👉 Không Cần Tráng Chảo, Không Cần Nồi Hơi Vẫn Có Bánh Cuốn Nóng Ngon! 🔥

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với Mẹ Sinh Đôi Channel. Các bạn thân mến, mình vừa nghĩ ra một cách làm bánh cuốn nóng cực kỳ hay và tiện lợi muốn chia sẻ lại với các bạn. Không cần tráng chảo, không cần nồi hơi, ai cũng làm được tại nhà. Chỉ cần bánh tráng, bột gạo là có ngày món bánh cuốn nóng dẻo mềm, thơm ngon, không thua ngoài hàng luôn. Đặc biệt, rất phù hợp với những bạn thích ăn bánh cuốn nóng nhưng không khéo tay hoặc ngại làm nhiều công đoạn cầu kỳ. Thì cách làm của mình hôm nay đúng là một chân ái. Phần nguyên liệu mình để lên trên màn hình và dưới phần mô tả. Mời các bạn cùng tham khảo nha. Để làm ra được 500g bánh cuốn, mình cần chuẩn bị 100g bột gạo, 1 sấp bánh tráng, loại nào cũng được. Nếu dày thì mình cuộn 1 cái, mỏng thì mình dùng 2 cái ha, đâu đó khoảng chừng 150g thôi. 150g thịt heo say, 20g nấm mèo ngâm mềm và rửa sạch, 50g hành tím, 1 ít hành lá, ngò rí. Đầu tiên mình sẽ băm nhuyễn hành tím, nấm mèo cũng băm nhuyễn luôn, ngò rí sắt nhỏ để lát nữa ăn kèm bánh, hành lá sắt nhuyễn. Tiếp theo mình cho khoảng 50ml dầu ăn vô chảo để làm dầu hành. Mình cho nhiều chút để còn dùng nhiều việc ha. Dầu nóng cho hành băm vô phi vàng, hành vàng rồi thì mình đổ ra cái rây. Cho cái xác hành trở lại chảo để xào thịt. Phần dầu hành mình sẽ dùng để trôn bột và phết bánh. Tiếp tục cho thịt vô xào. Nêm vô đây 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Mình không có nêm bột ngọt vì mình thấy nêm nếm như thế này là đủ độ ngọt rồi. Còn ai thích ăn thêm bột ngọt thì tự cho thêm vô ha. Mình xào cho cái thịt này nó tơi ra. Và chín khoảng 7-80% thì cho nấm mèo vô xào khoảng 2 phút. Sau khi gần được rồi mình sẽ cho hành lá vô đảo lên. Cuối cùng cho vô đây một ít tiêu xay. Như vậy là xong phần nhân. Bây giờ thì sẽ đi làm phần bột. Cho bột ra cái khay hoặc cái dĩa rộng rộng một chút để lát nữa mình nhúng bánh tráng cho dễ. Cho vô đây 1 phần 2 muỗng cà phê muối để vò bánh được đậm đà. Cho tiếp 1 muỗng canh dầu hành. Cái dầu hành mà hồi nãy mình phi đó. Sau đó cho vô đây 230ml nước. Nhưng mới đầu mình cứ cho từ từ để quậy cho cái dầu hành này nó hòa quyện cho bột và không bị nổi lên trên bề mặt. Bột và dầu đã sệt sệt như này rồi. Mình sẽ cho hết nước vô luôn. Quậy cho bột tan hoàn toàn là xong ha. Các bạn thấy dầu hành nó không có bị nổi lên trên bề mặt nè. Trước khi hấp bánh thì mình sẽ cho vô lát chuối một ít dầu hành để cho khỏi dính. Mình sẽ bắt sẵn nồi nước lên bếp để lát cuốn bánh tới đầu mình đặt lên hấp luôn tới đó cho nó màu. Bánh tráng mình sử dụng là loại bánh tráng dày cho nên mỗi cái bánh cuốn thì mình chỉ dùng 1 cái thôi là đủ. Còn nếu bạn nào dùng bánh tráng mỏng thì các bạn trồng 2 cái là 1 ha. Nhung bánh tráng vô trong khay bột cho ngập luôn. Rồi cho qua cái lát chuối hay cây dĩa hoặc thớt hay là bàn bọc thực phẩm gì cũng được. Mỗi cái bánh mình sẽ múc 1 muỗng canh nhân cho vô. Cuộn tròn lại như này là xong. Để mình làm thêm 1 cái nữa nè. Nước sôi mình sẽ đặt sửng lên hấp với lửa trung bình trong thời gian 5-7 phút tùy theo từng loại bếp nữa ha. Hoặc là các bạn quan sát thấy bột bánh trong lại là được. Trong khi chờ bánh chín mình sẽ tiếp tục cuộn những cái còn lại cho hết luôn. Sau 7 phút hấp thì bánh của mình cũng được rồi Mình sẽ nhắc nó ra và đồng thời cho tiếp cái sửng bánh thứ 2 lên hấp luôn. Rất là mau ha. Rồi cho bánh qua dĩa. Các bạn thấy đó, mặc dù chưa có tha dầu hành nhưng nó cũng không hề dính nhau đâu. Do cái lát chuối mình có tha 1 ít dầu rồi đó. Giờ thì mình sẽ tha lên đây 1 ít dầu hành cho thơm và để giúp cho lớp bánh thứ 2 nó không có bị dính nhau ha. Lấy cái mẻ bánh tiếp theo ra nè. Tiếp tục xếp trồng lên mẻ bánh đầu tiên. Phết dầu hành lên. Còn dư 1 ít bột thì mình sẽ lấy cái bánh tráng không mình nhúng bột rồi cuộn tròn lại làm mấy cái bánh không ăn. Đây, mình làm được 3 cái bánh bún không nhân nè. Hấp cái bánh không nhân, lấy nó ra. Tùy không nhân nhưng ăn cũng ngon lắm đó. Cái này gọi là tùy sở thích của mỗi người nè. Có người thích ăn có nhân, có người thì thích không nhân. Xong rồi thì giờ mình sẽ đi làm nước mắm chua ngọt. Cho vô đây 1 muống canh đường, 1 phần tư muống cà phê bột ngọt. 1 muống canh giấm ăn hoặc nước cốt chanh. Các bạn coi giấm này mình tự làm nên nó còn nguyên cả con giấm này. Giấm tự làm như này thơm lắm, ăn lại an toàn nữa. Cho vô đây 3 muống canh nước lọc. Mình khuấy đều lên cho mọi thứ tan hết. Sau đó mới cho vô đây 1 muống canh nước mắm ngon. Cuối cùng mình cho tỏi ớt băm nhuyễn. Mình sẽ múc riêng ra chén của mình để ăn mà không ảnh hưởng đến chén nước mắm chung của cả nhà ha. Trước khi ăn thì mình sẽ rắc hành phi ngò rí. Cái bánh này rất là dai nha mọi người. Mình kéo thoải mái mà không hề bị rách nha. Do là trong cái bánh tráng nó cũng có tinh bột khoai mì, là bột năng đó cả nhà. Để mình cắt ra ăn thử và cho mọi người biết cảm nhận nha. Mình mời cả nhà nè. Bánh quấn nóng kiểu này ngon vô cùng luôn. Vừa có độ dai của bột năng mà vừa có độ mềm của bột gạo, không bị khô cứng. Thách làm thì lại dễ dàng, 10 người làm thì cả 10 người đều ưng nha. Để mình ăn thử cái bánh không nhân nè. Cái bột của nó dai dai, dẻo dẻo, ăn cũng ngon lắm luôn đó cả nhà. Còn bây giờ thì lại tiếp tục đóng hộp mang đi cho đây. Mỗi hộp này là 250 gram. Như vậy với số nguyên liệu trên thì mình làm ra được 500 gram bánh thành phẩm. Mình vừa chia sẻ với các bạn thách làm bánh quấn nóng bằng bánh tráng và bột gạo. Thách này mình chưa thấy ai làm. Mình làm thử thấy ngon nên chia sẻ với cả nhà thôi. Các bạn hãy làm ăn thử và chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng đâu nha. Nếu thấy video hay thì hãy like, share, subscribe để nhận thêm nhiều những món ăn ngon hơn từ mẹ sinh đôi và để giúp cho kênh youtube này đến với nhiều người hơn. Còn bây giờ thì bye bye. Hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau. Bye bye.