台灣10大好吃魚種！清蒸赤鯮魚食譜 #溪和水產赤鯮 #大胃米粒下廚趣

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台灣10大好吃魚種！清蒸赤鯮 #溪和水產赤鯮食譜

赤鯮又稱黃牙鯛，與鯛魚算是同一品種，名列台灣10大好吃魚類之一！非常適合清蒸/紅燒，米粒剛好近期入手這台 #北鼎蒸燉鍋，可以放下整尾魚清蒸，享受鮮魚原汁原味！

清蒸赤鯮食譜：
主食材：赤鯮/薑片/薑絲蔥段/蔥絲/辣椒絲
調味料：魩仔魚醬油/蠔油/米酒/砂糖/白胡椒(皆一小匙)
步驟1：先將盤內鋪上蔥段和薑片，去腥兼具底部魚皮避免黏在盤內，上層魚肉鋪薑絲！
步驟2：放入蒸燉鍋蒸15分鐘即可起鍋！

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