鹽蔥雞翅超詳細教程！做法簡單巨巨好吃！

下飯菜 超詳細教程之鹽蔥雞翅 材料和做法都是又快又簡單 所有的材料和調料配比金雞刀客 新手小白也能掌握的無腦技教程 朋友們好 今天我們來做一道巨下飯的鹽蔥雞翅 很簡單而且做法不麻煩 首先我們先把雞中翅剪開 這一步小心一點 剪的時候注意安全 那麼所有雞翅都剪好之後 我們給它放進清水裏浸泡個20分鐘 浸泡可以去除更多的血水 血水減少了 意味自然就會少很多 趁雞翅浸泡的時間 我們來做個鹽蔥醬 給小蔥切成蔥花 我放了100顆的小蔥 當然這個不必精確 多一點和少一點都不太影響 接下來我們得切半顆洋蔥 因爲洋蔥油的水分較多 所以不能放得太多 放多了洋蔥就會出很多的水 從而影響整道菜的幹香味 切法就如視頻當中一樣 給洋蔥切細條 但是另一端不要切斷 稍微留一點 然後掉反一個方向 依次下刀 然後這樣就可以輕鬆的切成洋蔥粒了 那麼切好之後 都給它放進容器裏 再加入一點蒜泥 還有小米辣 蒜和辣椒都不計量 按照個人的口味添加 多一點和少一點都不影響 這是我用的主食勺子 比掌心的小一點 所以這個大小容量 粗略的給大家作爲參考 放入屏幕上的調料 這些調料都很家常 不復雜的 調料都放好之後 我們給它攪拌一下 混合均勻 那麼這個超簡單的鹽蔥醬 就製作好了 現在雞翅已經冒差不多了 我們給它取出清洗乾淨 然後控幹水分 水分控幹後 我們給它放進容器裏 接下來我們給它簡單醃製一下 放入屏幕上的調料 放好之後 我們給它抓點醃製 抓醃個2-3分鐘 把調料抓進肉裏 那麼抓醃好之後 我們再加入兩勺澱粉 這個澱粉不做要求 玉米澱粉和土豆澱粉都是可以的 不影響 澱粉放好之後 再給它們混合均勻 然後我們再加入一點食用油 這個油不計量 它的作用可以防止雞翅粘連 也可以鎖住雞翅的水分 同樣給它們混合均勻 那麼這個雞翅我們醃製好了 現在回到爐竈 點火開大火 加入一份食用油 它用來煎雞翅 油量按照個人的喜好靈活增減 油熱後底部的火轉爲中小火 然後我們下入雞翅 慢慢下不要着急 那麼所有雞翅都放好之後 我們不要翻動它 也不要晃動它 讓它自己慢慢煎制 把底部煎脆煎至焦黃 單面我大概煎了5分鐘 當然這個不用看距離時間 根據你爐竈的火力來靈活調整就好 那麼雞翅煎勻之後 我們就可以給它翻個面 翻面煎制同樣如此 都建議煎至焦黃 煎到如視頻當中一樣就可以了 然後我們放入剛纔調好的鹽蔥醬 均勻地平鋪在雞翅上面 那麼鹽蔥醬放好之後 蓋上蓋子 底部開中火 再煎個兩分鐘 那麼時間到了之後 這個鹽蔥雞翅就製作好了 從畫面當中就可以看出來 鍋中底部沒有汁水 特別特別的幹香 蔥香味特別濃郁 非常非常的下飯好吃 所以這個鹽蔥雞翅真的特別推薦 快去試試吧