棗 致敬不完美的人生 我們才猛然發現 我們這一生 其實有一個很容易被忽略的樸素的真理 原來好好吃飯 就是對生命最隆重的讚美 好了 今天的解說就到這裏了 喜歡的話記得關注 點贊 加評論 就這樣 我們下期見 這也太淡了 竹筍怎麼可以不放肉呢 甚至也沒有一滴油 這有啥好吃的 但今天這部電影的主人公 一年四季都是從土裏跑東西吃 無肉 少油 調味料只有味噌和鹽 這在日本叫做精進料理 類似於素菜 核心就是用最簡單的調料 烹飪出最自然的味道 這些食物看上去清淡樸素 但生產的過程卻並不簡單 需要花費大量的心力和時間 阿緬每天日出而作 日落而息 上山入林 翻土種菜 將全部的生命都化作食物 再用食物繁補生命 享受這種生之歡愉 在他看來 活着就是一種修行 勞作 烹飪 本身就是一種融入自然 擁抱生命的修行 自從13年前妻子因病離世之後 阿緬便開啓了隱居鄉野的生活 後來他被一個叫曾之子的編輯發掘 阿緬開始用文字記錄生活 並在雜誌上連根 稿費足以支撐他所有開銷 因爲他的食物都來自土地的饋贈 阿緬從來都是看土吃飯 土裏長什麼 他就吃什麼 因一年四季 時令變化 他總能從土裏找到可以吃的食物 可以這樣說 他吃的每一口食物都是在吃土 但這也是他的樂趣所在 他順應自然的節奏 在四時變化中勞作 吃的每一口食物都帶着饞意 歷春是一年之始 雞血還未消融 只能吃儲藏的食物 阿緬從地窖裏挖出去年築藏的芋頭 用水沖掉泥土 再用自制的工具去皮 這種工具不會把皮完全削乾淨 還會保留一部分 這是獨特口感的關鍵 接着升起火爐製作抹茶 拿一瓶清酒撈一片酸白菜 將芋頭放在火爐上烤 準備好這一切 曾之子便聞着味兒趕來了 與其說是來吹高他 不如說是來享受美食的 喝一口微苦 但卻無比清新的抹茶 再來一杯溫熱醇厚的清酒 最後咬一口酸爽清脆的酸白菜 曾之子感覺味蕾得到了極大的滿足 此時芋頭被烤得微微起皮 清香瀰漫開來 曾之子拿起一塊熱騰騰咬上一口 不禁讚歎道 就連皮也很好吃 阿緬得意道 這是當然 如果把皮都去掉 就等於把美味去掉了一半 吃飽喝足 曾之子問他要稿子 可阿緬一個字也沒寫 曾之子只好讓他先寫一個題目 再把內容儘快補上 阿緬想了一會 乾脆就叫《舌尖上的蟬》 轉眼到了經摺 萬物甦醒 鳥鳴響徹山谷 冰雪開始消融 阿緬淘米煮飯開始浮案寫作 內容摘自道園禪師的點作教訓 在洗米和準備蔬菜時 一定要用手處理 細心觀察食材 處理每個細節一點都不可以鬆懈 在道園禪師看來 認真地對待每一種食物 用新品味它們的本源滋味 也是一種修行 它們或許寡淡 或許平平無奇 但卻包含了一種自然哲學 那就是萬物皆有其食 寫完後 阿緬趕緊去看竈上的米飯 香氣已經溢出 是時候準備下飯菜了 他走出家門 從地窖裏挖一些帶泥的菠菜 他以前在禪師的時候嫌麻煩 總會把菠菜的根部去掉 和尚發現後說 我要去掉最好吃的部分 從此之後阿緬便不再去根 只洗乾淨就好 菠菜洗好連根焯燙 過一遍冰水盛好備用 米飯已經蒸好 帶着柴火的香氣 底部還有誘人的鍋巴 先給狗盛出一部分 接着他便開始享用美食 焯好水的菠菜放一點味噌 吃的時候一定要一大口放進嘴裏 然後再慢慢咀嚼 菠菜本身的甘甜 混合味噌的鹹香 再配上香噴噴的米飯 滿足感油然而生 天氣漸暖 枝頭的梅花已經盛開 燕子歸巢 河流解風 魷魚開始穿梭 野花袒露色彩 冬雪融化的河水還很冰冷 阿緬在水中慢慢行走 突然在水草間發現了一些水禽 水禽在每年清明前後 都會在同一地點有約跟它見面 這讓他非常感動 阿緬拔了一些 開水焯燙 切成小段 拌在米飯裏 水禽香味清新 帶着水生植物特有的清香 以及一絲泥土的芬芳 拌在米飯裏 可以大大增加風味 每當雞血融化 樹木和青草萌芽之際 阿緬都會感到無比幸福 水邊有甲骨訣 斜坡上有土當歸 從沉睡中醒來的泥土 讓四周變得無比熱鬧 這些野菜只需要簡單汆燙 就能讓味蕾找到春天 這個季節 最鮮美可口 野味最濃郁的 當屬筍木芽 比他更懂這些野菜的 是這裏的一個維修工人 正是他教會阿緬 如何尋找和遍認野菜 他和工人採了一些筍木芽 用油紙包住 丟進火堆 用炭火直接燒烤 很快就能聞到一種獨特的香味 蘸上味噌醬 入口清香鮮甜 帶着炙烤之後的獨特味道 春風起處 櫻花如雪 又到了一年中最美好的時節 能在櫻花盛開之時死去 應該是一件幸福的事吧 阿緬這樣想着 天氣就漸漸熱了起來 食堂裏傳來青蛙的國噪 門口的菜地 也到了播種的時候 阿緬最喜歡的 就是在田裏 揮汗如雨 他深刻的明白 生活就是要運用身體 運用身體 就會變得肚子餓 肚子餓 就會讓食物變得美味 很快就到了立夏 按照傳統 立夏的時候 需要用倉庫洗澡避邪 也到了去岳母家 拿衛生醬的時候吧 阿緬的岳母 因爲跟兒子兒媳 處不好關係 所以就在這山裏 離群索居 他住在一個簡陋的小木屋 裏面收拾得格外乾淨整潔 聽說他沒吃飯 岳母開始準備今天的午餐 跟他一樣 也是米飯配泡菜 岳母給自己額外準備了三椒醬 阿緬也想來一口 可岳母卻說 這不是給你這樣高尚的人吃的 阿緬只好作罷 岳母的脾氣 三椒醬讓阿緬想起了王妻八重子 他生前就很喜歡三椒醬 所以就連家裏的狗也起名叫三椒 岳母問他八重子的墳墓做好了嗎 阿緬支支吾吾還沒有 妻子死後 他一直沒有將她下葬 而是把骨灰放在家裏日日祭拜 這當然是因爲捨不得放不下 其實岳母也知道 女婿是對女兒念念不忘 對她也不錯 至少比他那個不肖的兒子好多了 他拿出一桶自己做的味噌醬 讓阿緬帶着 今天是八重子的忌日 岳母還給了他兩包紅豆米糕 讓他拿去供奉王妻 回去後阿緬繼續寫作 肚子餓了就去拿祭臺上的米糕 妻子已經享用過了 他拿一塊也不算過分 岳母做的紅豆米糕香甜軟糯 兩個根本不夠吃 轉眼之間小滿悄然來到 這是生命最旺盛的時候 也是挖竹筍最好的時節 挖竹筍的時候 阿緬總會想起小時候 老和尚帶他挖竹筍的場景 氣味和味覺可以勾起過往的記憶 將來自土裏的東西放入口中 經過時間的沉澱 土地和味覺就會連在一起 這也是爲什麼那些遠行的遊子 總會思念家鄉的某種味道 阿緬將挖回來的竹筍淘洗乾淨 先加水煮熟 再切成大塊 加入清酒燉一些清水 最後沾一些花椒葉切成碎 撒在煮好的竹筍上 不知是不是聞到了香味 曾之子又來了 他們迫不及待地加起一塊竹筍 放入口中 清酒的香味 早已融入在竹筍的清甜之中 花椒葉的麻香 與新鮮竹筍的甜脆猛烈碰撞 口腔裏掀起一陣味蕾風暴 吃飽喝足 曾之子在阿緬家住了下來 山裏的夜晚格外寂靜 蟬鳴蛙唱涼風熙熙 一輪明月透過烏雲 漸漸探出頭來 銀色的月光柔和清美 窗外的世界彷彿浸在水裏一樣 在這裏什麼都不用想 什麼預念都沒有 曾之子心裏格外寧靜 很快就憨然入睡 第二天他幫阿緬在門口播種 但比播種更重要的是趕走貪吃的鴿子 去年阿緬種的作物沒有發芽 他以爲出了什麼問題 可後來才發現 鴿子把種子全都吃光了 所以他今年特意做了腸肝 還請了曾之子幫忙 見阿緬手忙腳亂地趕鴿子 曾之子笑得直不起腰 芒種隨着雨水到來 梅子褪去青澀 染上了誘人的金黃 阿緬把摘回來的梅子清洗乾淨 晾乾水分後放進玻璃罐 再撒上一層粗鹽 這是他從和尚那裏學來的 醃梅乾的方法 醃製梅乾就是跟時間做朋友 雨季時就要先醃梅子 等紫蘇葉長好了摘一些下來 在盆裏揉捏出多餘的汁水 最後攥幹水分鋪在梅乾上面 隨着時間的發酵 梅子就會漸漸上色 等小鼠太陽最大時就拿出去晾曬 此時的梅乾散發着誘人的紅色 把做好的梅乾放在舌尖上 最初只有鹽醃製過的鹹味 但隨着口水分泌 梅乾的味道就會變得溫和甘甜 這或許就是時間的味道吧 夏去秋來轉眼到了立秋時節 芝麻節節高 茄子圓溜溜地掛着 黃瓜正是最脆甜的時候 因爲地裏蔬菜太多吃不完 阿綿就會將黃瓜和茄子 整根塞進味噌漿裏醃製 一段時間以後就會有獨特的風味 芝麻經過爆曬之後變成了金黃色 用木棒敲出芝麻粒 就可以用來做美食了 阿綿的小舅子帶着妻子來訪 他們昨天去阿綿岳母家 找她辦退休金手續 可卻吃了閉門羹 所以想拜託她去看看 阿綿帶着三嬌去岳母家裏 結果卻發現岳母已經去世 她心裏奇怪 小舅子昨天來的時候 難道沒有發現異常嗎 更讓她無語的是 小舅子爲了省錢 想直接在阿綿家把母親的賬裏辦了 阿綿雖然覺得很不合理 但還是答應了 曾之子來的時候 阿綿正在給岳母整理儀容 她今晚還要做守夜客人的食物 所以想請曾之子幫忙 曾之子欣然答應 阿綿就讓她搓芝麻 她去安排賬裏需要的照片和棺材 而岳母的兒子卻完全像個局外人 準備好一切後 阿綿回到廚房 開始忙碌守夜的食物 她化了一些隔粉 將磨好的新鮮芝麻汁 過濾後加入隔粉湯中 開火慢煮就會變成膠狀 等冷卻後就成了芝麻涼粉 可讓阿綿始料未及的是 平時看起來人緣挺不好的岳母 竟然有很多朋友都來祭拜守夜 準備的食物明顯不夠吃 小舅子夫妻倆只是眼巴巴看着 阿綿讓曾之子多煮點米飯 他則衝向菜園採了一些茄子 樹枝葉和米荷 舅子在準備食物時 小舅子又叫他去唸經 他們連和尚都沒請 阿綿只能去給岳母唸了一遍心經 唸完經阿綿又準備好了晚飯 紅色的盤子裏放着一塊芝麻涼粉 和兩塊綠色豆角 守夜的婆婆咬了一口 一股濃郁的芝麻香味直衝到門 客人們都沒有吃過如此精緻的食物 紛紛讚歎不已 吃完飯客人們開始守夜的儀式 阿綿回到廚房準備宵夜 他將米荷去殼後放在米飯上 煮熟之後搬在飯裏做成飯糰 這樣的飯糰帶着米荷的清甜 味道非常獨特 接着將切好的茄子爆炒 加入味噌和樹枝葉 一道味噌炒茄子就做好了 吃宵夜時岳母的朋友跟他說起 其實岳母人很好 還教他們怎麼做味噌 岳母的遺體火化後 小舅子捨不得買墓地 竟然讓阿綿把骨灰帶回去 和八重子的放在一起 阿綿還沒反應過來 骨灰盒就交到他手裏了 他對這對夫妻非常不滿 他們對待母親的死亡竟然如此草率 可他還是什麼也沒說 回去後阿綿給曾子子倒上一碗茶 感謝他昨天的幫忙 茶點是兩顆梅乾 曾子子酸得眉頭緊皺 看上去非常可愛 阿綿固有的心動了 阿綿的理由很簡單 這樣你每天都可以吃到美味的食物 可曾子子還是蜿蜒謝絕了 他對這個大他二十多歲的大叔 確實有好感 可要說跟他一起住 他還是沒法接受 一晃眼就到了白鹿 草木見黃 鹿水凝結於葉片之上 秋天總會讓人聯想到死亡 阿綿決定給自己燒製骨灰罐 可就在開藥取罐時 他一頭栽到 幸好曾子子及時趕到 叫了救護車 救護員初步診斷是心肌梗石 迷迷糊糊中 阿綿聽到救護車在響 曾子子在一邊焦急的呼喊 他感覺自己的生命即將完結 想要說些什麼 可卻什麼也說不出來 這讓他感覺很不耐煩 很難受 昏迷三天後 阿綿終於醒了過來 雖然已經沒什麼大礙 但身體還很虛弱 出院時 他看着路旁盛開的彼岸花 想到了一句詩 經過這場大病之後 他開始思考死亡 他發現自己在面對死亡時 並非像自己預期的那樣 從容不迫 而是表現的恐懼又懦弱 死亡的陰影籠罩着他 就連以前明亮的小屋也變得灰暗 他如老狗三嬌一般哭作 不知何去何從 他想過與死亡對抗 卻發現自己不夠格 曾之子來了 茄子和黃瓜也醃好了 他取出一些切片 兩人就這樣沉默的坐着 曾之子率先開口 他想留在這裏 但這一次阿綿卻婉拒了 之前他想邀請他一起住 是覺得自己很健康 來日方長 可以和愛的人一起分享食物 可現在他親歷了死亡 知道自己來日無多 讓曾之子留下來是一種自私 更是一種殘忍 面對曾之子的疑惑 阿綿說他不想死 他害怕死亡 所以他要一個人好好想想 自己爲什麼不想死 爲什麼厭惡死亡 曾之子很生氣 表示以後再也不來了 阿綿卻說那也沒辦法 我們都是在進行各自孤獨的旅程 孤獨的出生孤獨的死去 晚上阿綿點燃油燈 開始思考有關死亡的問題 人一出生就註定會死去 所以越是活着就越是接近死亡 這是無法改變的事情 死亡就像一個很討厭的朋友 無論你如何厭惡 他都會陪在身邊 阿綿這樣想着 心裏對死亡的厭惡和恐懼 就消散了不少 想到這裏 他把筆下文章的標題 從克服死亡的方法 改成了與死神好好相處 在日復一日的枯燥中 氣溫變冷 天空變清 阿綿迎來了寒露 秋天到了尾聲 冬天的腳步近了 他的思考也更進一步 禪修 教人如何放下所有執着 所以人應該樂天知命 可作爲凡人 總會覺得死亡很悲傷 爲了和死神做朋友 阿綿決定嘗試死亡 阿綿躺在牀上 想象自己已經死亡 這樣的禪中觀想 讓他開始站在整體生命的角度 看待問題 他漸漸發現 任何重大的事 都只在一個剎那發生 也就是一個瞬間 死亡也只是一個瞬間 在最後的那個瞬間 只需要把自己全部交出來 容納生命所帶來的任何變化 這樣就不會再有任何恐懼 懂得死 隨時死 甚至歡迎死的到來 自然會把生命的大門打開 經過一夜的觀想 阿綿似乎懂得了禪中的要義 其實生命很簡單 它就是一個瞬間 接着一個瞬間 再怎麼大的災難或是困境 過了這個瞬間也僅此而已 他依舊正常勞作收拾房間 但心境已然不同 他不再擔心死亡何時到來 而是活在這裏 活在當下 活在每一個瞬間 他也漸漸明白 自己以前追求的精進料理 多少有點炫耀表演的成分 對亡妻的眷戀和不捨 對真知子的愛意 也都是心中放不下的執念 正是這些 讓他始終看不透那層迷霧 在死亡的恐懼中迷失了自我 現在世子都改變了 他把妻子的骨灰撒進湖水 接着又一次遇見了真知子 真知子說他要結婚了 阿面什麼也沒有說 目送他離開 他已經到了見山還是山的境界 每天睡前他都會認真告別 像夜晚說後會有期 無論死亡是否到來 他都會好好生活 好好吃飯 很快就到了冬至 屋外營莊樹果白茫茫一片 有人送來了白菜 他精心醃製 接着取一個根部帶泥的蘿蔔 淘米 洗菜 準備早餐 司徒的12個月過去 只有時間纔是這裏唯一的主角 去年的雪花 還會裝點今年的山川原野 今年的流水 也會裝在來年的清風明月 阿面把身心轉向變化萬千的大自然 仰觀宇宙之大 俯察品類之盛 司徒的12個月 是《中江與獅子道》 2022年上映的作品 真正的治癒不是逃離城市 是學會和泥巴講話 用這句話來形容這部電影 再貼切不過了 影片裏沒有熱血的種田逆襲 只有一個72歲的獨居作家 在京都山間的寂寞修行 用醃蘿蔔測量冬天的厚度 煎雨後竹筍計算春天的進度 把生活過程二十四節記說明書 當東京的孫子問他 一個人不寂寞嗎 老人舉起剛剛的牛棒大笑道 土地不會已獨不回 當我們豔羨的說出 一屋兩人三餐四季的時候 其實一屋一人三餐四季 也自有它的誠意 電影以一種舒緩而細膩的韻味 幫助觀衆打開了一個奇妙的感官開關 同時也給了我們一些哲詩上的共鳴 司徒不是生存掙扎 而是以最謙卑的姿態 與萬物共享生命循環 就像老人在日記裏寫的 年輕時總想改變世界 老了才發現 最後我覺得這部電影最大的意義就是 它給那些焦灼的靈魂開出了藥方 焦慮的時候就去曬曬煙菜缸 看嚴厲如何把死光凝成琥珀 失眠了就去聽雨打芭蕉聲 那是大地在哄你入睡 當老人對着滿院歪瓜裂棗 致敬不完美的人生 我們才猛然發現 我們這一生 其實有一個很容易被忽略的樸素的真理 原來好好吃飯 就是對生命最隆重的讚美 好了 今天的解說就到這裏了 喜歡的話記得關注點贊加評論 就這樣 我們下期見