車宿美學 我不再孤單……一種不同的聖誕節

寒冬的最黑暗時日終於過去 每天清晨太陽升起的時間都稍 稍提早 並在天空中多停留幾分鐘 這些日子正值冬至週圍 冬至是重生與更新的季節 提醒我們光明終將戰勝黑暗 我最喜愛的慶祝方式之一 便是進行一次淨化身心的游泳 一種洗去過去一年煩憂與不再適合我的舊習慣的方法 為全新 的開始騰出空間 如果你是新來的 我是傑西卡 我全職旅行 在歐洲各地駛行 駕駛著我的木製露營車佛多 身旁伴隨著我的小狗海蒂 接下來的幾週裡 我的搭檔里西也將一同前來 約三年前 我們決定離開過去的環境 隱居於山林 放下大多數世俗物欲 過著隨季節遷徙的簡樸生活 與我們一同在這山中靜靜度過寒冬 重新與自然連結 並在野外生根發芽 大家好 希望你們度過了一段美好的假期 我們現在在撒丁尼亞島待上幾週 羅西正在這裡 大學放假外出度假 我們有個習慣 總愛往那些以海灘 聞名的地方跑 卻總是待在內陸 這正是我們現在的情況 這段時間也一直都在做這件事 沒錯 我們在西班牙做過 在馬略卡也做過 我想兩次都是這樣 那些國家的壯麗山景我之前完全沒有想到 是啊 我們當然喜歡漂亮的海 灘但我們骨子裡就是山地民族 這裡的山脈、湖泊與河流簡直太迷人了 絕對美極了 重返歐洲大陸實在太棒了 感覺簡直就像 你現在在這裡過著露營車生活 簡直是輕鬆模式 比起英國的情況簡直天壤之別 我的意思是 當你……我們…… 越過邊界後 我們搭渡輪相遇 你說的第一句話就是：「難道只是……」 感覺彷彿肩上的重擔被卸下一般 是的 這生活方式中許多面向都讓人如此感受 在英國難以實現的事 在內地卻根本不存在 空間大得多 資源也多得多 停車場升高後 取水更方便 也能獲得更多太陽能 另外 如果你正在疑惑…… 這些T恤是關於我們終於推出了首款《Roots in the Wild》周邊商品 這款設計是 由我的朋友喬西用巴士上的筆觸親手繪製 我們對這幅作品愛不釋手 如果你也…… 想要獲得自己的 我們會把連結放在影片說明中 目前來說 聖誕節就在眼前了 角落裡 我們真渴望找個安靜舒適的地方 遠離喧囂紛擾 我們將深入山區 接下來幾天將停車在湖邊 我們極度喜愛那些能呈現多樣地貌的地區 從溫帶雨林到溫暖 的沙灘 再到壯麗的山脊 這也正是我們選擇撒丁尼亞的原因 主要因為那裡對我們來說非常方便 可以一起共度時光 畢竟瑞西 幾個星期後就要返回英國 而我則計畫繼續前往希臘旅行 我們有 完全被這座島嶼廣闊的森林與偏遠的風光迷住了 我們真的可以毫無愧疚 地在這裡待上很長一段時間 因此 我們目前正在研究一處想前往的海灘 這週稍後我們會再去參觀 那裡只能步行進入 完全無法開車 我們超愛這種感覺 因此我們只是在查看前往那裡的路線、天氣、潮汐等資訊 因為一旦抵達目的地後 恐怕無法收到訊號 因此 儘管我們努力過著最簡樸的生活 仍不可避免地依 賴互聯網來處理工作及諸如此類的實際事務 而且我們也盡量多花時間在這上面 盡可能離線運作 我們不希望時時刻刻擔心資料隱私問題 這正是我們之所以如此設計的原因 非常期待與NordVPN合作製作今天的影片 他們的使命是讓互聯網變得更加安全 更安全的環境 我們其實早在開始遊牧生活之前就一直在使用NordVPN了 是的 這點沒錯 多年來 無論是在手機還是筆電上都十分普遍 只需點擊一下 NordVPN 即可加密並保護您的網路流量 有助於確保密碼、銀行資料及私人資訊等內容的安全 訊息更為安全 特別是在旅途中或連接公共Wi-Fi時 我們非常欣賞這一點 只需一次設定 確認安全後便能繼續過我們的生活 此外 NordVPN 也不會 追蹤或分享你在網上的活動 這點我們非常欣賞 他們還有一項稱為「威脅 防護Pro」的功能 可幫助你防範釣魚連結、偽裝的網路商店、欺詐性廣告及惡意軟體 而且它 在背景中自動運作 無需您費心 NordVPN 還配備暗網監控功能 一旦發現異常情況就會即時通知您 一旦發現你的任何資料遭竊並在網上洩露 它會持續監控並即時 通知你有內容被分享 我還非常欣賞VPN所提供的額外匿名層級 這麼多關於露營車生活的內容都被人追蹤與分享 因此能擁有那額外的一份私密感 實在令人感到舒心 私隱等級 我們使用 Nord 的家庭計劃 涵蓋所有裝置 即使如此 我們身處不同地方 這在旅行時經常如此 但卻恰好非常契合 一種大多數時間離線卻在需要時仍能保持連結的生活 如果你想試用 NordVPN 你可以免費獲得他們兩年計劃外加四個月 並享有三十天退款保障 透過 nordvpn com/slashrootsvpn 保證 我們也會在影片描述中留下連結 非常感謝 NordVPN 與我們合作製作這支影片 並保護我們的隱私權 旅程結束 現在我回到影片 今天是12月24日 外面天氣非常颱風 我決定花一整天時間做一頓應景的節日佳餚 雖然里西和我並不會 正式慶祝聖誕節 但這段時間我們通常會準備一頓豐盛的大餐來慶祝 去年已經過去了 白天又開始變長 去年他煮了 今年輪到我了 我決定做幾道傳統的撒丁島料理 但改用純植物性食材 利西已經出去了 和海蒂待幾個小時 讓我有空間喘息一下 而我從來沒煮過一頓大型的三道菜晚餐 在我那輛小小的客貨車裡 雖然空間有限 但我有電磁爐、瓦斯爐 還有一個 木爐非常適合慢燉食物 所以空間應該足夠 希望如此 雖然我遠非專業廚師 但我真的很享受在各地嘗試當地菜餚 因為這實在是深入了解當地文化並發現享用我最喜愛食物的不同方 式的絕佳途徑 在準備我們的冬季盛宴時 我首先開始著手處理甜點 填料 我試著製作了一種傳統的撒丁島甜點——塞達斯 裡面餡料是起司 還有檸檬皮屑 但由於我對乳製品不耐受 我改用粟粉和燕麥奶烹煮 並加入 一些我在店裡找到的普通植物性奶油乳酪 我還決定加入檸檬和… 我加了少許柑橘香氣和檸檬汁 純粹是因為我真的很喜歡檸檬的風味 我稍 微偷懶了一下 買了現成的泡芙麵皮 而不是自己擀麵皮 畢竟我才剛剛康復 重感冒加上想減少在狹小空間內的工作與整理量 坦白說 效果非常好 我剪出許多圓形 加入餡料後 再將圓形連接起來 用叉子將麵包捲起 接著我開始準備主菜 其實就是土豆泥意麵配以 香腸與多種香料調製的番茄醬 我對傳統食譜所做的主要修改是 正把香腸換成植物性香腸 並加點辣椒以抵消殘留的寒氣 我用薑黃代替藏紅花 也因為天氣寒冷而做了調整 通常這會加進番茄醬裡 但我逛遍了商店都找不到 我其實對這款植物性產品感到非常驚訝 香腸 我原本以為它們會很平淡 沒想到其實頗有辣味 同時 我在切蔬菜的期間另外煎了香腸 然後將所有食材混合 加入白豆、番茄和月桂葉 最後把整鍋放入木爐中燉煮 在忙其他菜餚時 爐火仍保持小火慢燉 在撒丁島 習慣另備一碟佐餐 冬季綠葉菜的料理 所以我把手上有的捲心菜和花椰菜切碎 加了更 多大蒜 讓它慢燉 再放入月桂葉繼續燜煮 最後還加了些羽衣甘藍 接著 我們準備了另一款用於開胃菜的番茄醬 這次做法相當簡單 僅加入蒜頭與新鮮迷迭香 在醬汁慢燉的同時 我開始烹炸奇亞達斯 在橄欖油中煎至金黃色 此時我有些吃力 因為我已經 鍋碗瓢盆忙得不可開交 不得不同時應付許多餐具 但最後一切還是順利解決了 我用新鮮的檸檬汁完成這道冬季綠葉菜 並淋上楓糖漿於奇亞達斯上 通 常這道菜會用蜂蜜 但我們只剩下一點剩餘的蜂蜜 而我手上只有酵種而已 還有一件事要處理 這道菜名叫帕納弗拉塔 基本上是將一種稱為牧羊 人麵包的當地酥脆麵包 一層層鋪上蔬菜高湯、番茄醬 最後再放上乳酪 這種麵包能充分吸收湯汁 而番茄醬則將各層麵包黏合在一起 我用了大約十片麵包 並鋪上在店裡買到的植物性帕瑪森起司 這道菜實在是我們這餐的亮點 雖然我們還吃了其他東西 真的非常喜愛這道義大利小麵團 而可麗餅也很快就被一掃而空了 當我們在屋內圍爐享用冬季盛宴時 風暴漸漸退去 陽光重現天際 我們有幸見證了最絢麗的晚霞 以及一個陽光明媚的聖誕清晨 正好趕上我們一直計畫好的徒步行程 撒丁尼亞的風景充滿了異 教民間傳說 其中許多都是透過爐邊口述 用以解釋自然界的奧秘 生死之間 其最著名的民間生物便是麗娜斯 一種嬌小玲珑的仙女或水澤女神 比小女孩的手掌還高 他們的居所遍布全島 里亞納斯呈現為美麗的小婦人 常穿著紅色或白色服裝 夜晚時便會出現 坐在洞口 用金梭織布 吟唱著魔幻的歌謠 在一次徒步旅行中 我們 被一隻小狗陪伴著 它自信地領路走向海邊 我們玩笑地說 她一定是這片森林的靈魂守護者之類的存在 幾分鐘後 經過長時間攀爬陡峭的斜坡並穿行於茂密的橡木林間 我們終於在傍晚 時分抵達了偏遠的海灘 正值太陽西沉 將四周景致染成最絢麗的色彩 藍色與粉紅色的光影 我們最終在黑暗中徒步返回 希望能發現一些羊駝的身影 而且我們是否這麼做 留待另一天再說 在海岸邊度過幾天後 我 們又迫不及待地想逃往山中 遠離人群 於是我們找到了這個地方 安靜的小角落 就在下一波雷雨即將來臨之際 我們 藏身於山巔之間 躲開塵世紛擾 靜待陽光重現的幾日 一如既往 非常感謝各位觀看 祝大家假期愉快 若您慶祝聖誕節 願您有個美好的聖誕節 也祝您冬至平安 耶誕節快樂 下次見 請好好照顧自己 再見