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FR-
Le site de Hierve el Agua. (qui signifie en espagnol : Faire bouillir l’eau), est situé dans l’État d’Oaxaca, à environ 70 km de la ville du même nom.
Il s’agit d’un phénomène naturel spectaculaire souvent décrit comme une « cascade pétrifiée ». En réalité, il ne s’agit pas d’une chute d’eau classique : des sources riches en minéraux,s’écoulent lentement depuis la montagne et, au fil de millions d’années, ont formé des dépôts rocheux sur le même principe que des stalagmites dans une grotte. Perché sur des falaises dominant une vallée aride, le site offre des paysages impressionnants ainsi que des bassins naturels où l’on peut se baigner tout en admirant la vue . Au-delà de sa beauté, Hierve el Agua possède aussi une dimension historique, avec des vestiges de systèmes d’irrigation zapotèques vieux de plus de 2 500 ans.
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EN-

The site of Hierve el Agua (which means "to boil the water" in Spanish), is located in the state of Oaxaca, about 70 km from the city of the same name.
It is a spectacular natural phenomenon often described as a "petrified waterfall" In reality, it is not a typical waterfall: mineral-rich springs flow slowly down the mountainside and, over millions of years, have formed rock deposits using the same process as stalagmites in a cave.
Perched on cliffs overlooking an arid valley, the site offers stunning landscapes as well as natural pools where visitors can swim while enjoying breathtaking views.
Beyond its beauty, Hierve el Agua also has a historical dimension, with remains of Zapotec irrigation systems that are more than 2,500 years old.