益生菌飲料，效果真的有那麼神嗎？還是文字騙局？

益生菌飲料那麼現在有很多 大家到超市裏面看 有各種品牌的益生菌飲料或者乳酸菌飲料 那麼這些益生菌飲料 真的像我們想像中的那麼健康嗎 B站的小夥伴大家好 我是劉少偉 一名長期在大學裏從事食品安全方面 教學和科研的高校老師 那麼今天我們在這裏 給大家談一談這種益生菌的飲料 那麼大家知道益生菌 是這些年很火的一個詞 那麼就是益生菌對我們的身體有很多的好處 當然最多的就是我們的腸道菌群 那麼當然對於益生菌來講 我們有各種各樣的產品 我們今天談的是我們的乳酸菌飲料這一塊 或者是益生菌飲料 那麼益生菌飲料實際上它是一個非常複雜的一個東西 我們講益生菌飲料它裏面起作用 主要是裏面的益生菌 那麼當然益生菌有很多種類 現在你常見的 比如說我們有很多的一個霜氣桿菌 乳酸桿菌等等 那麼這些都屬於益生菌的範疇 當然我們常用的 或者我們食品裏面那麼常用的十幾種 這些益生菌或者是這些細菌 要能夠對我們的身體的健康起作用 或者是對你的腸道菌群的平衡起作用 它首先需要達到你的身體的腸道裏面去 那麼實際上從這個過程裏面 它需要很多的一個步驟 比如講第一個這個菌種很重要 那麼就是說我們益生菌有很多種 那麼到你的身體裏面能夠起作用的細菌 或者到你的腸道菌群裏面 和它的菌群平衡的這種益生菌 那麼實際上是需要很多的一個選擇 那麼你選擇好了這種益生菌菌種 那麼第二步它有多少 能夠通過我們身體的一個消化系統 比如說你喝一下益生菌的一個飲料 那麼它到我們的消化系統 到我們的胃液或者到你的腸道 那麼這些細菌 它能不能通過我們的整個的消化系統 比如說那麼胃酸 那麼胃酸對於我們的細菌 有很強的一個殺滅的作用 再比如說我們的很多消化酶 那麼都會對我們的細菌造成一定的影響 那麼就是說你喝了大量的這種益生菌 這個濃度是不是到了 比如說我們知道的 你要達到10的7次方或者8次方 那麼這個益生菌的量 纔有可能對我們的身體有效 那麼就這麼大量的細菌 它能不能通過我們人體的整個的消化系統 到達你的一個腸道 或者說吃下去10的8次方 那麼到你的一個腸道裡面去 它能剩下多少 這是另外一個問題 那麼另外一個最重要 那麼就是說到了你的腸道以後 那麼這些益生菌 它是不是仍然是活著的 所以說這幾個方面 那麼決定了你喝下去的這個乳酸菌飲料 或者是益生菌飲料 它是不是真的對你的身體有效 所以說我們再反過來看 那麼你買的這個乳酸菌飲料 它是不是真的能夠達到這幾種條件 比如說你買了這個乳酸菌飲料 它是不是裡面有活菌 那麼大家也知道細菌在正常的狀態下 它是不斷地衰減或者是死亡的 那麼如果說你放在常溫下的這個乳酸菌飲料 它裡面是不是有活菌 如果是沒有活菌 那麼你喝下的這個飲料可能就是無效的 所以說我們在選擇這種益生菌飲料的時候 你要注意到那麼這個飲料 它是不是裡面有活菌 而這個益生菌又是你身體所需要的 那麼另外一個它的保存是怎麼保存 比如說你這個益生菌飲料 它是放在常溫下的 那麼溫度很高 那麼有可能這個益生菌它的死亡會更高 所以說這種狀態下 那麼你的益生菌是不是喝下去真的有用 那麼另外一個就是益生菌 它處在什麼樣的狀態下 比如說你買的這個飲料 它裡面有可能有大量的糖分 那麼有可能它沒有活菌 你喝下有大量的糖分 那麼你就喝一瓶糖水又有什麼區別 所以說對於益生菌飲料來講 你的選擇很重要 我們不是說益生菌飲料對人體沒有作用 只不過你選擇的時候一定要注意 那麼這個益生菌飲料 它裡面首先活菌有沒有 活菌的量有多少 另外一個它的配料是不是你想要的 比如說裡面有沒有糖分 有沒有脂肪 有沒有其他的你不需要的東西 那麼看過了這麼多 那麼你纔有可能選擇到一個非常好的益生菌飲料 那麼當然益生菌的飲料 在你食用的時候也有很多需要注意的地方 比如說第一個 我們很多的益生菌飲料 那麼它裡面有可能含有很多我們不需要的一些脂肪或者糖類 那麼另外一個對於益生菌飲料而言 它裡面有作用是裡面的益生菌 那麼當然就不適合於加熱來使用 如果你加熱了 那麼這個細菌可能就被殺滅掉 那麼本來有活的益生菌 可能你喝下去之後對你身體一點作用都沒有 那麼另外一個益生菌它是一種細菌 那麼如果說你和抗生素類的藥物一起 那麼可能適得其反 抗生素就把這些細菌殺滅掉 你需要的活菌那麼就沒有吃下去 那麼另外一個大家還要注意 我們所謂的益生菌飲料 它只不過是添加了細菌的一種飲料而已 和我們酸奶或者其他的含有這種發酵的 這種益生菌的一個產品不一樣 我們說酸奶或者是奶酪等等 這類產品它不僅含有一些益生菌 還能夠給我們的身體提供大量的營養物質 比如我們的蛋白質 比如我們的鈣類 所以說乳酸菌飲料你首先要明白 它是不能代替我們需要攝取的 或者我們需要食用的奶類的製品 那麼總的來講那麼益生菌飲料 或者是益生菌的種種的功效 那麼應該說我們現在很多的方面 那麼都沒有得到一個科學的實驗的證明 我們說益生菌有可能到你的腸道裡面 會調節你的腸道菌群 會對你的減肥有效果等等等等 那麼這些的話實際上目前沒有得到 大量的一個科學數據的一個證明 只是對於乳酸菌飲料而言 那麼你當做一個普通的食品來食用 那麼是可以的 但是我們不能夠誇大它的功效 或者是對腿的某一些作用 來進行一個特別的一個放大 那麼另外一方面我們要注意的就是 大部分的乳酸菌飲料實際上是添加了大量的糖 這一點是我們在選擇的時候一定要注意的 有可能你攝取的乳酸菌飲料裡面沒有多少活菌 但是有可能含有大量的糖分 這樣的一個飲料 那麼可能對我們的身體來講是沒有益處 那麼今天關於益生菌飲料我們就談這麼多 如果你覺得視頻的內容對你有幫助 請記住一鍵三連 那麼同時也別忘記關注我的賬號 劉少偉教授 那麼用健康的方式打開時間上的美食 下一期我會和大家聊一聊關於牛奶的誤區