自制芒果派 超簡單 天然香 太好吃

大家好 我是巧娘 可能很多人吃過蘋果派 因爲麥當勞有賣蘋果派 但是芒果派可能很少人吃過吧 今天我們就來做芒果派 一般做派的麪皮都是沒有酵母 我中間加了一克的酵母 目的就是讓麪皮軟化 比較有蓬鬆感 因爲我們裏面要加上起司 麪糰比平常的比例水分稍微多一點 要軟一點 滷好各烤各鬆弛十分鐘 你看看又掉下來 全部跌裂了 這個也沒有辦法分享給大家了 切開就可以看到 裏面一看就是被摔了一下的 你看 看這個芯 兩個顏色 就是被摔到的 所以沒辦法賣 沒辦法送人 這個是愛文 不能用湯匙挖 只能這樣切成小丁 這種切法是我的嬸婆教我切的 因爲我們比方在我小時候 我上到小學的六年級 學了一篇課文才知道芒果 所以如果你要做內餡 要做果醬 就這樣切 這樣直接就會把芒果的尖尾也就是筋切斷 不管是大人吃還是小孩吃 這樣都非常的軟 那麼我們今天要來做內餡 就會切的更小塊一點 雖然芒果吃也吃不完 但是巧娘很過日子 還是切的乾乾淨淨的 不要浪費 我這樣快速的剁 這個皮是剁不斷的 如果你家裏有小朋友 你也可以這樣給他切 小朋友用湯匙吃就很方便 哎呦 剛纔撲了一下 19萬飛過來 嚇死我了 你要幹什麼 你看你看他就是個瘋子 你看你看 你看他是不是個瘋子 你是不是要放飛出去了 出去吧 你看他就這樣一直飛一直飛 你要出去嗎 我打開窗戶 你走吧 你自己可以嗎 你要幹什麼 那我給你窗戶 你打開出去吧 出去吧 怎麼又飛回來 你看你看 飛出去又回來 好了芒果切好了 麪糰比較軟 你看都吃的非常有粘性 非常的柔軟 我剛纔說了 爲什麼加上一克的酵母 不是想讓它發酵 只是有個預熱蓬鬆的作用 如果要發酵就要加酵母多一點 這就是我爲什麼要加一克酵母的原因 我每一個細節都會告訴大家 每一個面劑子60克 像擀餃子皮一樣 比較有彈性 擀的皮就比較軟 因爲裏面有加上起司 會鼓大炮 我擀這個大小是中間這一圈 面墊中間這一圈就是大號的蔥抓骨 兩邊都摺疊一下就是四等份 這樣你切的時候就不用再用腦子 直接切開就是平均四份 很多的小技巧 我都一邊做一邊告訴大家 這是早上去買的起司 我們臺灣叫做起司 中國叫做起司 不知道哪個是正確是錯誤 起司不能加上太多 因爲你加了太多會爆炸 我們今天是要用烤的 主要是吃芒果的酸酸甜甜的味道 我切的芒果還是有點大 芒果用切的再小一點 因爲芒果水分很多 又不能切的太細 太細像餃子餡 這個麪皮就會破掉 上面再撒上一點起司 這樣摺疊過來就是一個三角形 這個旁邊很重要 所以我用叉子按壓 先用手捏緊 再用叉子壓住 這一步很關鍵 壓的越結實越好 這樣烤的時候就不會爆漿出來 這是做這個芒果派要注意的地方 其他的都沒什麼可以注意的 只要捏緊就好 這樣用叉子按壓三週 萬無一失絕對不會開開 聽我的就沒有錯 我只要用起司 我就會用叉子這樣壓邊 烤箱已經預熱了十分鐘 刷上一個蛋黃 如果不想刷蛋黃也可以 蛋黃就起到了上色 更有食慾的作用 很多人掌握不住 他們家烤箱的脾氣 都會烤糊 那你就不要上蛋液 因爲蛋液就是很容易上色 就像我們烤麪包一樣 預熱好了 烤箱上下火 170度 烤了15分鐘 你看是不是很容易上色 這黃黃的顏色就是蛋液 因爲太燙了 我只好等了五六分鐘纔拿出來 但是要拉絲就要馬上拿出來 起司越熱越會拉絲 其實我們生活中要常常吃一點起司 有些人說吃了對血管不好 你不是天天吃 西方國家的人天天吃 不管什麼吃都要適量 今天烤這個芒果 你聽這個聲音就知道 爲什麼小朋友們特別特別愛吃 酸酸甜甜 脆脆又拉絲 特別特別的好吃 是小朋友的最愛 今天又烤了芒果乾 剛纔在用冰箱 這個已經涼透了 芒果乾烤好了要放冰箱 因爲我們臺灣的氣度太潮溼 如果烤完了涼透了 放在常溫進行漸軟 所以烤好了放冰箱 我都放冷凍 要吃的時候再拿出來 這樣吃的時間無期限 最好是這樣密封再摺疊一下 就是自然的真空包裝 裏面就沒有空氣了 短時間吃完放冷藏就好 烤的多就放冷凍 我都放在冷凍 好了感謝收看 我們一上期再見嘍 29萬你怎麼又回來了 我剛纔拉開窗戶讓他出去 他又回來了 是不是外面沒吃的 這兩天瘋了一直飛一直飛