神奇的動物 吃蠶豆前你叫我草魚，我不挑你的禮，吃蠶豆後請叫我脆肉鯇

你吃過脆肉飯嗎? 吃起來清脆爽口的魚肉 很多人第一次吃還以爲是上了什麼科技魚很活 可實際上它就是普通的草魚 長期投尾殘鬥而形成的 沒錯 真相就是這麼神奇 或許很多人都不知道殘鬥病 普普通通的殘鬥 有些人吃了是可能導致死亡的 這是因爲殘鬥中有一種氧化物 會破壞血液中紅細胞的穩定性 如果體內缺少溶解這些氧化物的酶 就會出現急性溶血性疾病 而草魚也是一樣的 只不過它們體內多了一種特殊的蛋白酶 有很強的抗氧化性 能在極短的時間修復溶血造成的傷害 與此同時也會讓它們的肌纖維發生脆化 正是因爲草魚這樣的特性 讓不少養殖戶抓住商機 這點不停的給草魚投尾殘鬥 草魚體內就像打仗一樣嘎嘎亂殺 一邊瘋狂溶血 一邊又不斷的修復 結果七八塊錢一斤的草魚 愣是被養成三十多一斤的新品種脆肉飯 成爲深受兩廣地區人們喜愛的食材