飛20060公里！和80位葡萄酒人雪山下喝酒！

費了將近40個小時終於到阿根廷了 這次是爲了參加Vinex Vogue Explore Mendoza 一場非常特別的葡萄酒盛宴 全球只有80位買家和媒體受邀 我很開心能作爲中國唯一的受邀媒體參加 4天時間我們走訪了十幾個酒莊 品嚐了上百款酒 不僅讓我更深入地瞭解Mendoza產區 還認識了來自20多個國家的酒商 是酒師和媒體夥伴 接下來就跟我一起看看 這幾天都有哪些精彩的瞬間 我是在活動前一天晚上到了 沒想到第二天一早 就被一抹橘色的日出叫醒 在酒店就能看到遠處的安迪斯山脈 這裏海拔很高 氣候特別乾燥 陽光強 晝夜文采大 非常適合晚熟的品種 馬爾卑克 赤牙豬都可以成熟得很好 在去酒莊的路上 窗外就是教科書籍的畫面 雪山下的葡萄園 那一刻 所有人都齊齊刷的逃出手機 像留住Mendoza經典的那一幕 四天時間 我們去了十幾家酒莊 從百年老牌 到新銳先鋒 下面還來幾個 讓我印象很深刻的酒莊 來到阿根廷 當然不能錯過酒王 Katina 卡丁娜酒莊 卡丁娜家族一家 都是名校博士出身 酒莊非常學術性 酒窖領事琳琅滿目 各式各樣的發酵館 學術報告隨處可見 但比起標誌性的金字塔酒莊 我更想去看看 他們號稱南美X奇緣的 Adriana Vineyard 這個園位於伊庫山谷 從Mendoza開車 還要一個半小時 海拔更高 氣候也更涼 它的花園面積很大 其中有兩個紫園 White Stone和White Bone 兩個地塊出產 全南美X出色的霞朵莉 園中還專門挖了一個深坑 用於土壤研究 可以清楚看到 大塊白色的鈣質石 這個園的霞朵莉 聞起來有着神奇綠色的水果 和薄荷清香 酸度高 很有結構感 很深度 在白石園中 喝白石園 真的是我此行 X難忘的體驗了 Wingy Bosca酒莊 這家酒莊歷史悠久 很有法式氛圍 剛下車就有大提琴 和用葡萄酒杯的表演迎接我們 葡萄酒杯的演奏真的超好聽 放一段大家可以感受一下 接着我們去看了 它古老的酒窖 這裏藏有很多 五六十年代的酒款 可惜都不對外售賣 來這裏才知道 Mendoza有十幾家米其林 幾乎有能力接待的酒莊 都有自己的主廚 聽說阿根廷的牛肉很好 吃到現烤的牛肉 果真名不虛傳 外焦裏嫩 配上他們順滑甜美的 馬爾貝克 簡直完美 Brasia酒莊 這是一個小親家族酒莊 曾拿下最佳酒莊體驗 他們準備了一整套 四個course的餐酒搭配 所有的配菜醬汁 都是他們自己做的 每道菜和酒的搭配 都非常的用心 是我覺得美食 X棒的一家 可惜酒的忌妒不是很深 Vantana酒莊 這裏一進門 就是一個巨大的湖 湖面倒映着安提斯山脈 美得不真實 我們在湖邊喝了 他家的特濃情甘白 溫柔細膩 花果香豐富 我還挺喜歡的 接着在三個不同的地方 做了品鑑 做一場是在外面 只是天色已暗 溫度驟降 所有人瑟瑟發抖地 一起嘗酒 也讓我真實地體會到了 Mendoza的溫差有多大 Alter Yuku酒莊 他家的酒款 令我印象X深刻 當初因爲很崇拜 西班牙國寶及酒莊軟物 特意留着同款大鬍子 他釀了世界年酒後 終於在14年 有了自己的酒窖 給我們開了第一支酒 就是他的第一個年份 是個極其細膩 帶有些複雜度的 馬爾卑克 我非常喜歡這一支 酒莊在山頂上 海拔更高 視野開闊 坐在他家充滿陽光的露臺上 聊天噴杯 感覺酒都更好喝了 除了酒莊 我們還去了當地的 Don Bosco學院 它是南美洲第一所 葡萄酒學校 可以從小學讀到大學 孩子們從小 就跟葡萄藤一起長大 走在校園裏 葡萄藤和橄欖樹 隨處可見 這裏還保存着 我們就在這座 百年酒窖裏 品鑑了他們學生 釀的特農琴 喝起來甜美圓潤 感覺比我學生時期 釀的甘白好多了 他們的釀造系統很先進 在裏面從下往上看 像是在一座塔裏 整座建築 就是利用重力 完成釀造 不用任何機械動力 除了葡萄酒 學校還是 橄欖油的研究中心 我也是第一次 認真品鑑了橄欖油 才發現好的橄欖油 跟葡萄酒一樣 講究平衡 離開前 學校還送了小禮物 做紀念 最後一天晚上 我們回到了卡蒂娜酒莊 夜晚的金字塔 很震撼 我們在那裏 享用了這趟旅程的 最後一頓晚宴 也和大家道了別 雖然只有短短四天 但門落下的陽光 雪山 還有新日式的釀酒師 通通的夥伴們 都讓我非常難忘 希望下次還能再來 用更長的時間 去感受這片風土