五週年紀念裝瓶威士忌：人人都愛曹麗娜 Caol Ila 2010

觀衆朋友們大家好 歡迎回到老神小劇館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 選手機禁止微信電影酒 過兩天就遠身健康 本節目由老神的神祕商店贊助播出 今天的內容可以說是千呼萬喚始出來 爲什麼說是千呼萬喚始出來呢 就是這個卡爾里拉2010 14年 之前我就在群裏面跟大家說了 說我買了一桶卡爾里拉 我們一會會有個卡爾里拉包筒要上 最近有越來越多的朋友就問我 老神你都說卡爾里拉去哪了 卡爾里拉在路上了嗎 卡爾里拉準備好了嗎 你還是端上來吧 各位觀衆老爺們 我現在給大家端上來 關於這個酒其實我有很多話想說 決定把它放到後面 我們今天現在就給大家做品鑑的部分 這個酒還是我們和牛頭合作的 所以可以在這裏看到牛頭的商標 牛頭作爲一個VC裝瓶商怎麼說 他們的東西其實還可以 老闆人也還不錯 真的 就不是那種客套話的老闆人不錯 是我真的覺得老闆人還可以 他們裝的很多東西 我喝過一部分 其實味道也還好 當然我不能保證他們裝的東西都好喝 我們也不能保證他未來裝的東西都好喝 畢竟我不能預知未來 我只能說我喝過的那幾個都還可以 我們自己找他去做的時候 我們也拿到過一些樣 也不能說都好 確實有一些不太經容人意 但是我們選了幾個 其實都是過了我們自己這一關的 基本上就是這樣 然後我們也一直跟大家說 我們自己不會去做IB 我們肯定是和別人以合作的形式 去推出我們的產品 我們是一個選統方 大概就是這樣 好 廢話那麼多 還是進入到喝的部分 草莉娜我覺得就是卡爾里拉 我覺得不需要給大家太多做介紹了 千言萬語匯成一句話 人人都愛草莉娜 說到這兒肯定還有朋友要問 說老實話 那憑什麼人人都愛草莉娜呢 這個話其實是多方面疊加出來的結果 第一件事情就是大家都知道 對於蘇格蘭威士忌而言 泥煤在年輕酒裏面是有加成的 所以低年份的威士忌 或者說以現在這種低年份爲主流的 威士忌的市場裏面 泥煤酒是相對而言要更好喝的 另一方面泥煤由於成本的原因會貴一些 然後說到泥煤威士忌 最出名的是哪兒呢 愛雷島 愛雷島上的幾個好兄弟 刨去那兩個傳統商品 不做泥煤威士忌的酒廠 剩下來的這幾個威士忌酒廠 有一個說一個 都很貴 都不好惹 波摩 拉佛格 拉噶烏林 阿貝 甚至有的酒廠你都很難買到 真正開了名的IB的產品 基本上都沒有 開了名的阿貝和開了名的拉噶烏林 非常稀少 不僅如此價格也很高 主要原因是什麼呢 就跟我們大家說的一樣 經常跟大家聊的一樣 蘇格蘭威士忌開始去追求個性 開始去喝單一 其實是進入新鮮年以後的事情 之前的將近200多年的時間裏 大家的主要和威士忌喝什麼呢 喝的都是調和 所以對於這種個性充分的威士忌而言 最近因爲供不應求 確實都是香波羅 牌子方面艾雷島上的這幾個酒廠 牌子也是一個比一個大 所以整體上而言 如果你喜歡喝尼門威士忌 或者你要喝艾雷島威士忌 除了卡爾里拉之外 其他家都是貴 有典型性一點的都是貴 卡爾里拉它有個什麼問題呢 卡爾里拉的問題就是低亞酒的問題 卡爾里拉的OV線實在是做的太尷尬了 它那個12年 你也不能說它就是一文不值 什麼都不是 確實它那個12年做的 相較於它的幾個兄弟 比如它的那幾個鄰居 比如波摩拉拉夫格拉阿貝 確實是敷衍了一些 你唯一能在1000元以內喝到的 OV的有些意思的卡爾里拉是什麼呢 就是它SR裏面發的那些嗎 好死不死還是非你美 所以卡爾里拉的OV真的是非常的尷尬 但是又回到那個問題 卡爾里拉它有好東西嗎 或者我們換一個問法 在上線上面 卡爾里拉跟它的那些鄰居比 能叫板嗎 那這麼說吧 如果你只討論上線 卡爾里拉不光有資格和愛雷島上面 那些大兄弟們坐一桌吃飯 更有資格問鼎最好的愛雷島威士忌 甚至於最好的蘇格蘭威士忌 這就是卡爾里拉的實力 因此人人都愛草里納 就是它上線有 典型性也有 實力不俗 而且平易近人 你又買得到 它又不貴 所以人人都愛草里納 現如今愛雷島上面有一個說一個 這些酒廠全部都進行了移價 就像我剛剛說的 這個能開明的卡爾里拉其實是要貴一些的 但我們依舊選了它 爲什麼呢 好喝無他 關於卡爾里拉在IB裏面的表現 高年份我們就先不聊 我們就先說近年裝的這些低年份的 06 08 10 有一說一都是平均水平在線 偶爾能出好喝的 甚至好喝的概率還不低的東西 如果你想找一個 就如果你想抓瞎去買的話 老牌的IB商推出的這些低年份的 06 08 10的卡爾里拉 絕對是可以選的 再差不會差到哪裏去 這也就是爲什麼大家說的 人人都愛草地拿 鋪墊終於鋪墊完了 接下來輪到咱們自己的酒 咱們這款來自於2010 由於這兩年就是 各大裝瓶商的裝瓶的速度都開始放緩了 所以10年的卡爾里拉 現在也是滿打滿算的14年 滿打滿算的14年 除此之外 這一瓶是一個豬頭筒 波本豬頭筒 裝了295瓶 蒸餾於2010年10月6號 裝瓶於2025年1月3號 裝瓶強度是56.6度 筒號是318124 好 我們來開始評鑑這個酒 顏色 先來先看顏色 怎麼說呢 IB的單筒筒牆威士忌 基本操作都是無冷凝過濾加不調色 所以其實這個顏色不太能說明什麼問題 大家可以看一下 其實我們已經被顏色騙了很多次 但這個顏色我覺得 就是這種標準的波本筒威士忌的顏色 不算重也不算輕 偏淡的那種 但還好沒有淡到影響食慾 如果有的威士忌它顏色特別淡 淡的都開始發綠了 確實是有些影響食慾 我說實話 但我覺得到這種顏色 就明顯的這種明黃色 我覺得問題不大 好 接下來是蚊香 56.6度的強度 確實是對蚊香造成了一些不利的影響 說白了就是比較收斂 蚊香第一鼻子是什麼 肯定是泥煤 相較於大家熟悉的拉夫格的這種消毒水風味 卡爾里拉這一款的表現 更多的偏向煙燻 篝火這種感覺 會溫和一些 它的泥煤的感覺會溫暖一些 這是第一點 第二點就是除了泥煤之外的味道 剛一鼻子是有一點點白花 乾花這種感覺 然後緊接着就是檸檬的主調 檸檬皮 橘子汽水 還有一點點糖水橘子罐頭 大概是這樣的一些幹橘水果的感覺 然後若隱若現的有些桃子或梨子的味道 但是不是特別明顯 包括青蘋果這些都不是特別明顯了 然後緊接着是木桶帶來的一些香草 一些奶油 還有屬於威士忌自己本身的麥芽香甜味 它的聞香倒是沒有特別的複雜 硬要說的話 我覺得它的聞香比較的直接 比較的乾淨 沒有太多的雜味 有些威士忌 尤其是一些老派的泥煤威士忌 很明顯的有那種雜雜的味道 有人喜歡有人討厭 這就屬於另一種 就非常的乾淨 非常的清新 有如海風拂面 有如這些水果 也非常的 就是沒有糊的那種感覺 我個人覺得這是比較新派的 愉悅度還可以 但是確實不是特別開放 味道沒有特別大 但是我覺得聞香的質量還可以 整體的聞香的層次和結構比較簡單 但愉悅性還挺好的 整體表現就是典型的波本桶 相對而言比較年輕的愛麗島威士忌 然後比較清新的那種感覺 我們接下來喝喝看 聊味道之前先聊質感 這款酒的裝瓶強度是56.6度 俗話說得好 聽人勸吃飽飯 之前我們也推出了一些裝瓶 有一些朋友反應 酒精度太高 喝不下去 太辣了 怎麼說呢 確實有些威士忌只有在非常高的酒精度下 才能展現出屬於他自己的那種魅力 也不是說IB才這麼裝 有些OB的裝瓶也度數很高 比如很多的卡登 很多的勞夫特尼 包括最典型的例子 就是HP的布袋 它們都是60度 甚至於比60度還要高的 但是就像我剛開始一開始說的那樣 聽人勸吃飽飯 我們也確實吸取了一些教訓 我們以後在威士忌的酒精度選擇上面 會傾向於選擇低一些 我們會希望這樣的威士忌 能讓更多的朋友品嚐下來 我們會在酒精感的控制上 我們會要求的更嚴格一些 這個酒14年 它喝在嘴裏的感覺 我說它不刺激肯定是騙人的 56.6度的酒 從理化性質上來說 不刺激有點扯淡了 但是它的酒精感控制 在同類產品裏面絕對算好的 酒體微微泛油 不是那種特別厚重的感覺 但是會有一點點油 在口腔中能體會到那種高級威士忌 在口腔中風味慢慢擴散開的感覺 但是它的風味本身並不複雜 它的質感我個人覺得還是蠻不錯的 它的尾韻沒有多長 不像有的威士忌尾韻拉得特別的長 但是它的尾韻收的比較乾脆 從調性上說主要還是那些東西 就跟聞到的差不太多 但是在喝的時候 在風味表現上面 有兩個需要去額外說的點 第一個是中後段過渡的時候 會有一點點像 會有點像鍋巴這樣的味道 烤鍋巴這樣的味道 我還挺喜歡的 然後前段的甜味比較有意思 像那種非常明亮的水果的甜味 不是那種蜜餞 或者說果醬 或者是那種煮糖漿這種甜味 它是非常明亮的 非常直接的那種甜味 而且完全不膩 一口接一口 非常的有滿足感 然後還有一點點 甘草之類的味道 在中段有一點點甘草之類的味道 但很快一下就過去了 它是銜接着煙燻泥煤上來的 它的尾韻和很多的愛麗島威士忌 不太一樣的是 很多的愛麗島威士忌 它尾韻是偏鹹的 鹹鹹的 甜甜的 泥煤煙燻 這是一種非常經典的 愛麗島威士忌的結尾的一種架構 但它的鹹味我覺得還是比較少的 這種甜甜的泥煤 然後尾韻也沒有拉得很長 收得很乾脆 是一個我個人覺得 結構和層次比較簡單 不復雜 但是質感 質感 甜味 和愉悅性做的比較好的一款威士忌 從它的風格上說 完全符合小酒的定義 或者換句話說入門級 雖然這個酒從它的深味和價格 或者是說它的酒精度這些東西上來 它不怎麼入門 但是你要我說的話 它可能是一個入門級威士忌 然後它的味道 我個人覺得還是蠻輕鬆的 適合你輕鬆飲用 適合大家去享樂 大概是這樣的一種定位 很多的威士忌 大家很可能是喝不完一整瓶的 或者說大家拿出來 比如說今天我要喝威士忌 你那個威士忌很好 我喝大概這麼多 喝一杯 喝兩杯也就夠了 這個即便它是桶槍 我也有相當的自信 有相當的把握 你可能會喝三五杯 因爲它確實比較順口 比較易飲 然後它的風味喝起來不累 這就說回到之前 我一直跟大家去聊的內容 喝酒的時候 什麼是比較累的酒 比較累的酒 我個人把它定義爲層次特別多 這樣的酒喝起來腦子累 因爲它層次多 風味多 又比較大 很多很貴的紅葡萄酒 我其實都不太喜歡 主要原因就是因爲它們結構太多 層次太多 太大了 喝起來很累 有些威士忌也是這樣 這個酒就沒有這樣的問題 它的層次沒有那麼多 當然由於它的質感比較好 然後因爲它是桶槍 你可以在氧化和放很長時間 以及續續咀嚼的過程中 找到一些其他的 屬於你自己才能體驗出來的風味 但是從主軸上去說 就是我剛剛說的那些東西 我們也不會說一些非常聯想 非常似是而非 就是那種像霧像雨又像風那樣的詞令 我覺得那樣對於一個跟別人去真心介紹 這個產品而言是不利的 因爲這會使消費者 包括看視頻的您陷入混亂 我們還是給您一個相對而言 就是我個人認爲 怎麼說來着 最近流行的話就叫說人話的介紹 大概關於這個酒就是這樣 我們就給大家介紹到這 總的來說 如果你想要一個 就像我剛剛說的那樣 比較簡單 比較新派 愉悅性比較好的桶槍 那麼這個您可以考慮 再加上它又是簡潔性比較好 人人都愛曹麗娜 歡迎您去關注 然後價格這塊 我們給大家摁在了每毫升一塊錢 就700來塊錢 大概就是這樣的一個水平上面 希望大家會喜歡 這個就是我們的5週年的裝瓶 5週年的紀念裝瓶 此處應有掌聲 聊完這個還是跟大家想說一說 酒瓶子包括標 還有包括一些東西的變化 第一件事情就是這個酒上面 現在已經沒有潮的標記了 不得不跟大家說 主要是因爲我們現在不開酒吧 爲什麼不開酒吧 這個問題也不能說說來話長 但是這個話題確實是 家醜不可外揚 我不想在視頻裏面多聊 但是確實呢 當然從我的角度去說 我沒有做錯什麼事情 如果你線下碰到了我 或者是你真的就很想知道 私信問我 或者是微信問我 我會跟你說的 但是我不希望太多人來問我 因爲這對我來說 其實我在直播裏面也說過 我在有的時候群聊的時候也說過 但是這個東西 我覺得最好還是不要在視頻裏面公開去說 說完了過去的事情 還是想展望一下未來 那有人說那你就不開酒吧了嗎 其實不是的 最近有一些朋友又開始問我 老陳你酒吧在哪 我想過來坐坐 還有的朋友就特別好玩 喜歡搞突然襲擊 就有一天突然說 老陳我明天到蕪湖 正好有空到蕪湖 你酒吧在哪 我晚上沒事幹 我吃完飯了來你這 吹吹牛 溜達一圈 怎麼說呢 感謝 感謝大家的支持與厚愛 確實是沒有能力接待大家 對此我們表示歉意 給大家道歉 不好意思 但是我還是想把酒吧開起來 現階段是沒有 因爲沒有開酒吧的條件 坦白的說 我們現在的經歷不允許 其次我也很難僱到合適的人 最後就是在蕪湖找着人的話 培訓的成本和精力 也遠超我的想象 就目前而言 我們沒有精力去搞這個事 但是在不久的未來 我們一定會去做這個事 因爲我始終覺得 就從我的邏輯上去說 或者從我這個人的想法上去說 有一個地方能讓大家坐下來 認真喝酒是非常重要的 對我而言也是非常有吸引力 我們之前2020年開始做這個生意 也是因爲 大家都知道的 因爲口罩的原因 線下的生意受到了很大的衝擊 我們就開始做視頻 線上賣酒 本來最初我們賣酒的目的是爲了補貼 補貼我們的酒行 但現在其實我們的 補貼我們的酒吧 但現在我們線上酒行的生意 實際上成了我的主業 其實從這個角度去想 我的目標其實非常簡單 我就希望國內有越來越多的人 有越來越多的人 能夠認識到自己在喝什麼 並且能喝上一些有意思的東西 這對我來說就行了 無論是以什麼樣的方式去實踐它 我覺得都是好的 但是酒吧我認爲是一個非常關鍵的場所 因爲酒吧裏面纔有人和人之間 最細緻 最直接 最原始的溝通 我不知道大家有沒有發現 在網上有些話是沒法講的 但是你線下就可以說 具體是什麼我們就不說了 我可不想死 但是我就這麼告訴大家 我覺得這個是很有必要的 所以線下的社交溝通場所是非常有必要的 而且基於人這種生物的特性 我覺得酒吧這種線下見面喝一杯的地方 是有它自己獨特 且永遠不會被淘汰的魅力 這也就是爲什麼我以後還是會開酒吧的原因 但是現在的話條件不允許 我希望在不久的將來可以給大家 以酒吧老闆的身份服務大家 實際上我們現在爲了一定程度上的 一定程度上的提供這樣的體驗 我們也做了一些努力 包括你比如說像下個月初 我們會在成都爲大家去做 當然了這個是和這裏人合作的 我們去做大師班 我們也先給大家去分享一些 關於我喝狼母酒的一些小心得 也可以跟大家進行一些溝通和進行一些交流 我覺得都蠻好的 我們是第一次去西南做活動 後期我們可能會在上海有其他的活動 或者說在北京或者是說在珠三角地區 我們可能都會有活動 之前廣州我們也在酒展上面 給大家做了救援的活動 以後可能會有這樣的活動 就是這種全國空降巡迴式喝酒 只要大家開心都可以 就跟這個酒評論上寫的一樣 SBOC 大家覺得開心 我覺得我也不是特別在乎 另一個事情就是從2020年開始上傳視頻 並且去做線上酒行 現在我們也度過了5年 這個就作爲我們5週年紀念裝瓶的產品 推廣給大家 推薦給大家 說到這兒有的朋友肯定就要問了 說老陳你就扯淡 你不是狼母播主嗎 你不是最喜歡狼母嗎 你5週年紀念不搞狼母的嗎 怎麼說都搞了 都安排了 威士忌也不止這一瓶 只不過卡爾里拉它最先到來 然後也算是比較適合做先前小分隊的酒款 到了就給大家上架 今天我們也就給大家把這個視頻做了 做了一個簡單的介紹分析一下 具體關於5週年 關於SBOC 關於我們的神祕商店 還有關於我個人自媒體頻道 和一些生活中的小感悟 我覺得可能機會合適 我給大家錄一個 肯定不會特別短了 錄一個視頻去好好仔細聊聊 那麼這期視頻我們就聊到這兒 總的來說這款卡爾里拉 我覺得算是中等年份的質感 加上年輕卡爾里拉的調性和層次的一個結合體 如果你喜歡這種年輕的愛麗島的泥煤酒的話 它其實我個人覺得各方面都還挺好的 挺不錯的 我們在選這桶的時候也下了很大的功夫 做了很大的心理建設 因爲選一個能開明的其實要貴一些 實話實說選了個能開明的真的是要貴一些 另一方面就是這一桶的規模其實是有點大了 還有一個就是因爲能開明的卡爾里拉 現在價格也漲上來了 所以怎麼說呢 其實還是有一些挑戰的成分在裏面的 能把這個生意做到第5個年頭 肯定離不開大家的幫助 離不開大家的支持 有人會說你自己的努力也很重要 但是我想說人活着就要努力 但是人活着不一定要支持別人 所以在這裏最先最重要的還是感謝一路以來 支持我們的用戶 支持我們的觀衆 支持我們的顧客 支持我們的群友 非常感謝大家 我知道我可能頭頂頭髮不是特別茂密了 大家看到了不要笑我 OK那麼本期視頻就聊到這兒 我們下次再見 拜拜