Neo的深夜食堂 過年的身份，是一隻成功的北京烤鴨。

享用宵夜的最佳時間是昨晚 其次是現在 大家好 我是Neil 現在是晚上8點 今天的故事有些許不同 就這樣我來到了一家烤鴨店 獨在異鄉享受了一年短暫自由 思鄉之情卻在新年湧上盡頭 不過烤鴨入喉暫解鄉愁 求知慾讓下一次思念有了着落 眼下還是正事要緊 糖油混合是喚醒靈魂的開胃前菜 葷素搭配是健身人士頑強的自律 飽餐之後便再無煩惱 飢餓只會引來萬千陰謀 他是Neil 這裏是昨晚8點 要從源頭阻斷陰謀 得按時服用定製宵夜 前路迷茫的工具鴨 半腿半舊的進入了Neil師傅的圈套 春江水暖鴨先知 頭倆硬幣你先吃 按照21世紀20年代互聯網上淘來的配方 Neil師傅操作得遊刃有餘 從石板烹飪到刀根火種 美食似乎永遠都是文明進步的催化劑 但製作過程沒有加速期 爲了這份宵夜暫時按捺住口腹之慾 畢竟待會兒整隻鴨子都是我的 深夜總讓人才思泉湧 也有可能是想當然的預兆 掛了一天 你也餓了吧 工具鴨還不知道等待它的將會是什麼 貼心的Neil師傅 甚至爲它及時浮具油脂 卻忽略了溫度流失的後果 沉浸在期待美食的喜悅之中 看它已經開始練心切片了 說這是烤鴨 我自己都不信 皮薄且軟綿 我要破防了 不過味道還行 要不改個名字 加個濾鏡糊弄一下 作爲深夜界的資深博主 我覺得不行 一定有什麼菜譜裏隱藏的祕密 溫度 時間 脆皮水 我再做一次 於是故事就和開頭一樣 懷着畢生的決心 我又開始在鴨群中潛伏 在脆皮水中加入蜂蜜 嚴格按照菜譜裏調和的比例 在完全風乾之後 反覆澆淋 再次風乾 這回換個大風扇 確保烤箱內是我想要的溫度 上一隻被我叨了 你就餓着上路吧 沒想到你在烤箱裏的樣子 依然那麼悠然 別驚訝 這次的成功是一定的 它的身份 就是一隻成功的烤鴨 作爲一個視辣如命 誕生在北京的四川人 烤鴨 在兒時從沒得到過我的青睞 甜膩油脆的鴨皮 沒有盡爽麻辣的川菜來了刺激 遊歷在外 習慣了老菜新做 北遼南烹的江湖菜 遇逢佳節 纔想起屬於自己家鄉那 正宗又專一的味蕾記憶 言盡於此 認真吃飯