名酒 1萬多1瓶，比康帝難買，老饕心中必喝的神

大黃金太傻 大家都沒錢了 除了勃艮第 還能調動一些老錢們的積極性 像哈亞斯這種酒 一瓶一萬 喝它是真的需要實力 也需要一點品味功底 哈亞斯 老他們心中此生必喝的神酒 它也是羅納河谷一哥 也是教皇星寶的天花板 你別看它是歪七八扭的酒標 放在酒桌上 總是大家熱聊的對象 旁邊的DRC都被冷落了 哈亞斯的葡萄園比博圖斯大 但是產量要少得多 一年還不到3000箱 這麼一對比 你就知道哈亞斯的控產有多嚴格了 不達標的就用於副牌 他們家也有白的 但是更難買 一年就2000多瓶 康迪我是看到不少同行都在賣 但是哈亞斯國內我真沒見過幾個 有人甚至專門打飛的去法國餐廳喝它 哈亞斯把自己做成產區無人能及的存在 但是它又偏偏不是教皇星寶的風格 教皇星寶產區允許用13個品種來混量 很多酒莊也會用到GSM 但是哈亞斯只用哥海納 而且全部都是70多年的老藤 他直接就把哥海納這個 本來表現不怎麼樣的品種 做到了全球最貴 你看最貴的黑皮諾 羅曼尼康迪20多萬一瓶 最貴的霞東麗 老太太后花園提示摩哈謝 也要十幾萬一瓶 最貴哥海納哈亞斯 1萬多一瓶 這些都是大佬們辛苦打拼後 犒賞自己的小獎品 爲了打理方面 創始人雷諾將軍 隨手買了一塊 別人根本看不上的葡萄園 在北半球 你買個房子 朝南的一平米 都要貴個好幾千 那葡萄園呢 也講究一個坐北朝南 哈亞斯買的這塊地偏偏朝北 它的光照遠遠不如 教皇星堡的其他葡萄園 而且他們葡萄園 也沒有大家喜歡的這種石塊 全是沙土 鄰居都替他們捏了把冷汗 結果人家原地封神 真正的將才 從來不會抱怨手裏的牌 只重新制定遊戲的規則 我們聽過很多不同的 此生必喝酒單 但是不管哪個酒單裏面 都有哈亞斯 連帕克都在他書裏說 他自己私藏的幾款酒 絕不會捨棄的 一定有哈亞斯 他還說曾經在一個宴會上 他們同時打開了 1978年的拉塔西 還有哈亞斯 結果15分鐘之後 大家杯子裏的哈亞斯 全部都喝光了 反而是剩下了拉塔西 對很多酒友來說 喝一瓶哈亞斯 就是圓夢了 所以也有個說法 哈亞斯就是哈亞斯 不是其他 平T不了一點 說喝不懂哈亞斯的人 大概率是酒沒有醒好 據說在國外餐廳 如果你是臨時點臨時喝 試酒師都不太願意賣給你 因爲他需要提前一天醒酒 不過我覺得一瓶好酒的有趣 就在於感受它每一個瞬間的不同 這兩款現在喝正當時 倒不用提前一天醒酒 建議大家醒3-4個小時 然後慢慢的跟隨酒的變化去感受 以後要是遇到土豪請喝哈亞斯 記得千萬不要問 這瓶酒多少錢 你要問他 哈亞斯每個年份都不同 甚至有人說每一瓶都不同 但是總是能喝出一些異域的香氣 有飄逸的月季花香 有掛在朝露新鮮南梅的清新感 也有甘草 雪茄 咖啡 這些行雲流水般的湧現 帶點豐臣韻味 但是又有出於你而不然的感覺 有人說老年份的哈亞斯 很有勃根地黑皮諾的感覺 不過我覺得哈亞斯那種清吟中 帶着那股勁兒 那種很有力的結構感 是黑皮諾比不了的 很多人都好奇 哈亞斯到底是怎麼做的 沒有答案 連帕克都說去了他們家二十多次 也沒搞明白 他們家是怎麼做出這種神奇的酒 也許這個也是吸引腦袋們的點 生命的奧祕就是神祕