日本其它的一些知識 【內置中文字幕】大阪居然有這種地方？曾經是日本最自由的港都？14 分鐘認識大阪堺市｜日本旅遊｜百舌鳥古墳群｜大阪

你知道嗎? 在大阪府有一座城市 曾經是日本最自由的貿易港 肥育出茶道宗師千里修 打造出世界頂級的日本刀具 甚至擁有比埃及金字塔 還有巨大的古墳 這座神祕的城市就是界市 一個被時光遺忘 卻又充滿驚喜的千年古都 本集就讓我們一起走進這座自由都市 揭開它塵封的歷史面紗 各位工友大家好 我是旅行長工頭兼 今天這一集算是我們日本市政的系列 要跟大家介紹一個 你可能都曾路過 但是未必注意到的城市 說到大阪 大家第一個想到的 可能就是大阪城 道頓堀 或者是熱鬧的新齋橋 但是今天要帶大家探索的 是一個同樣位於大阪府 卻有著完全不同氣質的城市 界市 Sakai-shi 為什麼說你曾經路過 因為它就位於關西空港 要前往大阪或者京都的途中 界的地名呢 最早出現在平安時代 因為當時位於三個小國交界的邊境處 就被稱為Jing 日文發音為Sakai 後來逐漸就轉用為相同發音的界 這座小城市 有著令人驚嘆的歷史背景 它曾經是日本中世紀 最重要的國際貿易港 享有高度自治權的自由都市 它孕育了改變日本茶道文化的宗師 千利休 而它的刀具工藝呢 到現在依然是世界頂級廚師的首選 它更擁有世界最大規模的骨墳群 被聯合國教科文組織列為世界遺產 所以今天這一集呢 我們就要深入探討界市的魅力 以及值得推薦的觀光景點 那麼就讓我們出發吧 界市的歷史呢 可以追溯到四到五世紀的骨墳時代 在這裡有世界最大規模的骨墳 就是仁德天皇陵 也就是大仙陵骨墳 大仙陵骨墳 與胡夫金字塔還有秦始皇陵呢 並稱世界三大墳墓 儘管金字塔的用途仍有爭議 但我們就暫且採用 而為什麼敢膽敢如此號稱呢 就是因為這座骨墳的主體 它的墳丘最大的長度 也就是從前方到後圓端點之間的直線距離 長達486公尺 比埃及最大的胡夫金字塔 底邊230.37公尺還要長 而骨墳周長大約3公里 更是十分的驚人 附帶一提呢 陝西的秦始皇陵或者唐太宗的昭陵 整體面積當然更大 然而墳丘主體單邊長度 均不及仁德天皇陵 就作為參考囉 它的周圍呢 還有超過100座大小骨墳 形成了壯觀的百蛇鳥骨墳群 就是摩茲古墳群 在2019年呢 就被聯合國教科文組織 列為世界文化遺產 可見自古這裡就有文明的誕生 而到了士丁時代 界作為鄰近京畿對外的貿易港丁 進入它的黃金時期 尤其是15到16世紀的時候 這裡就發展成為日本最重要的自治都市之一 由富商所組成的會和眾來治理城市 擁有高度的獨立自主權 當時的界跟京都還有博多 並稱為三金七臭 是日本經濟跟文化的重要中心 界最輝煌的時期 要算是16世紀的南蠻貿易時代 透過這裡呢 不僅跟明帝國進行堪和貿易 更是葡萄牙人來到日本之後的重要貿易據點 火槍技術還有基督教文化 以及南蠻料理 都是透過界港傳入日本的 當時的界商人富可敵國 他們不僅掌握了跟海外的貿易往來 更成為了茶道文化發展的重要推手 如果要說到界歷史上最著名的人物呢 絕對不能不提到千里修 就是千里修 這位生於152年的茶道大師 又名是田中宇四郎 他的法名叫千中益 而出生於界市的漁問屋 也就是漁商 他後來將茶道從奢華的貴族娛樂 轉變為追求恰吉美學的精神修行 而他的一起一會的哲學 強調每一次茶會都是獨一無二的相遇 這種思想不僅影響了茶道 更深深影響了日本人的美學觀 還有人生觀 可惜的是正如大家所知道的 千里修最後因為跟風塵秀吉政治理念 還有美學觀點不合 被迫切腹自殺 但是他留下的茶道精神呢 卻傳承至今 戰國時代的界市 不僅是貿易中心 更是政治風雲的重要舞臺 像著名的界商人 包括金井忠九還有金田忠吉 都是當時權傾一時的茶人還有商人 他們不僅僅掌握巨額的財富 更與織田信長還有風塵秀吉等等 戰國大名關係密切 在政治上發揮重要的影響力 特別值得一提的是 界市曾經跟織田信長發生激烈的衝突 1569年 界商人拒絕信長的借貸要求 信長一怒之下就派兵圍攻界 最終呢 界被迫繳納巨額賠款 自治地位也受到很大的衝擊 但這個事件呢 既顯示了界商人的骨氣 也反映了戰國時代商業力量 跟武力政治的複雜關係 此外 除了前述的戰國名人 近代的界市呢 也孕育了女作家詩人 雨瀉野精子 就是Yosano Akiko 等等的文化人物 她的代表作《亂法》 就是Midaregami 曾經以大膽的情感表達 震撼了當時仍然保守的日本社會 也反映了界獨立自由的精神氣質 界打任務 Sakai Uchiha Mono 也就是刀具製作的歷史 可以追溯到士丁時代 最初呢是因為戰國時代 對於武器的需求而發展起來 但是真正讓界刀具名聞天下的 卻是江戶時代的煙草刀 當時呢 德川幕府實施煙草專賣制度 指定界 作為煙草刀具的唯一製作地 這個專賣權就讓界的刀具工藝 得到了飛躍性的發展 界的刀具之所以能夠遠近馳名 關鍵在於其精湛的製作工藝 它是採用傳統的手工鍛造的技術 結合了高碳鋼的堅硬 還有軟鐵的韌性 製作過程呢 包括鍛造 淬火 研磨 製餅 等等多個步驟 每一個環節都需要經驗豐富的職人精心製作 特別值得一提的是 界刀的研磨技術 界的研磨師傅 能夠將刀刃磨到極致鋒利 同時又保持完美的平衡感 這種技術呢 至今仍然是師傅親自傳授給弟子 無法用機器完全取代 而如今的界刀具 不僅在日本國內享有盛譽 更出口到世界各地 成為頂級廚師的必備工具 許多米其林星級餐廳的主廚 都指名使用界的刀具 同時界室也在傳統工藝的基礎上 不斷創新 開發出適合現代廚房使用的各種刀具 例如壽司刀 生魚片刀 還有蔬菜刀等等 現在的界室還設有界任務博物館 以及界傳統產業會館 體驗工坊等等 遊客可以親自體驗刀具的研磨過程 感受這項傳統工藝的魅力 沒錯 公投又要開團了 這一次要推薦臺灣刀具品牌 他們是委託日本大阪界室的刀具製造商來做代工 要知道 界室本身就是歷史悠久的刀具製造地 一把刀光是鍛造完成 就需要經過至少六個步驟 分工非常細膩 刀刃使用不易生鏽的 全方位高級鋼材 VG10號 而且看看這個光澤跟紋路 每一次切菜都是一種享受 握柄的部分 是設計成適合東方人的切菜方式 拿起來非常順手 而且切菜的時候 就可以感受到師傅的用心 從重心來講 把刀具的配重在前面 讓你在切菜的時候 每一刀都可以順順的往下切 讓切菜不用這麼費力 刀刃跟握柄的密合度 也是完美的貼合 就不會有縫隙卡髒汙 長黴菌的問題 只要洗完擦乾就可以 這次美食家團購 總共有三把家裡可以常備的刀具 萬用刀 菜切刀 還有小刀 切肉切菜水果 只要靠這三把 就可以滿足你所有的料理需求 還有朝日抗菌橡膠砧板 還有不鏽鋼力士模擬板 可以一起帶走喔 現在就點選下方的連結 趕快下單 如果要回頭整理 介市的推薦景點 首先當然就是名列世界遺產的 仁德天皇陵古墳 雖然古墳本身不開放進入 但是遊客可以到附近的觀景臺 去俯瞰這座巨大的前方後圓的墳 而旁邊的大仙公園 也就是百蛇鳥古墳群 也是很好的散步場所 公園裡面還有介市博物館 詳細介紹了古墳的歷史 跟考古的發現 而對於茶道文化感到興趣的朋友 則必須要造訪南宗室 跟千曆修相關的茶室 南宗室是靈祭中的寺廟 跟千曆修還有茶道文化 有著深厚的淵源 千曆修年少的時候 就是在南宗室習禪 並且在這邊獲得他的法名 千曆修的茶道思想 跟禪宗的精神是密不可分 而南宗室就是這種結合的 重要歷史據點 甚至還有傳說中的 德川家康神祕之墓 值得戰國迷前來發現 此外當然還可以參觀 雨瀉野精子的紀念館 瞭解這位女詩人的生平 還有作品 而方惟神社 據傳已經有超過2000年以上的歷史 可以追溯到神武天皇東徵的故事 祭拜的方惟信大神也十分的少見 除了是方惟神 還有淨化邪氣的功能 所以對於日本神道教信仰 有興趣的朋友 值得一訪 而如果想要放鬆身心 就可以到濱四公園 享受大阪灣的海景 這裡有廣闊的綠地 跟海濱的步道 是當地人假日休閒的好去處 借舊港的歷史燈塔 也值得一訪 可以感受這座港口城市的海洋氣息 而對於自行車有興趣的朋友 千萬不要錯過 創業90年的自行車零件 還有標具的製造企業 叫SHIMANO的島野自轉車 也就是自行車博物館 這個也是我在研究 大阪府產業歷史時的偶然發現 非常值得造訪 當然最好的伴手禮 就是一把鄭重的借刃物 就是它的刀具 無論是送給喜歡料理的朋友 或者是自己收藏紀念 都是絕佳的選擇 透過本集的內容 大家可以初步瞭解到 借它是一座層次豐富 而且魅力獨特的城市 從古墳時代的王者氣象 到中世紀自治都市的繁榮 再到南蠻貿易的國際視野 見證了日本歷史發展的重要片段 而千里修的茶道精神 教會我們品味跟生活的美好 與解野精子的詩歌 則是激勵的追求自由的心靈 而借刀具的精湛工藝 則體現了日本職人精神的極致追求 這些都是借勢獻給世界的珍貴財富 在現代化的浪潮當中 借勢沒有迷失自己的特色 而是在傳承當中創新 在保護當中發展 下次你再來到關西 或許不必急著匆忙來去 記得在SAKAI下車 體會當地的人文風情 還有產業面貌 看完本集同樣有三個問題 一 你最想體驗借勢的哪一項傳統工藝 是想親自研磨一把借的刀具 感受職人的技藝傳承 還是想要參與茶道體驗 品味千里修留下的精神財富 或者是想要嘗試其他 例如線香的製作 還有鑄染和服等等的工藝 第二 如果讓你選擇 你認為哪位借勢名人 對於日本文化的影響最深遠 是革新茶道文化的千里修 還是推動女權意識的宇憲也金子 或者你還知道其他借勢出身的重要人物 都可以跟大家來分享 第三 你對古墳這種歷史遺跡 有什麼看法 仁德天皇陵作為世界最大的古墳 雖然神祕但也充滿爭議 但你認為這種巨大陵墓建築 反映了當時怎麼樣的社會狀況 而對現代的我們又有什麼啟發呢 期待能夠聽到大家的獨到見解 好的 以上就是本集的內容 記得按讚訂閱開啟小鈴鐺 加入頻道會員獲得更多 公投間觀點的歷史時事跟旅遊話題 我們下次見