一口就上癮！探秘日本‘鬼饅頭’，為何從幼兒到老人都愛？

この動画では、50年近いキャリアを持つ菓子職人が、牡蠣のような見た目のユニークなお菓子や、フルーツを使ったどら焼きの製造工程について語っています。素材の食感を活かすための試行錯誤や、フレッシュさを維持するための個包装の手法、冷凍保存による品質管理など、職人のこだわりと技術的なポイントが紹介されています。