Nutella Filled Chocolate Chip Milk Bread Recipe | Soft Chocolate Buns

Jun 9, 2026 17 products
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악마의 잼 누텔라 370g
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Guittard Semisweet Chocolate Baking Chips 기타드 세미스위트 초콜릿 베이킹 칩 12온스 기타드 베이킹 칩 세미 스위트 초콜릿 12온스 340g 1
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Guittard 엑스트라 다크 초콜릿 베이킹 칩 326g 1개
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HERSHEY 허쉬 스페셜 다크 초콜렛 칩 베이킹 용 대용량 11kg 1M사이즈(큰초코칩) 1개
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인스턴트 드라이이스트 샤프 125g 1개
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[엘르엔비르] 고메버터 200g 2종
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밀크 브레드에 누텔라를 가득 채운 폭신한 초코칩 초코빵을 만들었어요.
I made soft chocolate chip milk bread filled with creamy Nutella.

오늘은 머핀틀에 구워 더 귀엽고 먹음직스러운 초코칩 초코빵을 만들었어요.
반죽은 부드러운 밀크브레드 스타일이라 가볍고 폭신한 식감이 좋아요.
초코칩을 듬뿍 넣어 구운 뒤, 가운데에 누텔라를 채워 진하고 달콤한 포인트를 더했어요.
빵을 반으로 가르면 부드러운 빵결 사이로 누텔라가 촉촉하게 흘러나와요.
반죽 안에 필링을 넣지 않고 구운 뒤 채우는 방법이라 만들기 쉽고 모양도 예쁘게 나와요.
따뜻할 때 먹으면 빵은 더 폭신하고 누텔라는 더 부드럽게 녹아 정말 맛있어요.
커피나 우유와 함께 먹기 좋은 달콤한 홈베이킹 디저트예요~

Today I made soft chocolate chip bread baked in a muffin pan.
The bread has a light and fluffy milk bread texture with lots of chocolate chips in every bite.
After baking, I filled the center with creamy Nutella for a rich and sweet surprise.
When you tear it open, the soft crumb and smooth Nutella filling look so delicious together.
The filling is added after baking, so it is easier to make and the bread keeps a beautiful shape.
They taste especially good slightly warm, when the bread is soft and the Nutella is creamy.
It is a cozy homemade dessert that goes perfectly with coffee or milk~

⏱️타임스탬프 Timestamp

00:00 인트로 Intro
00:13 탕종 만들기 Making the tangzhong
01:19 머핀 컵 준비 Preparing the muffin cups
02:19 빵 반죽과 1차 발효 Dough and first fermentation
06:15 2차 발효 후 굽기 Final proof and baking
09:50 누텔라 채우기 Filling with Nutella
10:27 완성 Final Look

🧈재료 Ingredients

약 12개 분량

| 탕종

100g 우유
20g 강력분

| 반죽

280g 강력분
38g 설탕
5g 소금
4g 인스턴트 드라이 이스트
10g 탈지분유
80g 차가운 우유
40g 달걀 (전란)
3g 바닐라 익스트랙
탕종 전량
35g 무염버터
120g 초코칩 (냉장실에 차갑게 보관 후 사용)

달걀물 (달걀 노른자와 우유를 1:1로 섞어 사용)

200g 누텔라

about 12ea

| Tangzhong

100g Milk
20g Bread flour

| Dough

280g Bread flour
38g Sugar
5g Salt
4g Instant dry yeast
10g Skim milk powder
80g Cold milk
40g Egg (whole)
3g Vanilla extract
All Tangzhong
35g Unsalted butter
120g Chocolate chips (keep refrigerated until ready to use)

Egg wash (Mix egg yolk and milk in a 1:1 ratio)

200g Nutella

📝만드는 과정

탕종 만들기
1. 프라이팬이나 냄비에 우유와 강력분을 넣고 섞어 주세요.
2. 약불에서 계속 저으면서 익히다가 걸쭉해지고 한 덩어리로 뭉치면 불에서 내려 주세요.
3. 볼에 옮기고 랩을 밀착해 덮은 다음 냉장실에서 하룻밤 숙성시켜 주세요.
(사용 전 실온에 꺼내놓고 30도 이하의 온도로 사용해 주세요)

반죽하기와 빵 굽기
4. 볼에 강력분, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트, 탈지분유를 넣고 섞어 주세요.
5. 달걀과 차가운 우유, 바닐라 익스트랙과 탕종을 모두 넣고 한 덩어리로 만들어 5~7분 정도 반죽해 주세요.
6. 반죽이 어느 정도 정리되면 무염버터를 넣고 8~10분 정도 더 반죽해 주세요.
7. 반죽이 완성되면 냉장실에 차갑게 보관한 초코칩을 넣고 골고루 펴주세요.
(오래 섞으면 초코칩이 녹아 반죽 색이 탁해지고 빵 결도 지저분해질 수 있어요)
8. 반죽을 동글려 볼에 넣고 랩을 씌워 부피가 2배가 될 때까지 발효해 주세요.(1시간 15분 정도)
9. 반죽을 꺼내 가볍게 눌러 가스를 빼고 12등분(28~59g 정도)으로 나눠 동글린 뒤 랩을 덮고 15분 정도 휴지해 주세요.
10. 휴지 한 반죽을 다시 한번 동글리기 하고 머핀 틀에 넣어 주세요
11. 랩을 씌워 45분 정도 발효하고 달걀물을 위에 바른 다음 초코칩을 올려 주세요.
12. 170도 오븐에서 14~16분 정도 윗면이 진한 골드 브라운 색으로 구워 주세요.(예열 190도)
13. 구운 빵은 바로 틀에서 꺼내고 식힘망 위에 올려 10~15분 정도 식혀 주세요.

14. 빵 위에 작은 구멍을 내고 아직 살짝 따뜻할 때 누텔라를 넣으면 가장 좋아요.

🧁보관방법 Storage

당일에는 실온에서 밀폐 보관하고, 가장 맛있게 먹으려면 살짝 따뜻할 때 드세요.
누텔라를 채운 뒤에는 실온에서 하루 안에 먹는 것이 가장 좋아요.
더 오래 보관할 경우 누텔라를 넣지 않은 상태로 빵만 냉동 보관하는 것을 추천해요.
완전히 식힌 빵을 하나씩 랩으로 감싸 냉동하면 1~2주 정도 보관할 수 있어요.
먹기 전 실온에서 해동한 뒤 150℃ 오븐에서 5~7분 정도 데우고 누텔라를 채우면 더 맛있어요.

Store the bread at room temperature in an airtight container and enjoy it slightly warm for the best texture.
Once filled with Nutella, it is best to eat it within the same day.
For longer storage, I recommend freezing the bread before adding the Nutella filling.
Let the baked bread cool completely, wrap each one well, and freeze for up to 1 to 2 weeks.
Before serving, thaw at room temperature, warm in a 150℃ oven for 5 to 7 minutes, then fill with Nutella.

🤍

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자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.😊

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