香港の飲茶文化が危機 老舗中華店が相次ぎ姿を消す

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2026年初め、香港の外食業界では閉店ラッシュに見舞われました。ここ数か月の間に、10年、数十年、さらには半世紀にわたって営業を続けてきた老舗レストランが次々と姿を消しています。多くの市民の思い出が詰まった飲茶文化は、いまかつてない試練に直面しています。香港島から九龍、新界にかけて、見慣れた看板が一つ、また一つと消えていく光景は、この業界が経済環境の悪化、消費習慣の変化、市場構造の変動という重い現実に直面していることを物語っています。
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