吃的漫談 最終盛宴？世界名畫？最後的晚餐到底吃了些什麼

世界上流量最大的一頓飯是啥 答 最後的晚餐 那在這頓飯裏 耶穌和他的十二門徒 到底吃了些什麼 1498年 著名的拖延症達芬奇先生 終於放下了畫筆 在金主的催更壓力之下 這幅人類史上最偉大的詩筆畫 最後的晚餐 總算是完工了 畫中耶穌端坐C位 十二門徒神態各異 有人驚恐 有人憤怒 有人在那裝無辜 這一幕呢 被後世無數人 拿著放大鏡盤出了包漿 尤大手裏捏著的錢袋子 彼得手裏暗藏的餐刀 還有那位長得有點像女生的約翰 但說實話 大家都在盯著這群神仙打架的時候 往往忽視了真正的主角 桌子上的那幾盤菜 大家好 我是盜聖 雖說達芬奇是個頂尖畫家 但他在畫這幅畫的時候 其實犯了個夾帶私貨的大錯誤 他把自己想吃的晚餐給畫上去了 如果您有機會 也可以拿個放大鏡懟著畫看 會發現桌子上居然有 成段的魚肉和橘子皮 首先那魚不是一般的魚 那是烤鰻魚 在15世紀的意大利 烤鰻魚配橘子 那可是當時米其林三星的菜式 是文藝復興時期貴族餐桌上的硬通貨 達芬奇本人更是這道菜的死忠粉 達老爺子這是畫嗨了 心裏想 既然是請聖人吃飯 那不得整點好的吃嗎 但問題是 烤鰻魚這東西 在猶太教裏屬於不潔之物 屬於是人看一眼就得去洗眼睛的 其次還有橘子 這就更扯了 因為在1世紀的耶路撒冷 根本就沒有橘子這種水果 橘子傳到那邊是1000年之後的事情 不僅如此 達芬奇還給這頓飯 加上了整潔的桌布 精緻的玻璃杯子和金屬盤子 這配置放在當時的羅馬總督 比拉多家裏都算是高配 而耶穌這一行是什麼人呢 那是一群被羅馬盯上的 風餐露宿的傳道者 是一群剛剛進城沒幾天的危險分子 在那個風聲鶴唳的夜晚 他們能用得上這麼好的餐具 這就好比你是個通緝犯 在跑路的途中 你非要去利斯卡爾頓酒店 包個總統套房 吃一頓晚漢全席一樣 這就叫不合邏輯 那真實的場景是啥樣呢 得先把那個長條桌子 和13把椅子全給扔出去 在公元1世紀 巴勒斯坦地區的猶太人 特別是在這種正式的宗教宴席上 那都是不坐椅子的 他們流行的是一種 叫做三面臥榻的進食方式 簡單來說就是桌子很矮 客人都是側臥著吃 形象點的話就是葛油躺著吃 這種姿勢在當時是有講究的 平日裏奴隸是站著吃的 窮人是坐著吃的 只有自由人和貴族 那才能這樣躺平了吃 在這個特殊的夜晚 逾越節的晚宴上 所有的猶太人 哪怕你是最底層的貧農 也要側臥著進食 以此來紀念當年的祖先 那把場景搭好了 咱們終於可以上菜了吧 根據《聖經福音書》的記載 以及歷史學家 對公元1世紀的飲食研究 這份真實的菜單 雖然沒有鰻魚飯這麼奢華 但絕對豐富有文化 你問我怎麼知道耶穌吃這些的 那當然是夸克AI的 深度搜索告訴我的 深度搜索有思路 能思考 能總結 可溯源 很準確 可以輕鬆幫我瞭解 各個時期的飲食風格 直接在對話框裡 搜索逾越節吃什麼 馬上就能給出答案 如果還想獲取更多的信息 還可以反復修改提示詞 一對一定製化回答 多輪對話 直到你滿意為止 當然夸克不僅僅是搜索工具 如果你也是和我一樣 需要大量處理文字內容的工作 那麼夸克AI還能夠幫助你寫作 我沒有思路的時候 點擊AI寫作 讓它給我生成一篇 飲食內容的文案大綱 不僅每一條 都能給我列得明明白白 還能給我具體的內容方向 拿來就能用 寫文案 寫作文 寫工作報告等等 200多種體材都能寫 支持輸出2萬字長文 當然如果你在工作中要製作PPT 夸克還是可以完美幫助你 選擇夸克PPT 輸入主題馬上生成大綱 一鍵生成PPT 海量模板 輕鬆編輯 效率驚人 簡直就是打工人的福音 快點擊評論區 下載夸克AI體驗一下吧 首先端上來的 就是這頓飯的絕對碳水擔當 無窖餅 這東西長得跟現在的蘇打餅乾 或者說新疆的囊有點像 但是口感絕對是天壤之別 因為是逾越節 根據猶太的律法 家裏哪怕有一粒發酵的麵粉 那都是重罪 所以這餅只能用麵粉和水 這兩個原料一混合 迅速烤制 全程不能發酵 那吃起來大概就是一塊烤得 幹吧 邦硬邦硬的死麵餅子 這東西在嘴裏嚼著 那是真廢牙呀 但對於當時的猶太人來說 這吃的不是味道 是情懷 它象徵著他們當年的祖先 逃離埃及的時候 走得太急 連麵團都沒時間發酵 就背著個揹包跑路的 那個急行軍的狀態 耶穌在席間拿起這塊無窖餅掰開 分給眾門徒 說 這是我的身體 這畫放在當時的羽巾之下 那種破碎 乾裂 為了眾人而犧牲的即時感 瞬間就拉滿了 有了餅他不能幹吃 這時候兩道靈魂蘸料登場了 第一道苦菜 這通常是野生的菊菌 苦菜或者是辣根一類的東西 味道嘛 就是一個字 沖 吃一口那是直沖天靈蓋 眼淚瞬間流下來 跟芥末的感覺是一樣的 主打一個提升心腦 第二道 哈羅塞特 這是一道甜口的糊貨 通常是用無花果 棗子 石榴 蘋果 加上核桃碎 蜂蜜 紅酒 再撒點肉桂粉 混合搗爛而成的果泥 這東西的顏色是紅褐色的 質地粘稠 看上去有點像咱們北方的麻醬 它的口感是甜蜜的 但寓意卻很深重 它象徵著當年猶太人 在埃及做苦力的時候 用來堆砌金字塔的泥漿和磚土 大家想象一下這個吃法哈 拿起一塊邦硬的五角餅 先蘸點讓人流淚的苦菜 再裹上一層甜蜜的糊貨 一口下去 苦中帶甜 甜中又透著硬 這復雜的口感在口腔裏爆炸 接下來呢 咱們得聊聊這頓飯的最大爭議點 主菜到底是不是羊肉 按道理來說 逾越節當天的晚餐 必須得有烤全羊 這羊還得是那種 一歲大 沒殘疾 公綿羊或者是山羊 下午在聖殿裏宰殺放血 然後扛回來整隻去烤 必須還得是整隻 骨頭一根都不能斷 內臟還得拿出來清洗乾凈了 再塞回去 慢慢去烤 但到了約翰福音裏 時間線就變了 約翰說這頓飯是在 逾越節的前一天開始吃的 也就是說 當耶穌和他的門徒吃飯的時間 耶路撒冷的羊還在羊圈裏叫呢 還沒到宰羊的時候 如果是這樣 那這頓飯的桌子上 就絕對沒有羊肉 沒有羊肉的話吃什麼呢 根據當時的飲食習慣 如果沒有羊肉 最有可能佔據C位的硬菜 是一道流傳了千年的猶太神菜 安西日燉菜 也就是燉豆子 這是一道用慢火長時間燉煮的料理 在那口陶製的生鍋裏 大概率翻滾著以下的食材 大量的扁豆和蠶豆 當時主要的蛋白質來源 切塊的根莖類蔬菜 比如蘿蔔 洋蔥 如果耶穌他不差錢的話 可能會有一些切碎的牛肉 或者羊雜混在裏面增味 調料方面會有大蒜 薄荷 牛西草 甚至還有可能從當時東方 傳過來的珍貴香料 孜然和香菜籽 這鍋亂燉冒著熱氣 豆子被燉得軟爛起沙 蔬菜吸飽了肉湯變得晶瑩剔透 在那個沒有胃筋和雞精的年代 這種經過長時間的美拉德反應 產生的醇厚鮮味 就是當時人們味蕾的極致享受 這就好比是那個年代的鐵鍋燉大鵝 雖然賣相一般 但絕對是下飯神器 這時候門徒們拿著無窖餅 像勺子一樣 舀起一坨燉爛糊的豆子 送進嘴裏那種滿足感 足以撫慰他們在船到路上 風餐露宿的疲憊身軀 這頓飯裏酒的戲份是相當的重 在逾越節的習俗裏 每個人要喝四杯酒 分別對應著上帝應許的四種救贖 一世紀的巴勒斯坦紅酒 那叫一個重口味 因為釀造技術和保存條件的限制 那時候的酒通常也是發酵之後 變得非常的濃稠 糖分極高 有點像紙顆糖漿 喝的時候它必須得兌水 通常的比例是三份水兌一份酒 你要是敢直接喝那個原漿的話 在當時會被視為酒萌子或者是野蠻人 而且為了蓋住可能存在的酸味和雜味 他們還會在酒裏加料 加什麼呢 加蜂蜜加胡椒再加樹脂 有時候甚至會加點海水進去 所以最後的晚餐上那杯葡萄酒 大概率是一杯加了水混的蜂蜜香料 溫吞吞的甜味混合飲料 咱們這兒還得專門提一句 那個著名的二胡仔 尤大 就是那個出賣耶穌的傢伙 在聖經裏有個細節 耶穌說 同我站手在盤子裏的 就是他要賣我 那這個盤子就是剛剛咱們說的 那鍋燉菜的湯汁 大家正其樂融融地吃著 耶穌拿起一塊餅 尤大也拿起一塊餅 兩人同時伸向中間那個裝著醬汁的陶碗 兩隻手在碗上方交錯 眼神在空中對撞 那一刻空氣就凝固了 尤大懂了 耶穌知道他背叛了 尤大吃下的那口飯 可能是最難以下嚥的一口飯 那是背叛的滋味 是30枚銀幣的銅臭味 那這頓飯吃到最後有沒有甜點 按當時的習俗來說 可能會有無花果幹 椰棗或者是食料 也可能會有一種 用蜂蜜和麵粉炸的小點心 但那天晚上 這頓飯大概率是沒心情吃到甜點了 隨著耶穌的那句 你們都要因為我而跌倒 整個飯局的氣氛降到了冰點 這不是什麼九族飯堡司隱喻的局 這是一場生離死別的告別宴 最後他們唱了詩 然後走出了那間 充滿食物香氣的小樓 走進了克西瑪尼園 冰冷的夜色之中 如今呢 距離那個晚上已經過去了2000年 世界各地的教堂們 每天都在重復著這個掰餅 和舉杯的動作 大家吃的喝的 早就不是當年的那個味道了 但那個關於愛 寬恕和救贖的內核 就像那塊永遠不會發酵的無窖餅一樣 雖然硬 雖然乾 但它能夠穿透時間 餵飽每一個飢餓的靈魂 所以 下次當你在看見 達芬奇的最後晚餐的時候 或者在吃炸雞喝可樂的時候 不妨想一想 那個遙遠的耶路撒冷之夜 想一想 如果是你在人生最後一頓晚餐上 你會選擇吃什麼 又會選擇和誰一起吃飯呢 畢竟食物終將消失 但一起吃飯的人 和飯桌上的故事纔是永恆 如果你喜歡本期視頻 點贊收藏加關註 我是盜聖 我們下期再見 拜拜 當然 如果你想了解更多關於飲食的內容 那點擊評論區 下載夸克AI體驗一下吧