廣東這個老闆有點倔，砂鍋煲飯非說不是煲仔飯，78元1斤黃鱔1斤米

哈嘍 大家好 今天我們在深圳的一個巷子裏面吃黃鱔飯 這個黃鱔飯是按斤賣的 78一斤 43半斤 所以我們要一斤 我等了差不多一個小時 終於等到了 是點完菜一個小時 真的非常漫長 驚不驚喜 意不意外 沒有呲啦呲啦的感覺 人家不是煲仔飯哦 他們家這個製作方法還挺好玩的 就是先用漿水把這個黃鱔煮熟 然後手撕這個鱔魚肉 然後留下這個鱔魚骨煮湯 然後再用這個湯跟這個米飯 用煲仔這個鍋煮熟了之後 再把飯盛出來 跟鱔絲一起爆炒 爆炒完之後再把它倒回去 然後再燜 所以麻不麻煩你就說 你看這鱔魚肉一絲絲的 太香了 我好意外 因爲它竟然是不入味的這種 你知道嗎 那其實吃起來那種蔥香味特別濃 你越能感受到點姜的那種香味 然後鱔魚肉呢也不腥 所以整體是那種很油潤的感覺 它其實是很淡的感覺 所以最好是配着菜吃 特別香你知道嗎 淡而香 黃鱔肉特別嫩 越吃越香啊感覺 我們再來試一個他們家另一個招牌 五味鵝 這個五味鵝說簡單一點就是五香鵝 你也可以叫它六香七香八香九香 最簡單呢直接可以叫它滷鵝 我覺得有點他做的特別好 這個滷水已經完全滲透 它每一絲鵝的紋理裏面 所以你吃起來是很入味 但是不鹹 就是滷水沒有侵佔鵝肉的這種香味 一隻將近400塊錢 這個是58塊錢一粒 大概1 1⁄6只葡萄 味道是挺好吃的 就真的有點老鵝肉有點柴 所以這個沒有鱔魚飯好吃 正好我開胃很好吃 特別像我們小時候吃那種陳皮糖 你知道嗎 然後弄碎了 然後撒在西紅柿上面 所以陳皮味特別濃 特別開胃 這個算是他們家最便宜的招牌菜 7塊8毛錢一盒 就是西紅柿的這種酸 加上陳皮的這種鹹酸 兩酸相撞入口之後呢 又帶陳皮的這種果香味 就是我覺得特別解膩開胃的一道菜 必吃 他們家的黃山飯真的算挺實在的 這一鍋裏面有一斤黃山肉 這是每一口都能吃到黃山肉 拌着米飯 哇 這個鍋巴吃的太安逸了 因爲它裏面沒有太多汁水 所以這個鍋巴很脆 嚼起來特別香 米香味特別濃 綜合來講我覺得最好吃的還是黃山飯 雖然他們家說不是煲仔飯 但我覺得跟煲仔飯很像 但是整體就是特別細緻 特別細膩的煲仔飯的感覺 很好吃 而且性價比很高 畢竟有那麼多肉 有機會可以試一下 今天我們視頻拍到這裏 下期再見 拜拜