台風の被災という困難を乗り越え、実家の敷地にプレハブを建ててオープンしたレストランの物語です。店長は過去の挫折から救われたハンバーグの味を再現することに情熱を注ぎ、妥協のないこだわりと圧倒的なボリュームで、国内外から訪れる客を魅了しています。