餐飲科謝師宴搬進校園 「歐式Buffet」超澎湃-民視新聞
【民視即時新聞】即將進入六月畢業季,台南長榮女中餐飲科學生,發揮三年所學,把謝師宴搬進校園,以歐式Buffet的形式,利用台南府城在地農產品,巧手變出傳統小吃、創意料理等,這充滿感恩的畢業成果展,可說完全媲美五星級飯店的菜餚。
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粉嫩的烤牛排現切送上餐盤
一旁還有時蔬熱沙拉
民眾排隊等夾菜
但這不在飯店
原來是臺南長榮女中餐飲科師生
在校內舉辦謝氏宴
大展手藝把Buffet場景
原汁原味搬進校園
架勢十足搖晃雪克杯
在杯中加入梅子完成創意飲品
技術不輸給專業調飲師
還有透心涼的剉冰
當中配料更是學生親手熬煮
展現三年的學習成果
三年來有學到東西
老師也說好吃
就代表說我們有學成功
就是一個成就感
就是別人吃
然後他可能跟你說
他覺得做得不錯
學校教的比較基礎
但是謝氏宴上面
呈現出來的菜色
非常的多元
不輸給外面無薪族的寶貝
玻璃櫃裡琳瑯滿目的甜點
還有現做鬆餅讓賓客驚豔
謝氏宴搬進校園
這回以臺南風味為主題
選用在地農特產入菜
讓輔成食材在餐桌上
變換不同風貌
臺南本身就是一個美食之都
我們就把臺南的在地食材
或者是在地料理
就希望同學可以融入進來
真正動手這樣做出來
老師都吃到這種溫度
跟看到他們的成長
從早上就開始備料
我非常非常的感動
一盤接著一盤吃
我後來要第二輪的時候
菜就已經被吃完了
學生把對老師的感謝
化作一道道佳餚
畢業前夕用最真誠的手藝
為三年的校園生活
留下滿滿感恩
民視新聞
林君旻 劉亦純 臺南時報

