拓展內需市場 嘉義縣推出「千人鰻魚宴」9/20登場

去年 鰻苗大豐收 帶動臺灣的鰻魚產量增加 但是外銷日本市場 又面臨到中國的低價競爭 為了拓展在國內的市場 農業部漁業署 攜手了嘉義縣府 舉辦2026鰻魚節 推出千人鰻魚宴 將醃好的鰻魚塊 沾上粉漿放入油鍋 炸至表面酥脆金黃 一道酥炸鰻魚料理 就可上桌了 一些家庭主婦 因為要吃什麼食材就要鰻魚 不知道要鰻魚 怎樣去料理什麼 要去哪裡購買什麼 所以在我們這個鰻魚村 生產到豐富的時候 這個季節變多了 品質很好 來推廣多方面的料理 臺灣曾經一度是亞曼的王國 過去的記憶是很貴的東西 現在是很平常的 大家都可以吃得到 9月20號 我們的鰻魚協會 有辦千人宴 所以一桌6,000元 折價500元 還可以買其他的東西 鰻魚是非常的好吃又營養 當然這幾年 事實上也是受到中國的 亞曼的事業瞬間竄起後 我們的外銷市場 事實上是有點受挫 這幾年漁業署不斷的跟我們 這個亞曼的這個協會 這個生產合作社 開始要大力來行銷 讓鰻魚進入我們的生活 嘉義縣為臺灣第二大 鰻魚生產基地 今年鰻魚生產量約1,000公噸 佔全臺約12.5% 過去鰻魚多外銷日本 但受到中國低價產品競爭影響 銷量也在減少 導致價格走低 產業因此轉向拓展內銷市場 這兩年大概在10噸左右的鰻苗 那鰻苗生產出來 所以今年的上市的量 大概在3,000噸左右 那我們以前大概主要是在 外銷到日本 在外銷可能也沒有那麼理想狀況下 我們就是說 推廣鰻魚的內銷 記者會也搶先曝光鰻魚宴菜色 展現國產鰻魚從虎燒 紅燒 蜜汁 油炸到燉煮等多元料理風貌 邀請民眾相約到東石 享受國產鰻魚的鮮美滋味 新唐人亞太電視劉彥群 方亞賢 臺灣嘉義採訪報導