Bò Lúc Lắc Khoai Tây Thơm Ngon, Dễ Làm Ngay Tại Nhà.

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bò lúp lắc khoai tây thơm ngon đậm đà ngay tại nhà Nguyên liệu mình chuẩn bị gồm có 500gr thịt bò, khoai tây, hành tím, tỏi, ớt sừng, hành lá và cần tây Thịt bò sau khi mua về, mình rửa sạch với nước rồi dùng khăn giấy thấm khô Sau đó mình cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn Bây giờ mình cho thịt bò vào tô, cho vào 1 thịa dầu hào, 2 thịa nước tương Và đặc biệt mình vắt 1 quả cam lấy nước vào để thịt được thơm và ngọt hơn Mình trộn thật đều để toàn bộ gia vị bao phủ miếng thịt Sau khi trộn xong, mình để thịt nghỉ khoảng 20-30 phút cho gia vị thấm vào bên trong Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, mình sẽ chuẩn bị phần khoai tây Khoai tây mình gọt sạch vỏ rồi sắn thành những miếng vuông vừa ăn Sau đó cho khoai vào tô nước có pha 1 chút muối và ngâm khoảng 10-15 phút Bây giờ mình bắt đầu chiên khoai Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho khoai vào chiên ở lửa vừa Khi khoai đặt yêu cầu thì vớt ra để ráo dầu Sau khi chiên khoai xong, mình sẽ chiên sơ thịt bò 1 lần trước khi xào cùng rau củ Khi dầu nóng ra, mình cho thịt bò vào chảo Các bạn chiên ở lửa lớn trong thời gian ngắn, mỗi mặt khoảng 30 giây đến 1 phút Tùy kích thước miếng thịt Mục đích của bước này là giúp bề mặt của thịt bò sắt lại và có màu xém thơm nhưng bên trong vẫn chưa chín quá Khi thịt vừa xe mặt, mình gắp ra đĩa và để riêng Hành tím mình cắt thành những miếng vuông tương đối giống kích thước miếng bò Ớt mình thái mỏng Tiếp theo mình pha phần sốt Mình cho vào bát 1 thị hạt nêm, 2 thị nước tương, 1 thị dầu hào, 1 thị tương ớt, 1 thị đường và 3 thị nước Các bạn khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau Bây giờ mình sẽ xào bò Mình làm nóng chảo rồi cho 1 chút dầu ăn vào Cho tỏi băm vào phi thơm Khi tỏi bắt đầu vàng và dậy mùi thơm, mình cho thịt bò vào Lúc này các bạn nên để lửa lớn và đảo nhanh tay Không nên đảo bò quá lâu vì thịt bò rất dễ bị dai khi nấu quá kỹ Khi thịt bò đã săn bên ngoài, mình cho khoai tây đã chiên và hành tím cùng ớt sừng vào Đảo nhanh khoảng 1 đến 2 phút để rau củ vừa chín tới mà vẫn giữ được độ giòn Tiếp theo mình cho phần sốt đã pha vào Đảo thật nhanh để phần sốt áo đều quanh từng miếng thịt bò Khi sốt đã bám đều vào thịt và rau củ, mình cho cần tây và chút tiêu vào Đảo đều rồi tắt bếp ngay Các bạn chú ý bước này không nên xào quá lâu bò sẽ bị dai Nhìn màu sắc của món ăn lúc này rất bắt mắt với thịt bò nâu bóng và khoai tây vàng thơm Vậy là món bò lúc lắc khoai tây đã hoàn thành rồi Miếng bò bên ngoài thơm xém, thấm đều nước sốt, khoai tây vàng giòn, bên trong vẫn bùi mềm Và đây cũng là món ăn rất thích hợp để đổi vị cho gia đình Nếu các bạn thấy công thức này dễ làm, hãy thử làm ngay tại nhà Nhớ like và đăng ký kênh để không bỏ lỡ những video tiếp theo nhé