棲居美學26 「我當年就在這結婚！」設計師聯手神明拯救宜蘭人的回憶，讓台菜老店變身頂級會所，重現當年復古尊榮！

那這邊呢會有一種好像到了頂級招待會所的感覺 其實這裡呢是一個宜蘭在地的老牌餐飲 從他們的包廂名稱到木雕裝飾 還有牆上的墨寶都是承載著臺灣味的記憶 一開始我想先問一下Joy 因為你好像是跟兩位總監第二次合作了對不對 怎麼會想要把這個空間也交給他們 因為之前跟總監他們在合作的時候 我人是在美國 其實是不在臺灣的 你放心交給他們 對 是要很大的信任 他們的完成度大概是就是90%以上 所以因為我們餐飲業也很忙 所以我覺得可以把這件艱難的任務放心交給他們 其實呢做住宅的設計跟上空的設計是完全是不一樣的 這一次呢我們是把住宅的那一種 要把它呈現的更細膩的想法 拿到商業空間來 對我們來講真的挑戰很大 我們是先從三樓開始拆除跟施做 陸續的把二樓也拆了也再繼續做 然後在最後是完成一樓 這個空間其實它不是完全的把它改掉變得不一樣 它是有一些老東西留下來對不對 有什麼東西是傳承下來的 其實還蠻多的 像你剛看到的就是那個包廂的名字 這是一個 然後還有就是有些就是像漂流木 就是電梯一出來那個大型的那個漂流木 那個是中坡山他之前留下來的 就是他買下來之後 然後把它放在這個空間 那我們想說這個空間雖然翻新 可是他放在那個地方 其實我們覺得也蠻適合的 對我覺得這就是很多老客人 可能來到這邊看到這想說 對這就是以前我回憶中的那家店 就是一個回憶的感覺 然後其實我們現在在的這個包廂是比較大的 然後在旁邊還有兩個比較小一點的包廂 它的顏色又特別挑 然後而且不是業主挑的 是特別的人挑的對不對 對其實這是一個很大的挑戰 那是業主的信仰 就是地址他所指定的顏色 對信仰我覺得它是代表一個安心跟一個守護 所以我們必須把它整個保留下來 設立師最主要任務不是去否定它 而是去轉譯它 所以我們用了一個手作質感的特殊漆 把顏色帶進來 其實這兩個空間 我們會在他的天花板上 就是做了一些線條的方式 對 其實也是有一個機能型的 要解決的問題 在那個消防 還有一些冷氣的管線 全部都是在這裡面 但是我們又希望它的空間感可以再高一點 因為我剛才走進去 它沒有那種壓迫感 因為餐廳通常它會裡面要藏很多東西 然後有點壓迫感 完全沒有 對所以把管線稍微排列一下 我們天花板可以做一點 比較高的一個造型來呈現 然後再掛上我們想要的 訂製的吊燈 對 然後線條是依然的山水 然後包括顏色就是這樣子去處理 融入到裡面 非常漂亮 真的我覺得大家來到餐廳 可以大家一起來這個大包廂 然後在三五號有到那個小包廂 每個地方都去坐坐看看 真的會有很多不一樣的味道 然後在我們後面這個墨寶 也幫我們介紹一下 因為它有特別的涵義在裡面對不對 墨寶也是一樣 就是它是帝君所賜的 所以我們那時候拿到這幅字畫的時候 我想說怎麼樣讓它呈現在這個空間當中 把字畫放上去 覺得好像有點太傳統 對 那我希望就是透過用鐵件 然後雷射鵰刻的方式 然後後面打燈光 讓它有點漂浮感 對 因為我覺得雖然它是個鐵件 但看起來有一種柔軟的感覺 不會那種硬梆梆的 非常漂亮 而且其實我覺得三樓這個空間非常特別 它還有一個閒聊休息室 對 因為我們之後的二樓 它是可以辦婚宴的地方 對 因為我覺得其實我們今天來到 宜蘭在地非常經典的餐廳 對 然後很多人的回憶在這裡 除了可以讓大家吃飯之外 還可以辦婚禮的話 就太完美了 對啊 但這邊的包廂名稱 是不是都有特別的涵義 因為我們是臺菜 所以臺菜其實還是會想要結合一些 東方人文的風俗 所以我們的包廂取名綠地 然後我們有藍天綠地 又有大海的感覺 然後滋潤就是有花綻放的感覺 自然元素其實也是可以讓人家瞭解說 什麼是東方人文 我也覺得它的感覺非常地新 但是又有一點好像老味道在裡面 所以那個新舊的結合 也幫我們稍微分享一下 其實我爸爸本身他很喜歡古董 對 但我們是覺得說 已經就是世代交替了 就是會想要有一些比較新穎的東西 就是你可以在這邊吃到傳統的臺菜 但是你可以用很舒適的空間 再加上一些以前的東西 你可以有煥然一新的感覺這樣子 我希望是讓人家覺得說 你來我們家吃飯 然後是可以在很舒服的空間 但是吃到很傳統的菜 對 我覺得從臺菜文化的傳承 到現代空間的設計升級 這是宜蘭人的回憶 在這邊完全的呈現 然後不管是吃的空間 都感受到非常大的升級 讓我們客人可以感受到 這整個滿滿的成因在裡面 謝謝三位 謝謝 我們幸福空間下次見 拜拜 有裝修需求 該如何規劃預算 無論是全市裝修 局部裝修 還是輕裝修 都可以輕鬆在線估算