關西地區旅遊攻略 【內置中文字幕】京都東山深度游：清水寺下的坡道與茶文化之旅

這個 我都還沒開機呢 腦袋還沒有開機 所以我們現在要去 我們今天因為要 我要帶你去這幾條 清水寺下面這幾條板道 這個板道應該是觀光客最多也 都會來的地方 但是好像也沒有看到人家 好好的說這幾條 所以這是我們今天的主題 我在打算說以後有機會啦 京都就是一區一區這樣講 清水寺對其他人來說是終點 但對我們來說 卻是這趟旅程的起點 沿著蜿蜒道路一路向下探索 清水版 茶碗版 三年版 二年版 泥泥之道 最後參訪高臺寺與見仁寺 這個地方是在山上 這個所謂的東山 東邊的山就叫東山 這個很清楚 那所以沿路上來這一條 應該是過去參拜的人 慢慢就形成的這個一個參道 不過我後來查了一些資料 就是發現說 它其實真正把它整修 還是比較近代的事 就是從大正時代開始 然後慢慢做一些整修 然後尤其進入到昭和 就是經濟發展期之後 因為慢慢大家有錢嘛 就會想要拆掉舊的房子 然後蓋新的房子 比較山下那邊都已經是新的房子 所以那個時候日本政府就覺得 這樣不行不行 所以他們就頒布了一個法令 大概在1970年代的時候 就是有一些特別景觀的保存地區 所以你看這邊 它就算是要重新翻修 就是必須要維持以前的 舊的房子的樣貌 像這個又在整修耶 我就有點好奇 因為它看起來就有點現代 是不是要把它整修回古代的樣子 有可能 它可能立面要把它再做舊吧 對啊 這立面就看起來 就有點突兀對不對 對 臺灣有沒有什麼地方 是類似像這樣 我問過好多日本朋友 他們講來講去就是九份 九份 對 九份有一點像 但可是九份沒有一個主要的廟 也是 因為九份是一個商業區 這邊走 我們先來旁邊躲一下 對 人超多 剛剛直接被分開 應該拍一下這個 這實在是 現在是日本時間早上9點 好 剛纔好幾個團體已經上去 才露出這兩個牌子 這邊有一個上面寫著 東山散策道路 金之板道 這個坂道就是板道 然後你這邊它就寫 這邊是往鏟寧版 二年版 然後往高臺寺 這個都是我們等一下會去的地方 那下去再解釋這個板道的名稱好了 這個地方其實它旁邊有寫 鏟寧版 唸成三年坂 其實發音跟三年坂是一樣的 下面是二年坂 然後上來就是三年坂 這個名稱我沒有考證到 但是有一個說法是說 像鏟寧版就是因為說 以前人要上來拜觀音 然後求安鏟 就是生鏟可以平安 順利 所以後來三年三年就變成鏟寧 這個板子 這個板子是新的 老朋友有沒有 六馬嘎 等一下 看一下 這一張我以前沒看過 為什麼這邊會有一個 坂本龍馬的像呢 是因為這一家叫明寶野亭 就是這個房子 它曾經出現在 司馬遼太郎寫的龍馬行的小說裡面 我們往下走好了 算是一個故事裡面的舞臺 不過我有問過之前的龍馬會會長 他說這個基本上應該是牽強互惠 但總之既然有這樣的一個典故 所以店家當然就是拿它來做一個宣傳 不過當時會長跟我說 疫情的時候關了 但是應該之後又開了 這一條好像就很多茶室對不對 是啊 其實這邊本來抹茶就算是 算是這裡的特色 應該不能說是這裡 就是如果真的要講的話 有人說日本茶就是抹茶 那以前其實不是那個手字旁的抹 它是寫墨 就是 粉 泡墨的墨 粉墨的墨 墨茶 意思就是把茶抹成粉 才變成這個它的飲用的方式 這裡有一個圖 什麼 那裡那裡 那裡有什麼 這個耶 真的耶 我也沒看過這個圖 我是太久沒來了嗎 還是說之前沒有注意到 好 其實這邊有寫三年版 它從大同三年就是西元808年就開了 你看現在已經是一千兩百多年 這個我們又特別要講一下菜商 因為菜商畢竟是研究民俗學的 他之前有在講很多 京都的鬼怪故事 或者是幽冥傳說 其實都跟東山這一區有關 那東山這一區 為什麼會有這麼多寺廟 其實某種程度上 我的理解 它也是為了要撫慰 或者是鎮壓這一些鬼魂 因為以前其實東山這個區域 算是在平安京外面 而且又是在鴨川的東邊 所以基本上就是 亂葬崗 我跟他笑他都沒有笑了 對 所以我不敢拍他 對 這個清水山莊 坦白說以前我也一直很想說 來這邊住住看 不知道它現在還有沒有結 應該有吧 對啊 可以住在這邊多好 所以它是在地的老飯店 老的飯店就是旅館 那有來過這裡喝茶嗎 坦白說還真的沒有 就像我們剛剛一直在講的 就是因為之前可能都是跟旅行團 還是說第一次來的朋友 所以都是看一下 然後只要走在這個板道上面 就覺得這就是京都 就OK了 所以其實是沒有特別 找什麼茶室這樣 但後來今天早上這樣來 發現說沿途都有茶室 確實待會可以體驗一下 我們現在來到八板塔 這裡就是傳說中的 在Google地圖上面都有的 最佳拍照點 就是這個點 因為你這樣拍下來 你看人家走臺步 哇 我們也來走一下 好 那你去 跟他拚了 還好我們今天很早來 真的 他應該給你拍吧 我可以偷拍他嗎 對啊 我覺得還不夠早 通常我看網路上面 大家都說那個 六點就要來 天還沒亮的時候就要來 太誇張 這個時候已經嫌晚了 快點去 去哪 去站位 逼公投走臺步 要那個很假掰的拍照 對 好 網紅影片就是這樣拍 就在我們走過八板塔的拍照點 繼續往八板通下行 馬上就遇見了 我曾在茶文化影片中 提到的拋緣記京都 拋緣記京都 期待已久 終於得以造訪 進入和洋融合的空間 彷彿隔絕了板道上的人生雜踏 瞬間進入茶道文化的時空 那不知道你有沒有看到 我們這一個 這一個我們當初在設計裡面的時候 這個叫做雪見杖子 日文叫做雪見杖子 那當初在設計的時候 會希望賓客從外面看進去 可以窺探到 茶師傅在裡面沖泡茶品的樣子 但是看不到他的臉 對 希望不要被美貌所吸引 我就覺得他一定有特別的意義 對 看完茶圈本之後 幫我們來到這裡 沿岬的部分 OK 這個沿岬是連接外面八板通 以及我們離不停遠的一個通道 當初北山老師在製作 這一個技術的時候 這個叫做阿拉雷古柏石 一個庭園的造法技術 那他當初在設計這個庭園的時候 非常地耗時耗工 一天只有辦法完成15公分的長度 為的就是讓你 在踩在這個路上的時候 也不會有違和感 也有一種平坦的感覺 北山安夫是日本知名的庭園大師 許多神社 寺廟的庭園 都是由他兼修設計 包含附近的高臺寺 以及保元祭京都內部庭院 在位於全世界旅客必訪的精華位置 還可以聽到蟲鳴聲 完美詮釋他們的企業理念 自然の巡り 人の営み 翻成漢語便是 源於自然 運自初心 榮熙禪師於建仁寺 種下京都第一棵茶樹 拋元祭 保元祭一選 則京都建立第一個據點 傳承京都在茶道上的歷史脈絡 從東方走向西方 茶早已成為世界共同語言 拋元祭京都 保元祭京都的創辦人蔡其漸 巡訪沉浸茶的世界已經超過50年 他認為 茶承載著時間與情感的溫度 希望從這裡出發 讓這份語言跨越時代與地域 被世界聽見 拋元祭 保元祭在這裡 結合東方與西方 現代與過去的茶文化 透過以職人精神 精選茶品 款待每一位客人 喚醒古感與知性的專屬體驗 預約的茶席提供四款茶飲 第一杯 冷泡的東方美人茶 沉澱心情 第二杯 五一鹽茶 水仙 搭配京都在地的玉果子丸 福島 兩者都帶著大地的氣息 與庭院的景緻相呼應 第三杯 則是保元祭的招牌普洱茶 金達摩 在品茶之前 欣賞完整的金達摩生普洱茶茶餅 來自雲南六大茶山的頂級春堅 為經過多搓揉的毫毛 保留強勁的茶感 第四杯 是2012元祭首普 則是讓我最驚豔的一杯 我好像有一點理解 為什麼人要喝普洱茶 什麼意思 因為以前以宗教的角度來說 就是喝茶是讓自己保持思想 可以清醒嘛 那我們平常喝的茶 可能比較相對淡一點 所以就覺得效果沒有那麼明顯 但是真的這個一喝下去 我剛剛就開玩笑說 喝下去人都醒了 這甜點也是滿特別的 它其實有一種發酵的味道 湯好跟茶都是屬於發酵的東西 所以非常搭 好有趣喔 我覺得人生又被開拓了 我剛剛就有看到這個普洱茶 是 對 非常好奇 隔壁普洱茶 不只是簡單的茶飲品牌 而是將不同文化與不同風味 配對融合 創造出多層次跨文化的體驗 我們除了說選用世界的好茶之外 也會搭配在地的特色食材 一起來做這個風味上的組合 是 那所謂在地化的食材 比如說您可以幫我看一下後面 有一個罐子 就是在我玫瑰旁邊一個大罐子 它這裡面放著的就是金番茶 OK 它日文叫做Kyobancha 那金番茶它是帶有一個 非常獨特煙燻風味的茶品 對 那我們除了使用 京都的金番茶之外 我們也使用了京都的金漆味粉 以及山椒 一起融合到我們的飲品當中 這種Pearling的精神 也是拋緣劑 保緣劑的DNA 拋緣劑 保緣劑 讓茶變得時尚又有趣 讓年輕人可以透過不一樣的方式 體驗茶的多重樣貌 比如我手上的這杯 Wasanbo Matcha Latte 就是以和三盆糖 搭配宇治抹茶調製 展現京都人品抹茶 搭配和果子的傳統 拋緣劑 保緣劑 不僅是茶室 還有保留Library Gallery的空間 讓這棟超過百年的老宅 能激發更多不同的可能 Bye Bye 下次來京都再來找你們 非常歡迎 OK Bye Bye 下次見 一出來已經下午了 在裡面度過了一個 快樂的時光 是宛如隔世的時光 真的是宛如隔世 真的 我覺得剛在裡面休息了一陣子之後 就覺得好舒服 有一種被充電的感覺 等一下 等一下我看一下 好 這裡也可以 OK 因為我們從八百 回頭看這個景觀還蠻不錯的 它可以從好幾個不同的角度 之前我也從下面這樣上來 覺得仰望的角度是挺好的 我剛剛看了一下地圖的意思就是說 因為我們接下來要去高臺寺 是 去看一下它的茶室還有庭園 從這一條路也可以連過去 你說這樣切過去嗎 對啊 因為高臺寺在比較 還要再上去 所以我本來剛剛是想說 要退回去再回去 但是這邊也可以走 這裡好像就是 比較沒有這麼熱鬧 稍微稀疏了一點 比較沒有那麼商業化 對 因為說真的一般很少人 就是大部分的人的動線 就是從這邊直接往下 然後比較少人會走到這裡來 不過這個也是我想跟大家講的就是 不要逛完清水寺 清水坂 或者二連板一路走下去 其實在這種橫向裡面 都還有滿多有趣的可以發現 這一條路其實我就非常的熟悉 怎麼說 因為它除了是通往高臺寺以外 高臺寺再往上就是所謂的 靈山護國神社 也就是坂本龍馬的墳墓所在 所以我來掃墓很多次 那邊還有一個靈山歷史館 總之如果對於墓墓 這些歷史有興趣的朋友 應該對那邊都滿熟悉的 既然走到這邊 我們還是稍微講一下 有沒有看到那邊 其實如果我們從產陵板 三連板 二連板下來 就會到這裡 最後是到這裡出口 我們剛剛因為是在中間 轉向八板通 所以就到了八板塔那邊去 但總之大部分的觀光客 可能也是會終點在這裡 然後就往下去 然後就有一些人 才會過來高臺寺這邊 歡迎大家可以來參觀高臺寺 說得好像是我家開的 它外面那個牌子 上面寫著秀吉跟奶奶的牌子 就是秀吉跟他的太太 寧寧的寺廟 但其實嚴格來說 寧寧來這邊的時候 秀吉已經過世了 跟他沒有什麼太直接的關係 裡面不能拍照 真的不行 雖然裡面不能攝影 但可以用拍照的方式 呈現給你們看 高臺寺庭園 被認為是安土陶山時代的 代表性庭院 屬於石泉回遊式庭園 裡面的方丈庭園波心庭 則是由北山安夫設計 採用枯山水風格 庭院內還有兩座重要的茶室 散庭和石雨庭 據說是由著名的茶道大師 千麗修所設計 在絢爛繁華的安土陶山時代 茶道追求茶籍的簡樸美學 成為高度精神性的文化儀式 其實我們剛剛走下來那段路 很漂亮對不對 就是從它的 等於算是有一點側門 那剛才這邊有寫 他說那個門叫做臺索門 所以這一條小小的坡道 就叫做臺索板 那有一種說法是說 因為後來的所謂的 曾宜大將軍的太太 都叫玉臺索 所以有人把奶奶 就是您稱之為臺索 但事實上因為豐臣秀吉 並沒有當到將軍 所以這個說法有待商榷 那剛才旁邊其實有一個解說牌 它的意思是說 它那個臺索其實是廚房的意思 所以當他們要準備料理的時候 是從這個門出來 然後要回去 就等於是一個廚房的出入口 所以是料理的臺索的意思 所以廚房在這邊 沒有 廚房應該在上面 但是他要下來買菜 回去的時候 就是從那邊會比較靠近廚房 瞭解 然後這邊有寫奶奶路 就是寧寧之道 就是豐臣秀吉的夫人 她的小名叫寧寧 所以就當這條路取了一個 非常可愛的名字 真的 那寧寧之道這邊也 它很優雅 尤其是黃昏的時候來的話 這邊是非常適合散步 然後可以一直連到 所謂的圓山公園那邊去 那因為待會我們還要去看 見仁寺 所以這邊有一條叫石坪小路 我們要從石坪小路走下去 然後從見仁寺出去 你看今天又知道 好多種不同的走法 所以這是一條路嗎 從這裡進去石坪小路嗎 咱們走走古徑 這條路好可愛 對啊 其實我跟大家說 這一條石坪小路 在門外漢的京都 也就是蘇國志老師 所寫的書裡面有出現過 所以有些人 大家會來找這一條路 接下來石坪小路禁止拍照攝影 就留給大家自己去探險囉 你有沒有覺得美麗的景色 都是留給願意冒險的人 沒錯 但是在京都可以冒險 在別的地方 你就不要隨便太冒險 OK 我們要去見仁寺 其實從那邊去 就可以到八版神社 然後但是石坪小路下來 其實你就可以看到 往見仁寺的路標 好 我們往那邊走 我們現在走過來那個 其實就是見仁寺的 建築的一部分 它是一個很廣大的寺廟 然後這一條等一下右轉 你可能就會恍然大悟 那是一個 可能很多觀光客 都曾經來過的地方 等一下走到那邊才揭曉 為什麼今天有交通管制 沒有 因為今天禮拜天 各位走到這邊 這是見仁寺的門 來往那邊看 重點是那邊熱鬧的花街 那裡就是花見小路 所以你如果從 四條的花見小路 一路走走走走 走到最後就會來到見仁寺 所以我覺得很有意思的就是說 它的花街跟禪宗的寺院 就是比鄰而居這樣子 蠻有趣的 進去看一下 它是說不要用腳架 對 不要用腳架 不能拍大團體 然後不能商業用 然後不能cosplay 不能cosplay 我這樣算cosplay公投間了 因為太大了 要去看一下庭院在哪裡 這一張正好非常完整 你看我們從法官寺八版塔 二年版 然後到這裡是 我們剛剛一路走到高臺寺 我們是從這裡上去的 然後中間這一條泥濘之道 然後走石坪小路下來 又經過東山安景通 然後來到了北門 然後剛才講說那個花界小路 可以到四條通 我們現在在這裡 好 在這裡的話呢 我們來找找看它的庭院在哪裡 好像在方丈裡面 所以我們必須要進去到方丈 纔可以看到那個庭院 好吧 就進去吧 這一張拍一下好了 因為我走過來正好看到這個海報 它這邊有寫見仁寺的榮熙茶會 所以是要獻給茶主榮熙禪師 鳳娜 鳳娜就是獻給他 那榮熙禪師就是當初把茶的種子 從東亞大陸帶回來日本 最早其實是在福岡 然後從福岡那邊 再到這裡來創建這個見仁寺 我記得那個時候 它是鎌倉時代的初期 然後被鎌倉幕府的二代將軍 邀請過來的 那一開始可能沒有這麼大的規模 後來慢慢變得這麼大 所以現在我們講茶道的話 就有一種說法 就是從見仁寺這邊開始 畢竟它是榮熙禪師所僻建的 好 我們去看一下庭院 見仁寺中雖然不能攝影 但用簡單的幾張照片 呈現內部潮音亭 以及丸三角四角の庭 同樣也是北三安夫的作品 用土 水和火 象徵禪宗的四大思想 地 水 火 風 潮音亭則是賞風的名勝景點 那潮音亭其實不大 小小的就在建築的中間 但是其實剛走過去的時候 一看不管是從哪一個角度看 你都會不自覺的就讚嘆說 哇 這個庭院真好看這樣 然後我順便又去拍了一個 安國寺慧瓊的手塚 這是個人興趣 大和劇的愛好者 應該會知道安國寺慧瓊是誰 上次我跟朋友一起來的時候 逛完了出去才發現 這裡面竟然有她的手塚 所以這一次來 等於是完成了我們兩個的心願 好 前面我們提到的見仁寺 高臺寺 與桃源記京都 寶源記京都 有一個共同點 他們都是知名的 北三岸夫大師 堅修設計的庭院 如果在觀光客太多的見仁寺 或者高臺寺 欣賞不夠過癮 就可以前往 桃源記京都 寶源記京都 一邊品茶 一邊欣賞日式庭院 呈現四季與時間之美 若無法親身到 桃源記京都 寶源記京都拜訪 也可造訪之前介紹過的 苗栗桃源記Hills 寶源記知秋體驗