清真美食～青海肉末拌麵，學習做一下青海百年老字號三升拌麵

大家好,馬哥來了 今天我們來做一個青海的幹拌麪 大家可以看一下,參考參考 準備一點瘦一點的牛肉 把它切成片,然後剁成入末 入末的大小可以根據自己的喜好來定 再準備一點生薑末 再切上一點拌麪的配菜 配菜可以根據自己的喜好 通常切一點炸菜 放一點菠菜 放一點蘿蔔絲,這就可以了 看一下準備好的牛肉末 切好的生薑末 配菜有炸菜 菠菜 紅白蘿蔔絲 起鍋燒油 油五成熱時放入肉末 把肉末劃散,然後切成一塊 多炒一會兒,把牛肉炒酥 然後放入生薑末 翻炒當下炒出生姜的香味 鍋內加入兩勺水 一般一份面加一勺水就可以了 然後我們開始調味 放入鹽,胡椒粉,花椒粉 草果粉,味精,白糖 然後加入生粉勾個芡 最後放點醬油上個顏色 鍋內燒水 讓把菠菜焯熟後備用 然後下入準備好的面 面好之後咱們裝入盤子裏邊 舀上炒好的肉臊子 旁邊放上準備好的菠菜 蘿蔔絲 炸菜 最後口味重的朋友 再來一點油潑辣子 我們的青海乾拌麪這就做好了 記得給馬哥點贊,關注,評論,轉發 馬哥教你做家常清真美食 馬哥帶你探險各地回族美味 謝謝大家