月桃葉是我採整株新鮮的月桃，剪下好的葉子，去掉葉背的梗，然後大約10片綁在一起，放進煮滾的大鍋水裡悶，再取出晾乾，包粽子前再浸泡，然後一片一片用菜瓜布刷乾淨。月桃葉包的粽子有特別的香氣！ 這個過程要花很多時間！
