醬黃瓜

醬黃瓜和酸黃瓜的最大的區別就是醬黃瓜是用醃料讓黃瓜入味，酸黃瓜是通過乳酸菌發酵產生酸味讓黃瓜入味。因為沒有發酵的過程，所有它製作起來非常容易。醬菜本身是一種食物的保存方法，但是現在有了冰箱的出現，它的調味也可以變得很隨意。

醬黃瓜食譜：
黃瓜：1 公斤
鹽：1 大勺
生抽：1.5 杯
陳醋：1 杯
糖：1 杯
花椒：1/2 小勺
八角：1 個
水：1 杯
青椒紅椒適量

Chinese pickled cucumber recipe:
Cucumber: 1 kg
Salt: 1 tbsp
Soy sauce: 1.5 cup
Black vinegar: 1 cup
Sugar: 1 cup
Sichuan peppercorn: 1/2 tsp
Star anise: 1
Water: 1 cup
Green peeper, red Chile as needed

背景音樂：Vespers on the Shore by The Mini Vandals

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