元宵節應景!台北60年元宵老店一早現排隊人龍-民視新聞

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【民視即時新聞】明天就是元宵節,應景的元宵、湯圓人氣強強滾,有60多年老店,一大早就開始搖元宵,吸引不少人排隊購買,還有企業下單,一口氣就訂了500份,味道如何一起去品嘗
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暈暈白胖胖的元宵
咬開來外皮鬆軟帶有Q勁
裡頭的芝麻內餡充滿堅果香
還有口感彈牙的湯圓
芝麻內餡彷彿噗噗般
不停往下流
元宵內餡沾水就能上篩網
師傅熟練的來回滾動
讓元宵彷彿在上面跳舞
每一寸都裹上糯米粉
全靠全手工
我們都是用舊米
舊米吃起來口感會比較黏一點
順著篩子這樣跑動
然後讓它沾粉均勻
大小平均
員工的手沒停過這個動作
起碼要三到四次
讓元宵沾裹一層又一層的糯米粉
越滾越大顆
應景的元宵吸引大批民眾
排隊也要買為了應付訂單
元宵前兩天
店家從一大早就開始描元宵
一路忙到晚上八九點
新人元宵節
因為碰到年假
所以訂製
大量訂製的人有比較少一點
但是好幾個也有訂製
最多的是五百碗
企業訂單一口氣就下單五百份
老店全員總動員
平野雞
民宿的林家妹就是弱
