（字幕合成回顧）灣仔「天龍燒鵝」因加租縮舖，老闆呻幫業主打工還不如唔做。燒味務求以酒店品質街坊價錢，於區內競爭中突圍而出（2025.11.26首播）

這段影片記錄了一位擁有酒店背景的燒味店老闆分享其經營心得。他詳細介紹了燒鵝的選材與烹飪技巧，探討了灣仔區的租金壓力、競爭環境以及內地遊客的消費行為，並分析了如何將酒店的高品質標準應用於大眾化茶餐廳，透過「薄利多銷」與堅持新鮮品質來吸引回頭客。