3個雞蛋→6種點心！自制新春點心禮盒，福氣滿滿！

年關將至 帶你用三個雞蛋解鎖六款點心 做箇中式點心禮盒 有的酥到掉渣 一鳴就化 有的香中帶鹹 復刻經典 還有的香香脆脆 新春必備 過年串門帶上它 保證你被一頓誇 三個雞蛋先挑兩個 把蛋清蛋黃分一分 兩個蛋黃 我們先來做個桃酥麪糰 黃油用微波爐定化 也可以換成等量豬油或玉米油 加糖鹽攪化 再加兩個蛋黃 碗底記得留一點 集中粉類先混勻 再一起篩進來 切半 按壓 成團 分成40個一個的小劑子 剩下的麪糰留着待會兒用 用手指在中間壓個小坑 剩下的蛋黃液給它們塗個臉 再點綴一捏捏黑芝麻 送進烤箱 180度烤上20分鐘 記得晾涼再動它 噠噠 這個桃酥是咬上一口就會掉渣的那種酥酥脆 特別能說服家人們的中國味 剛纔還剩下半個麪糰 加入兩種茶粉 用搓衣服的手法 揉勻 再分成15克每個的小劑子 稍稍按扁 從家裏的茶几上抓一把小核桃和比根果 切碎按上來 170度烤20分鐘 噠噠 擠茶桶款金鳳茶酥 咬下一口 鬆鬆脆脆 蜜蜜焦化 滿口茶香和堅果香 還剩兩個蛋清 先取一個來做養生脆餅 削點蜂蜜 攪出細蜜的小泡泡 再把核桃切碎 紅棗剪粒 和黑芝麻一起倒進蛋清裏 加玉米澱粉 一起拌勻 輕鬆搞定 舀一勺放進氪母裏 用勺子壓緊壓平 沒有模具的話 用一次性杯子自制一個就行 150度12-15分鐘 記得開熱風 噠噠 靈油低糖又脆又香 有了芝麻紅棗核桃的三重加持 氣血必須足足的 第二個蛋清 加糖粉和鹽 攪 篩低筋麪粉 攪 倒融化黃油 攪 再加杏仁片 輕輕拌勻 塊一丟丟麪糊 用叉子或筷子戳戳平 盡你所能地攤薄 150度熱風12分鐘 可以順手再搞個牛軋糖 搓成小球 做成夾心 噠噠 這份牛軋杏仁酥 微微溫熱的時候是能拉絲的 完全放涼之後 是柔韌不粘牙的 杏仁香脆 夾心甜糯 咔滋咔滋奶芙芙 最後一個雞蛋 還能變出兩種典型 臥篩的低粉 冷勻的黃油 用料理機或者徒手 不用打發 完成沙化 加糖粉 杏仁粉和這顆雞蛋 碗底還是留一丟丟 按壓成團 轉到檯面 掌根推勻 先分出12個每顆的小劑子 肉鬆加點沙拉醬 捏成小球 包進麪糰裏 刷蛋液 點芝麻 160度烤20分鐘 就是肉鬆一口酥 是不是超級迷你可愛 一口一個 鹹中帶香 回味無窮 剩下的麪糰 再分成兩份 一份加點紅絲絨 調成喜慶的顏色 分別隔着油紙擀擀平 都用膩 用模具一刻 一烤 用融化白巧這麼一粘 就是福字舉旗 超級映星穿得緊 來上一塊 把福字吃進肚子裏 新的一年 祝你福氣滿滿 歡迎把你的新年願望 寫在評論區 我是貝果 新年快樂