不新鮮? 網購黑鮪魚生魚片"肉質發黑" 業者:氧化變色－民視新聞

【民視即時新聞】現在正值屏東東港的黑鮪魚季，也有民眾趁鮮向東港的店家，網購了黑鮪魚生魚片，只是這冷凍包裝一打開，整包肉片都是一片黑，而不是印象中的鮮紅色，讓民眾嚇一跳，但事後店家也澄清，因為在切片過程冷凍又退冰，容易造成氧化變色，他們也將調整冷凍宅配流程。
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