大蝦試試這種簡單做法,不用水煮和油炸,鮮香味美,一大碗吃不夠

食光记
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視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了「水燜蝦」的製作方法。從蝦子的初步處理、特製醬汁的調配,到最後的砂鍋燜煮,步驟簡單且高效。成品蝦肉鮮嫩緊實,粉絲充分吸收了濃郁的湯汁,是一道美味且易於上手的家常料理。
準備鮮蝦一斤,剪去蝦鬚
再從第三節,扯出蝦線
處理好後,放入碗中
加入姜蔥,料酒去腥
抓拌均勻後,醃製30分鐘
接着我們來準備配料
龍口粉絲,用熱水泡軟
生薑和大蒜,切成小粒
放入碗中備用
喜歡吃辣的,再準備一些辣椒
碗里加入一勺韓式辣醬,一勺甜麪醬
兩勺生抽,適量老抽
再來準備兩勺蠔油,一小勺鹽
加入適量清水,攪拌均勻
醬汁就準備好了
今天我用的是砂鍋
預熱一下,放入食用油,爆香姜蒜
再加入醬汁
攪拌均勻後,開小火,燜上兩分鐘
這邊粉絲已經泡軟,用剪刀剪斷
瀝乾水分後,放入醬汁裏面打底
再把醃製好的大蝦擺在上面
中間放入小米辣
淋上適量清水
蓋上蓋子,燜煮5分鐘
時間到,開蓋
撒上一把蔥花,攪拌均勻
這樣我們的水燜蝦就做好了,非常簡單
裏面的配料粉絲吸爆了湯汁,超級入味
這道菜配料簡單,烹飪時間短
味道也還不錯
蝦肉緊實,鮮嫩,超級好吃
想吃的話就收藏起來試一下吧
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