阿富汗女人的生活记录，冰天雪地在外面洗菜，这身体真抗冻 # 乡村生活 # 山村生活 # 我的农村生活

地場大雪讓這裏變得盈裝素裹 厚厚的積雪覆蓋在屋頂和門前 一大早,女人們就起牀清掃積雪 這裏是阿富汗,地處伊朗高原之上 讓我們一起跟着鏡頭窺探她們的日常生活 在這高海拔的地區生活,冬季是個很難熬的日子 這裏的最低氣溫可達零下25攝氏度 看着地上厚厚的積雪就可見一斑 在冬季,生活在這裏的阿富汗人面臨着取暖難的問題 在我的頻道中,做過很多期阿富汗人在延東中生存的節目 絕大部分阿富汗家庭都在艱難中熬過延東 阿富汗山區的冬季在一片雪白色的妝點下,顯得格外美麗 這對於長期生活在城市裏的社畜來說 在這裏度過一個週末,那簡直太治癒了 如果你喜歡拍高格調的照片,這裏有自然景觀作爲背景 現在女人們準備去清洗蔬菜,製作一份早餐 又是熟悉的場景,阿富汗的大多數農村家庭洗菜都要到外面去洗 只有少部分家庭家裏有水源 像這樣的繁瑣生活,可能又讓無數的社畜近而遠之了 但這就是真實的阿富汗農村家庭生活 好在水源離家不遠,出門就能看見 不過像這樣動手動腳的天氣,真的很難讓手手伸出來啊 事實上在我的往期關於阿富汗的節目中,也有講到 阿富汗人真的很抗凍 他們冬天可以保持美麗動人的祕訣,我至今還想不太明白 雖然他們的飲食都比較油膩,通過大量油脂提供的熱量來抵禦寒冷 但是真的可以達到這種抗凍的程度,我是有點意外的 他們的穿着真是一點也不尊重冬天 不過正所謂一方水土養一方人 或許就是這樣的環境孕育了這樣美麗抗凍的阿富汗人 今天的食譜是一道阿富汗特色的抓飯 這道菜可以用羊肉,雞肉或牛肉做成 抓飯在阿富汗是比較常見的食譜,也是他們的主食之一 他們做飯依然是在屋外,這和大多數阿富汗家庭都相同 這主要是因爲他們的廚房裏非常簡陋 沒有煙囪排煙,所以他們做飯更喜歡在屋外面 阿富汗作爲一個位於亞洲中心的內陸國家 處在四大文化區的交匯點,被外界形象地稱爲位於十字路口的國家 阿富汗動盪的歷史或許比其食物和烹飪更爲人所熟知 也正是這段歷史加上阿富汗地理,氣候和種族的多樣性 共同造就了豐富多樣的飲食文化 每個地區都有各自的飲食特色 儘管阿富汗的許多人都很貧窮 但是有些家庭也只是住的稍微差一點,但吃的可不差 他們的食物來源通常都來自於畜牧業 養殖的牛羊和家畜等作爲肉類來源 他們把饢作爲主食,與其他配菜一起食用 今天烹飪的這道抓飯食譜就要和饢一起吃 抓飯和饢在阿富汗也是標準的組合 由於缺乏一些基礎的廚具,如菜板和刀具等 他們做一頓飯往往需要一兩個小時,甚至更久 所以像這樣做飯需要兩個人配合 做飯往往是女人的事情,男人主要負責經濟支持 像這樣的生活,如果在非常富有的家庭 那就真的如那句毒雞湯所說 男人負責賺錢養家,女人負責貌美如花 抱歉,我先幹了它 現在這道美味的阿富汗抓飯就做好了,準備開始享用 阿富汗的傳統飲食方式是在地毯上吃飯 整個屋子鋪滿了地毯,非常好看 像這樣的大餅他們就稱爲饢 在地毯上鋪一塊大布或薄墊子取代餐桌 進入屋內時要脫鞋,有時可能會穿脫鞋或襪子 在許多文化中,尤其是在中東和印度 人們都是採用這種方式吃飯 這就是抑鬱風情的阿富汗生活