火龍果，紅肉、白肉有何不同？

火龍果（英文：Dragon Fruit 或 Pitaya / Pitahaya）是原產於中美洲的熱帶水果，現在全球廣泛種植。它屬於仙人掌科植物，果實長在攀緣的仙人掌莖上，外形像「龍的鱗片」，所以叫「火龍果」。

紅肉的抗氧化能力通常高於白肉，花青素含量高，但熱量差不多，屬於低熱量水果。

營養與功效
富含膳食纖維（尤其是黑籽部分）：預防便秘、促進腸道健康，許多人叫它「通便神器」。
抗氧化強：紅肉品種有甜菜紅素、花青素、黃酮類，幫抗老化、保護心血管、提升免疫。
礦物質：鎂、鉀含量高，低鈉，適合高血壓族群。
低熱量、高水分：減肥友好，飽足感強。
其它：含維生素C、B族、植物白蛋白，幫助身體排出重金屬。

如何挑選
外皮鮮亮、無損傷。
手感重（水足）。
鱗片（「龍鱗」）乾癟、間距寬 → 成熟度高、更甜。
輕輕按壓軟一點但不塌下來 → 正好吃。

火龍果性微寒，腸胃弱或經期/懷孕期間別一次吃太多。糖尿病朋友應注意糖分，紅肉的甜度高。