不搞「烏龍」的早餐店！ 「兩津」老闆賣飯糰飽到暈碳－民視新聞

我做了一個推薦 在走在街上 我看到一條長的線 我必須看看裡面發生什麼 原來外國人排隊想吃的 是這臺灣再傳統不過的 飯糰蔥油餅 沒有醒目招牌 沒有裝潢宣傳 除了好吃 應該還有這個原因 我覺得老闆長得像兩斤扛起 還滿有質感的 你不要嚇老闆 他這樣很搞不懂 覺得很神奇 他怎麼會在賣飯糰 阿良 很多人都這麼說 都沒大眼對不對 有像啊 對啊 然後人又有點耍寶耍寶 高中同學都覺得他像極了兩斤 但包飯糰時絕對不搞烏龍 多大的漢豬專注的眼神 說明瞭一切 彰化炒糯米可以吃到穀物香氣 吸收了陽光氣息的菜脯酸菜 鹹中帶香 油條 肉鬆讓飯糰軟中帶脆 沒有華麗食材 但堆疊出很多人 小時候記憶中的味道 這也是媽媽傳授給他的禮物 妳在做事或顧方面 妳就是要這樣按部就班 這樣就對了 好吃嗎 對 雖然說一個飯糰 是很平常的大眾食品 但是吃起來就是 妳養殖的感覺 對 那個感覺 就能讓你回饋回來了 揹包客來 我會跟他們說 論量絕對輸你們 但是論口感 我們拿生米跟人家比較 我們彰化阿舅第一名 對 因為我敢那麼有自信 這樣喊是說 農民有種好吃的米給我買 我纔敢有自信 用驕傲的臺灣米 征服每一位到訪的遊客 還有一票死忠的老顧客 它東西都真的很好吃 我小孩那時候幼稚園的時候 現在我小孩都讀大學 你買了 把它放到中午 等於也一餐 對 也好吃 然後又省錢 真的不誇張 用電子磅秤量給你看 一個飯糰快700公克 一個便當的重量卻是銅板價 85 還有150 就這樣嗎 對 500 不 給4 他每次都包一個很大 因為我本身在開機人車 我是有開機人車 彎到他那邊就跟他來 那個時候的價錢更便宜 夫妻倆一個包飯糰 一個煎餅 如果要說飯糰 像樸實又老派的老闆 那煎到微酥的蔥油餅 就像豪爽 海派的老闆娘 衝突又互補 還創造出了全臺唯一 超大的蔥油餅包飯糰 18歲就來賣餅了 改一天我跟我媽說我會中分 纔敢80張而已 我把餐桌隱藏版給你 沒關係 慢慢來 然後我現在一天要做400張 跟著老闆一起賣早餐 別人覺得苦 他反倒展現馬祖姑娘 堅毅的個性 動作快 說話也快 老主顧還幫他寫了一個紙板 就怕他得罪新客人 我們家鄉的特色就是好賣 大房 然後閃門大 不知道的人一會兒再吵架 在店裡鬥嘴已經是他們日常 老顧客也愛聊上幾句 對於這超大飯糰 第一次買的人會懷疑眼睛 買過的人知道是老闆貼心 是不少人的月底救星 東西你看 我們油條 米 瓦斯都一直漲 老闆還跟客人說 三年不會漲價 就自己先說 有良心的客人還會說 你有賺錢嗎 怕人家吃不便算 所以才加了一個點 不要去想太多 我的想法 第一算話 你有吃飽嗎 有吃飽 第二算話就是我有賺錢嗎 有一樣東西賺很多 賺客人 以上要拌花生粉 花生粉多一點 好 我知道 總藉著客人喜好 怕客人等太久 會主動升級成工地版 這一捏一握 比手掌大 飽滿紮實的飯糰 便宜又滿滿誠意 真要說老闆跟兩金的相似之處 應該是那熱血的昭和精神吧 我的東西好像在畫產銷履歷 我的內線好像在畫 ISO雙認證 我一定要賺你錢 但是我不欺騙你 用日本人的老招合作法 對 我這裡也有固定的日本客人 意思就是 我拚成這樣就是照這樣 一直走下去 我跟妳講這樣 我就是今天妳三年 五年後 妳再來 妳是揹包客 妳再來找我 還是一樣原汁原味 還是一樣我不給妳漲價 我就是頭痛 兩夫妻總把感恩放在心裡 他們說這算二度就業了 過去20多年來 也在東區巷子裡擺攤 一年多前宣告退休 收攤 但熬不過老婆任性 閒不住又重新復出 我們一天的工作時數 超過16小時 從眼睛 八金 四臂攻心 到回去 你說牀上躺平 身體洗好 如果用樓梯法來說 做得很累 但很心安 不管發生什麼事情 都正面思考 心存更好的念頭 我們夫妻一直比較勤奮 什麼叫做仁情仁暖 我們都知道 妳會在乎的 我才會在乎 在東區也曾遇過 一來要跟我說 你在乎 乎什麼 他說我沒錢 他說你等等 我說我先包一下給你 我沒有講好聽話 他說你先拿回去 我會找個臺階讓他下 明天你有空 你隨便給我就好 日子再難過 先吃飽再說 一個飯糰 一張餅 不只讓人填飽肚子 還有面對生活的力氣 也就像漫畫中的兩金勘吉 就算搞烏龍 還是會努力生活 民視新聞 張曉芬 李琦 臺北報導