無痛記韓語單詞 沉浸式背韓語單詞：烹飪篇 乾貨滿滿 建議收藏

大家好,我是週週老師 中國的烹飪方式由蒸炒炸燜燉 那麼今天我們來學學韓國的烹飪方式 它的相關動詞表達 說到韓國 大家應該一下子就能想到韓式烤肉 對不對 韓式烤肉叫做Pulgogi 那麼這個單詞的構成 它其實沒有包含烤這樣的一個動作在裏面 它是由Pul火這個單詞 加上Gogi肉這個單詞組合成 大家想想看 把這個肉放在火上面不就是烤肉嗎 那麼正兒八經來說 烤這個動詞的韓語表達叫做Gukdak 比如說我們要表達烤肉的話 可以是Gogiru Gukdak 這個就是一個動詞的搭配 Gogiru Gukdak 韓國人除了烤 他們也會用到炒這個方式 炒叫做Gukdak 其實這個單詞我們還是非常熟悉的 因爲有一道非常著名的韓國小吃 這個名稱裏面就包含了炒這個動詞 大家聽聽看 大家知道是什麼意思嗎 我們觀察一下 第二個字是不是跟這個炒Gukdak一樣 好 Tteokbokki公佈正確答案 就是炒年糕的意思 還有炒飯叫做Bokkeumbap 它們全部都是跟炒這個動詞相關的 衍生的一些料理的名稱 如果我們正兒八經的用它 來進行一個動詞搭配的話 比如說炒蔬菜叫做Yatteru Gukdak 注意這裏的Yatteru 它對應的漢字是野菜這兩個字 那麼其實我們直接翻譯成蔬菜 也是沒有問題的 Yatteru Gukdak 炒菜炒蔬菜 好 那像韓國人還喜歡用到煎這樣的一個烹飪方式 比如說煎一些餅 對不對 煎叫做Puchida 這個Puchida它其實是一個多譯詞 在這裏料理方式 烹飪方式當中理解成煎這樣的一個動作 它在其他的情況下 還可以表示寄快遞的寄 大家可以一起寄一下 它還可以是寄快遞的寄 比如說我們要煎一個綠豆餅的話 就是Pindedogu Puchida 好 大家一定要結合它的一個文句 前後文去翻譯 你可千萬不要翻譯成寄綠豆餅了 當然它可能在某一些句子裏面 可以表示寄綠豆餅 對不對 現在我們今天講的是烹飪 那麼就是煎綠豆餅 Pindedogu Puchida 比起這個煎 如果我們用更多的油去煎的話 它有另外一個表達 叫做Gijida 它也叫做煎 只不過用的油稍微多一點點 像我們煎一些肉的煎餅的話 要用的油就會稍微多一點 比如說我們煎一個海鮮蔥餅 Hemulpazongu Gijida 好 注意這裏的Hemul 它是一個漢字詞 對應的漢字是海物 海里的生物 那不就是海鮮嗎 Pa是蔥的意思 Zong是餅的意思 Hemulpazongu 我們就理解成海鮮蔥餅就可以了 如果說比起這裏的Puchida Gijida 我們放更多的油進去 放一鍋油 那不就變成炸了嗎 對不對 炸叫做Tikida 這個單詞它也是一個多譯詞 在這裏是炸的意思 它還可以是非煎的意思 也很好理解 如果你要炸這個東西 上面沾滿了水 我們丟到油鍋裏面去 它是不是會濺起非常多的油 所以就是這樣子去衍生記憶一下 Tikida可以是炸也可以是非煎 那麼我們今天來炸一個土豆 土豆叫做Kamja 好 那麼我們再加上Tikida 就是Kamjaru Tikida 如果說我們把土豆切成一小條一小條 再去炸 那不就是炸薯條嗎 炸薯條這個名詞叫做Kamja Tikim 大家觀察一下 Kamjaru Tikida它是一個動詞搭配 Kamja Tikim它是一個名詞 炸薯條 我們會發現Kamja是土豆 這裏的Tikim它是有Tiki 然後加上一個m的收音 對不對 這裏注意一下 韓語中有一個語法 就是在一些動詞後面 加上m或者這個m的收音 就會使它名詞化 所以說Kamja Tikim 它就是有這個動詞詞組 稍微的去縮一下 加上一個m的收音 就變成了炸薯條的意思 那麼接下來我們說到韓國人最最最 擅長的料理方式 就是燉煮 對不對 像他們的泡菜湯 部隊火鍋什麼什麼 都是燉煮出來的 對不對 像這個燉煮 我們可以用到Chorida 注意這個Chorida的話 它一般是用文火去燉 用小小的火去燉 慢慢的燉 好用文火燉這個表達叫做 Mungunanpuru Chorida 好那麼這裏的Mungunanpuru 意思就是文火小火 Ru我們需要注意 它表示方式工具 那麼這裏的話 我們就是用文火這樣的一個方式 去燉煮 對不對 Mungunanpuru Chorida 好那我們來燉土豆 還是把土豆拎出來 就叫做Kamja Chorin 大家是不是又發現了 這個名詞化的語法 是不是 我們把這個Chori拎出來 然後再加上一個m的收音 就使它變成了一個名詞詞性了 Kamja Chorin 就是燉土豆的意思 是一個名詞表達 一定要注意 那麼比起這個Chorida用文火燉 還有更加上一層 更上一層的燉法 就把這東西給燉爛 我們可以用到Hoda這個詞 什麼東西需要去燉爛 比如說我們吃雞 或者說吃一些骨湯 對不對 它就一定要把骨頭 還有肉燉爛 燉到可以一下子骨肉分離 比如說我們燉雞的話 可以是Tiger Hoda 那麼如果我要燉骨頭的話 尤其是燉牛骨頭 就是牛骨 把這個牛骨燉一下 如果說要表達 把它完成的燉爛 燉透的話 可以再加上一個副詞 這個詞它就可以表示 完完全全徹底的意思 把這個牛骨燉爛燉透 就可以是 好 除了這些料理方式 韓國人其實也會用到蒸 蒸叫做雞蛋 比如說我們會去蒸玉米 蒸紅薯 來當早餐吃 對不對 韓國人也會蒸 比如說蒸玉米 好 如果是蒸紅薯的話 就是 好 那麼我們再加一點點水 就可以是燜了 對不對 把這個飯放進去燜 我們會用到 這個詞 好 那如果是燜飯的話 就把 加在前面 這些都是一些 比較有技術含量的烹飪方式 對不對 稍微需要一點技術含量 那麼接下來就是 沒那麼有技術含量的一個烹飪方式 就非常簡單的 比如說煮 對不對 我們煮雞蛋 煮土豆的時候 不是直接丟進去就可以了嗎 對不對 好 那麼這個煮呢 叫做 比如說煮雞蛋 好 那我們要拿出自己最熟悉的朋友 土豆 同樣的是 那還有煮意麪 也可以用它 那麼這個煮 很多同學就會說 老師不對 我查詞典查到的煮叫做 好 這兩個單詞 我們都可以簡單粗暴的理解成煮 但是呢 它的這個方式是有所不同的 前面的這個 我們一般是 把這個水裏面 放上自己要吃的東西 放進去煮 但是這個水我們是不會喝的 水倒掉 對不對 比如說我們煮雞蛋 這個水你會喝嗎 肯定不會喝 對不對 你煮土豆 你煮意麪 這個水都是要倒掉的 但是下面的這個 它這個水呢 是我們會使用的 比如說我們 煮水 也就是燒水嘛 就可以是 那麼這個水你是肯定會喝的 是不是 所以說啊 它就是兩者的區別點所在 一個呢 是水會倒掉 它只是一種 介質啊 它只是一種材料 它不會用來吃 但下面這個呢 它這個水啊 是會使用的 好 那麼像我們還可以煮拉麪啊 煮拉麪的時候 那個湯也是要喝的 對不對 那麼我們也可以用到下面的這個 拉麪兒 咕哩噠 這個詞彙 當然咕哩噠 它的一個難點 在於它的一個發音 啊 參噠這個發音 也是需要注意一下的啊 它呢 是需要讀右邊這個收音哈 就讀成參 參 好 下面的這個咕哩噠 就是涉及到一個連讀 首先是這個 喝收音啊 遇到圓圈輔音會脫落 然後呢 我們再把這個 ㄌ連讀過去 就是咕哩噠 咕哩噠 好 那有同學就會說啊 我把這個蔬菜丟進去煮一下 哎 這個就是另外一種說法了 我們把這個蔬菜丟進去 然後再撈起來 不就是焯水了嗎 對不對 焯水叫做 techida 你可以理解成焯水 也可以理解成燙 對不對 燙一下蔬菜 焯一下這個蔬菜 那一般就是比較容易熟的葉子蔬菜 對不對 比如說菠菜啊 菠菜叫做西柑棲 好 焯菠菜的話就是西柑棲的techida 一般來說 我們把這個菠菜焯水完畢了之後 把它稍微的放涼一下 會去涼拌 對不對 涼拌叫做 muchida 好 涼拌菠菜西柑棲的muchida 或者是涼拌一些其他的野菜 Namul的muchida Namul就是野菜的意思哈 一定要把它跟木頭這個單詞區分一下啊 木頭是 Namu 它是沒有聲音的 沒有聲音的 Namul是野菜的意思 好 還有一個單詞 Kongnamul 豆芽 它也跟這個Namul有關係 對不對 然後豆芽也是可以涼拌的哈 Kongnamul muchida 好 這個是涼拌 那韓國人還喜歡去拌飯或者拌冷麪 對不對 那個攪拌的拌啊叫做 pibida 誒 像我們剛剛說到的拌飯就叫做 pibimba 拌冷麪叫做pibim naengmyeon 好 大家觀察一下這裏的pibim 誒 是不是老師前面說到過的一個名詞化的語法呀 對不對 如果說啊 這個單詞它無收音 然後呢 我們再加一個m的收音在下面 就可以讓它變成一個名詞詞性哈 pibimba 拌飯 pibim naengmyeon 拌冷麪 還有一種拌 它是可以理解成攪和啊 會把這個食材和一些醬料啊 攪拌在一起 前面我們說的這個muchida啊 涼拌啊 它沒有放其他東西 然後這個pibida也是這個食材 它原來就有的一些東西 我們把它攪拌在一起是一個動作啊 那如果要把一個醬料放在這個裏面去拌在一起 的話我們會用到pomulida這個詞 哎就比如說我們前面是不是煮了意麪啊 spaghetti rechamda 對不對 現在我們把這個意麪煮完之後 再把這個醬料放在意麪上面攪和在一起 這樣的一個行爲啊 我們可以就叫做pomulida spaghetti rechamda hue sauce renovo so pomulida 就這樣子去表達啊 這些全部都是我們第一次新鮮做出來的這個菜啊 它所涉及到的烹飪方式 如果說你是吃第二頓 我們直接就放在微波爐裏面加熱一下 就可以了對不對 加熱這個動詞叫做tehuda 如果說我要熱一下飯 papul tehuda就可以了啊 papul tehuda 熱飯 好那麼我們今天就到這裏了哈 今天學會了這個動作 以後可以更簡單地表達做飯的方式了 我們下次再見 大家記得點贊關注收藏 不要錯過週週的最新視頻哦 拜拜