今天來做一個沒有肉餡的豬肉餛飩

嗨,我是久遠 今天做一個不一樣的餛飩 太平宴 這個薄如蟬翼的餛飩皮是用肉做的 把肉做成餛飩皮 只需要選一塊純瘦的豬後腿肉 剔掉筋膜 再拿出當初打牛肉丸的棒子 捶它 這個做法就是福建太平宴的宴題 純瘦的豬後腿肉 需要通過上萬次的捶打 把它打成肉泥 捶了三個小時 手都快抬不起來了 但是不能停 要一鼓作氣打完 不然肉泥幹了就失敗了 終於打好了 現在要把它擀成不到一毫米厚的薄片 就像擀麪團一樣擀它 這樣就擀好了 切成普通餛飩皮大小的小方塊 非常的薄 但是用肉做出來的燕皮特別勁道 脆嫩爽滑 閨蜜說要減肥不吃肉 那行 我給你調個素先 餛飩皮是用肉做的 她絕對想不到 福州人的酒席上有無宴不成席的說法 肉宴是一道過節必吃的大菜 煮到飄起來就是熟了 現在就來嚐嚐 正常吃肉其實是不會變胖的 好吃嗎