滑滑嫩嫩的滑蛋雞肉飯！好吃不怕胖系列~一口氣吃掉一家人，哈哈哈~好吧其實就是日式蓋飯親子丼啦~

滑蛋應該算是雞蛋最嫩的吃法之一了吧 晚上好呀,我是悠悠 雞腿肉剪去骨頭 骨頭也可以留着熬高湯 撒一點點鹽和黑胡椒粉 抓抓勻醃製10分鐘 洋蔥切絲 打三個雞蛋簡單攪拌一下 不需要完全拌勻 再來調個汁 有條件的話可以直接用高湯代替水 雞皮朝下放入鍋裏 用小火把雞皮煎到焦脆 雞肉半熟狀態就可以出鍋了 切成小方塊備用 煎過雞肉的鍋子不用洗 直接下洋蔥絲炒軟 再倒入雞腿肉 拔了個十幾下 加入調好的醬汁 骨頭起來淋上一半蛋液燜熟 然後再倒入剩下的蛋液 我喜歡雞蛋半流動的狀態就出鍋 也可以燜到全熟 撒點蔥花裝飾一下 一個人在家也要好好吃飯呀 最近居然能夠靜下心來看日劇 總覺得看日劇需要極大的耐心 要幸福呀 晚安