屏東縣府推「咖啡料理工作坊」 咖啡入菜變創意料理-民視新聞
22 次觀看·2026年7月19日
【民視即時新聞】南部中心/鄧山田、張可倫 屏東報導屏東原鄉栽種的咖啡,帶有獨特花果香氣,喝起來濃郁順口,相當受歡迎,近期縣府更推出"咖啡料理工作坊",用在地咖啡做成各式創意料理,從產地到餐桌,民眾也能用不同的方式,品嘗獨特的咖啡風味。
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視頻概述
AI 生成屏東縣政府舉辦「屏東咖啡實驗室」料理工作坊,推廣食農教育與「從產地到餐桌」的理念。透過將在地栽種、具花果香氣的屏東咖啡應用於杯子戚風蛋糕等創意料理中,展現咖啡在飲品之外的多元用途,旨在提升在地農特產知名度並打造屏東獨有的招牌特色。
學員們賣力攪拌麵糰
製作杯子戚風蛋糕
仔細調配比例
倒入關鍵靈魂
香濃咖啡葉倒進來
做成奶油內餡
現場瀰漫濃濃咖啡香
光用看的就讓人口水直流
香噴噴咖啡蛋糕現烤出爐
一口咬下
就能吃到絲滑濃鬱的咖啡餡
超級滿足
放入屏東咖啡之後
它的香氣提升
這一款咖啡杯子戚風蛋糕
選用屏東在地栽種的咖啡來製作
縣府特別舉辦
屏東咖啡實驗室
咖啡料理工作坊
要推廣食農教育
從產地到餐桌的理念出發
咖啡也能入菜
咖啡不能只是用喝的
我們希望它能夠有多元的應用
所以我們從產地到餐桌
這樣的一個實驗性的課程
我們今年度特別來辦理
屏東咖啡栽種在海拔
300到1200公尺的原鄉
帶有獨特花果香
近年來成功達向知名度
結合在地農特產
製作成各種鹹甜的創意料理
讓小小咖啡豆有不同的應用
成為屏東獨有的招牌特色
明智新聞 頓山田 屏東報導

