你不知道的潮州功夫茶二十一式

潮州功夫茶藝 是廣東省潮汕地區特有的傳統飲茶習俗 潮州功夫茶 是中國茶藝中最具代表性的一種 是容精神、禮儀、氣泡技藝巡查藝術 品品質量爲一體的完整的茶道形式 既是一種茶藝,也是一種民俗 是潮人習尚風雅舉措高超的象徵 潮州功夫茶被列入國家級非物質文化遺產名錄 傳統潮州功夫茶的沖泡方法歸納爲21式 第一式 第二式 潮州功夫茶四寶爲紅泥爐 玉書威 孟辰灌 若辰杯 第二式 泥爐生火 砂釣加水 爛炭煮水 第三式 茶師敬守 第四式 開水熱灌 第五式 再熱茶杯 靈灌靈杯 使灌和杯都熱起來 其作用在於起香 第六式 明清素脂 將茶葉倒在素脂上 第七式 壺納烏龍 將茶葉倒入壺中 這個過程稱納茶 第八式 甘泉潤茶 第九式 提掉膏蟲 第十式 壺蓋刮墨 第十一式 淋蓋去墨 首次注入沸水後 立即倒出壺中茶湯 除去茶葉中的雜質 第十一式 這個步驟叫洗茶 倒出的茶湯廢棄不喝 第十二式 燙杯滾杯 將一杯側置於另一杯子上 中指勾住杯角 拇指往杯口不斷向前推撥滾動 第十三式 龍泉附入宮 第十四式 滴灑茶湯 防止茶香散發快 第十五式 關宮巡城 均勻灑茶湯 公平合理 第十六式 韓信點兵 務必要做到茶湯點盡 第十七式 敬請品茗 第十八式 細聞妙香 第十九式 和氣細搓 第二十式 三秀杯底 賞杯中韻香 第二十一式 銳氣圓融