別再花錢買膠原蛋白，煮飯時加一小把「它」，皮膚水潤Q彈，氣色紅潤勝過化妝！

白米飯我們從小吃到大沒它就感覺沒吃飽 但是您知道嗎 我們天天吃的這碗白米飯如果吃不對 可能正在悄悄掏空您的健康 成為高血糖、肥胖 甚至是心血管疾病的隱形推手 說實話 現在的白米飯經過層層的精密加工 雖然口感變好了 但裡頭最重要的營養 像是維生素、礦物質、膳食纖維 早就流失得一乾二淨 變成了一種空有熱量的澱粉炸彈 不過別擔心 我今天不是要您從此不吃米飯 恰恰相反 我是要教您怎麼聰明吃 今天這支影片 我將為您揭曉 8種能讓白米飯起死回生的黃金搭檔 不需要您去買昂貴的保健品 也不用徹底改變飲食習慣 只需要在您煮飯的時候 順手夾一小把 就能輕鬆吃出健康吃掉三高 吃回好氣色 一定要看到最後哦 特別是為您揭曉的第一名和第二名 他們一個堪稱血管的清道夫 另一個更是我們中老年人的脾胃守護神 在進入主題前 如果您關心自己的健康 請先點擊訂閱鍵並開啟通知 如果有任何疑問 請在留言區留言 我將盡力回覆您的問題 好 我們先花一分鐘 快速瞭解一下白米飯是怎麼 從一個健康寶寶變成問題學生的 您知道嗎 我們吃的米 它原本的樣子叫做稻穀 脫去最外層的穀殼後 就是我們說的糙米 這個糙米啊 外層有一層米糠 裡頭還有一個小小的胚芽 這可是營養的寶庫 我們身體需要的B群 維生素 膳食纖維 還有各種礦物質 大部分都藏在這裡面 但是為了追求雪白的外觀 和軟糯的口感 加工廠會把這層最有價值的米糠和胚芽 全部磨掉 拋光最後剩下的 就是我們現在吃的金白米 這個過程怎麼說呢 就像是把一顆營養豐富的芭樂 削皮去籽 只吃中間那一丁點果肉一樣 超過九成的關鍵營養素 就這樣被當成垃圾給丟掉了 那後果是什麼 後果就是 我們吃下這碗飯 身體幾乎得不到什麼營養 只得到一大堆的澱粉 這些澱粉進到身體裡 會非常快的轉化成葡萄糖 讓我們的血糖像坐雲霄飛車一樣 忽高忽低 長久下來 胰島素系統不堪重負 糖尿病的風險自然就大大增加了 而且因為它營養單一 沒什麼纖維 所以飽腹感很差 我們常常吃了一大碗還覺得餓 不知不覺就吃過量 腰圍也跟著越來越粗 這就是為什麼很多醫生和營養師都說 現代人的許多慢性病 其實都跟我們天天吃的 這碗精緻白米飯脫不了關係 好了 點破了問題的嚴重性 接下來就是最重要的部分 我們該如何拯救這碗白米飯 別急 答案馬上揭曉 現在就讓我們一起來看看 米飯的八大黃金搭檔倒數開始 首先登場的是大家最熟悉的老朋友糙米 可能很多朋友會說 糙米我知道啊 不就是不好吃 口感硬嗎 哎 如果您這麼想 那您可就小看它了 而且很可能是您的料理方法出了問題 糙米就是我們剛剛說的 保留了米糠和胚芽的完整版白米 它為什麼能成為控糖先鋒 關鍵就在於那層被我們嫌棄的米糠 這層米糠富含大量的膳食纖維 它就像一個天然的剎車系統 當我們把糙米飯吃下肚 這些纖維會延緩澱粉的分解和糖分的吸收 讓我們的血糖不會一下子衝太高 而是平穩緩慢的上升 對於血糖偏高 或者已經有糖尿病的朋友來說 這簡直就是福音 不僅如此 糙米的飽腹感極強 同樣是吃一碗飯 糙米飯能讓您感覺更飽 更滿足 而且餓得也更慢 這樣一來 您自然就不會想去吃那些高油高糖的零食 對於控制體重 燃燒脂肪 是邁開健康第一步的關鍵 那要怎麼解決口感問題呢 其實很簡單 剛開始您不需要全部換成糙米 可以試試看 白米和糙米的比例 從3比1開始 也就是三杯白米加一杯糙米 煮之前記得把糙米單獨拿出來 至少浸泡2-4個小時 如果時間充裕 泡一個晚上更好 這樣處理過的糙米 煮出來就會鬆軟很多 搭配白米的香Q 口感不但不差 還多了一股迷人的米糠香氣 如果說糙米是幫我們穩血糖 那接下來這位 可就是守護您心血管的鐵衛士了 它就是燕麥 這邊說的燕麥 可不是早餐那種加糖加香料的即食燕麥片哦 我們指的是需要煮的 完整的一顆顆的燕麥粒 現在很多醫學研究都指出 燕麥裡頭藏著一個超級武器 叫做β-璞聚糖 這個β-璞聚糖 是一種水溶性纖維 它進到我們身體裡之後 會變得黏黏滑滑的 就像一塊犀利超強的海綿 它在我們的腸道裡 會毫不客氣的把那些準備被身體吸收的 快膽固醇和油脂給緊緊吸附住 然後打包帶出體外 不讓它們有機會跑到您的血管裡去搗亂 形成斑塊 所以規律的攝取燕麥 對於降低總膽固醇 預防動脈硬化和血栓 保護我們血管的彈性和健康 效果是非常驚人的 對於我們中老年朋友來說 心血管的保養絕對是重中之重 在白米飯裡加一把燕麥 就是最簡單最便宜的保養祕訣 怎麼加呢 很簡單 建議燕麥的比例不要超過米飯總量的三分之一 不然煮出來的飯會太黏 比如說您煮兩杯米 就可以加入半杯到一杯的燕麥粒 燕麥粒也需要提前浸泡大約一至兩小時 這樣它才能和白米同步煮熟 口感才會達到最佳狀態 誒各位朋友 您是不是也有過這樣的困擾 坐在馬桶上老半天 用盡了力氣 還是死路不通 便祕不是什麼大病 但讀起來的感覺真的是會讓人一整天都不對勁 如果您有這個煩惱 那米飯的第六個黃金搭檔 您一定要記下來 它就是我們菜市場裡最常見的紅薯 也就是地瓜了 我們給紅薯取了一個外號 叫做腸道的推糞機 一點都不誇張 紅薯裡面含有非常豐富的膳食纖維 特別是它的纖維網絡 進入腸道後 一方面可以吸收水分 讓乾硬的糞便變得濕潤柔軟 更容易排出 另一方面 它能直接刺激我們的腸道壁 促進腸道蠕動 就像在後面推一把 把堆積的宿便通通清掃乾淨 很多怕胖的小姐太太們都怕吃紅薯 覺得它甜甜的 澱粉很高 其實這是個誤會 紅薯雖然甜 但它的升糖指數GI值比白米飯要低得多 也就是說它造成血糖波動比較小 而且它還能幫助身體加速新陳代謝 對於需要控制體重和素身的朋友來說 反而是個好幫手 把紅薯加到飯裡 做法超級簡單 把紅薯洗乾淨 連皮一起切成小塊 紅薯皮的纖維和營養也很豐富哦 在煮飯的時候直接鋪在白米上 一起放進電鍋裡蒸熟就行了 煮好的紅薯飯不僅顏色好看 還帶著一股天然的香甜 連小朋友都會愛上 對於久坐不動 腸胃蠕動慢的上班族和我們中老年朋友 這絕對是必學的一招 我們常常聽到有人說 哎呀最近臉色好差 蠟黃蠟黃的 怎麼年紀輕輕 白頭髮就一直冒出來 其實這很多時候都不是因為您老了 而是身體在發出一個信號 您氣血不足了 要補氣血 除了那些昂貴的補品 您廚房裡就藏著一個平價的補血聖品 它就是我們的第五名搭檔紫米 或者說是黑米 紫米和黑米 他們就像一對親兄弟 功效非常接近 都是咱們補血養生 滋陰補腎的好幫手 在中醫的藥食同源觀念裡 黑色入腎 所以黑米自古以來 就被認為是滋補的真品 它對於改善因為腎氣虧虛 引起的腰息酸軟 頭暈耳鳴 頭髮早白等問題 有非常好的調理作用 而它們漂亮的紫黑色外皮 富含一種叫做花青素的天然抗氧化劑 這個花青素不僅能幫我們對抗自由基 延緩衰老 更重要的是 它能夠幫助身體改善血液循環 搭配米中豐富的鐵質 雙管齊下 達到補血 活血的效果 長期吃 您會發現自己的氣色變得紅潤有光澤 手腳冰冷的情況也會慢慢改善 怎麼說呢 對於想要由內而外保養的女性朋友 或是身體比較虛弱 需要調理的朋友 用紫米或黑米來取代一部分白米 絕對是智慧之選 不過要記住紫米和黑米的質地非常堅硬 一定要提前浸泡 最好是淘洗乾淨後 浸泡一個晚上 或者至少也要泡上四個小時 這樣煮出來的飯才會軟糯 營養也才更容易被我們吸收 您有沒有發現 有時候早上起牀感覺整個人都泡在水裡一樣 臉泡泡的 腿也重重的 明明體重沒增加 看起來就是大一號 很多時候 您可能不是真的胖 而是身體裡的濕氣太重 腫了 要對付這種水腫型肥胖 與其去喝那些沒什麼效果的紅豆水 不如直接來一碗真材實料的紅豆飯 紅豆就是我們今天要介紹的第四味米飯黃金搭檔 它為什麼能消水腫 祕密武器在於它含有非常豐富的礦物質鉀 我們現代人飲食常常口味比較重 吃了太多鹽也就是鈉 身體裡的鈉太多 就會把水分牢牢鎖住 排不出去 造成水腫 而鉀這個元素正好是鈉的剋星 我們吃進高鉀的紅豆 鉀就會幫助我們的腎臟 把體內多餘的鈉和水分一起排出體外 這個過程就叫做瀝水消腫 特別是對於下半身容易水腫的人 效果特別明顯 在白米飯裡加入紅豆 不僅能幫助您消除腐腫 減輕身體的負擔 紅豆本身的膳食纖維也能增加飽腹感 幫助排便 煮好的紅豆飯 米粒間點綴著暗紅色的豆子 吃起來還有一股淡淡的清甜 口感層次非常豐富 食用技巧和提醒 和黑米一樣 紅豆也需要提前浸泡一個晚上 才能確保它被徹底煮爛 煮透 另外 這裡要特別做一個溫馨提醒 因為紅豆和大部分豆類的飄零含量 比白米飯要高一些 如果您有痛風或是尿酸偏高的問題 在非急性發作期可以適量食用 但如果正在急性發作 就建議暫時避免 在食用前 最好還是先諮詢一下您醫師的建議 這樣最安全 高血壓的朋友 請特別注意了 接下來要登場的這位 被很多營養專家稱為 藏在廚房裡的天然降壓藥 它就是我們飯桌上常見的雲豆 雲豆 特別是紅雲豆或花雲豆 它對血壓的幫助 原理和紅豆有點像 但效果更強大 它同樣是高鉀低鈉的模範生 能有力地幫助身體排納 維持血管內外滲透壓的平衡 從根本上幫助調節穩定血壓 對於那些血壓在臨界值徘徊 或者正在用藥控制的朋友來說 把雲豆加入主食 是一個非常好的輔助食療方法 不僅如此 科學家還發現 雲豆的外皮裡含有豐富的花色肝和皁肝 這些成分有很強的抗發炎作用 很多中老年朋友有關節疼痛 身體這裡酸那裡痛的問題 其實都跟慢性發炎有關 適量地吃一些雲豆 也能起到一定的緩解作用 但是關於雲豆 我必須用最大的聲音 最重要的篇幅來提醒大家一件事 這件事關乎到您的安全 請一定要記在心裡 雲豆必須必須必須 要徹底的煮熟煮透 為什麼我這麼強調 因為生的或者沒有完全煮熟的雲豆裡面 含有兩種有毒物質 一個是植物凝集素 一個是皁肝 如果吃下去 短時間內就會引起噁心嘔吐肚子痛 拉肚子等急性食物中毒的症狀非常難受 所以在煮雲豆飯之前 請務必將雲豆提前浸泡一個晚上 然後在煮的時候 一定要確保水是沸騰的 並且烹煮的時間足夠長 直到雲豆變得非常軟爛 用手指一捏就碎的程度 這才叫安全 千萬不要為了追求脆脆的口感 而吃半生不熟的雲豆 這個風險我們絕對不能冒 同樣的 痛風提醒再次上線 雲豆也屬於中等飄零的食物 有痛風或高尿酸問題的朋友 請務必諮詢醫師後 再決定是否食用以及食用的份量 我們常說 脾胃是後天之本 氣血生化之源 一個人健不健康 看他脾胃好不好就知道 如果您經常感覺消化不良 吃一點東西就肚子脹 容易拉肚子 那接下來揭曉的這位脾胃守護神 您一定要認識 他就是我們的第二名 山藥 山藥性情平和 不燥不膩 自古以來就是補氣健脾的頂級食材 它裡面含有豐富的澱粉酶 和多酚氧化酶等物質 這些天然的消化酵素 能夠極大的促進我們脾胃的消化吸收功能 減輕腸胃的負擔 對於脾胃虛弱 食慾不振的人來說 簡直就是救星 而且山藥黏滑的口感 來自於它豐富的黏液蛋白 這種黏液蛋白可以附著在我們的胃壁上 形成一層保護膜 保護胃黏膜 緩解胃部不適 所以把山藥和米飯一起煮 煮出來的飯不僅口感更軟糯 也等於給這碗飯加上了一層養胃的功效 更驚人的是山藥對我們的大腦也有好處 它裡面含有的膽鹼和卵磷脂 是構成我們大腦神經傳導物質的重要成分 有助於改善和增強記憶力 所以無論您是正在讀書的學生 用腦過度的上班族 還是感覺記性越來越差的 我們中老年朋友都非常適合吃山藥飯 食用小技巧很多人怕處理山藥 因為它的黏液會讓皮膚發癢 教您一個妙招 在削皮前可以戴上手套 或者把手在醋水裡浸泡一下 就能有效防止過敏 把去皮後的山藥切成小塊或滾刀塊 和米一起下鍋煮 經過層層揭曉 終於要公佈我們今天榜單的冠軍了 究竟是誰成為白米飯最頂級最黃金的搭檔呢 想要皮膚Q彈水潤 氣色紅潤飽滿 看起來比同齡人年輕十歲嗎 這個祕密武器其實就藏在菜市場裡 它就是南瓜 為什麼是南瓜 因為它掌握了兩大匿名養顏的密碼 第一個密碼叫做β胡蘿蔔素 南瓜那金黃色的外表 就來自於這種超強的抗氧化劑 β胡蘿蔔素進入我們體內後 會轉化成維生素A 它就像我們身體裡的一個除臭隊 專門負責清除那些讓我們細胞老化 身體生病的自由基 它能保護我們的皮膚 減少皺紋和色斑的產生 讓皮膚保持年輕彈潤 第二個密碼是一種非常稀有的微量元素 叫做鈷 鈷是什麼 它是我們人體合成維生素B12的必要原料 更是刺激我們骨髓造血功能的重要激活劑 也就是說充足的骨元素 可以直接促進我們身體製造紅血球 改善貧血 讓我們的氣色從內而外的紅潤起來 補血 不一定非要吃肉 南瓜就是植物界的補血高手 所以您看 南瓜一方面幫我們抗衰老 一方面幫我們補氣血 這逆齡養顏的冠軍稱號 是不是當之無愧 把南瓜加到飯裡 做法和紅薯類似 切塊後放在米上同煮 煮熟的南瓜 軟糯香甜 和米飯完美的融合在一起 那滋味真的是健康又療癒 不過這裡也有一個溫馨小提醒哦 因為南瓜裡的β胡蘿蔔素含量太高了 如果短時間內吃太多 可能會讓這些色素暫時沉澱在皮膚裡 讓手心、腳掌 甚至鼻尖看起來黃黃的 這叫做胡蘿蔔素血癥 聽起來有點嚇人 但其實對健康無害 只要您暫時停止吃南瓜 多喝水 一兩個星期後 皮膚顏色就會自然恢復正常了 好了介紹完這八位黃金搭檔 我們來快速總結一下 想煮出一鍋既營養又美味的健康飯 還有哪些畫龍點睛的祕訣 這三招您一定要學會 第一招 淘米要揉 營養才能留記住 淘洗白米的時候 動作要輕揉 用清水快速漂洗 一到二次就足夠了 千萬不要像洗衣服一樣用力搓洗 那樣會把僅存的一點B群、維生素都給洗掉了 第二招 浸泡要透 口感才會優 這個浸泡的步驟非常關鍵 白米建議浸泡15到30分鐘 而我們今天提到的 糙米、燕麥、紅豆、黑米、芸豆這些比較硬的雜糧 最好都提前浸泡 最短兩小時 最好能泡一個晚上 給米粒和雜糧喝飽水 它們才會在鍋裡均勻受熱 變得又香又軟 不會加生 第三招 燜飯要足 養胃纔算數電鍋 跳起來之後千萬不要馬上打開鍋蓋 請務必讓它在裡面再燜個15分鐘 這個過程是利用鍋裡的餘溫和蒸氣 讓米粒進行二次的吸水和糊化 能讓整鍋飯的口感提升一個檔次 變得更加鬆軟Q彈 對我們腸胃的消化吸收也更好 這個步驟絕對不能省 朋友們 健康其實真的不複雜 它就藏在您的一日三餐裡 藏在這一碗看似平平無奇 卻可以充滿無限可能的米飯當中 真正的養生 不是要您去吃多麼稀有的山珍海味 也不是要您吞下一大把一大把的保健品 而是用心去搭配好 我們每天都離不開的這碗家常便飯 一個小小的改變 就能為您的健康帶來巨大的回報 它不需要您額外花錢 也不需要您學習複雜的廚藝 僅僅是在淘米時多一個步驟 就能讓全家人吃得更安心更健康 為自己和家人的健康多花一分鐘 就在煮飯前那一個小小的動作 今天開始為愛您的人和您愛的人 在米飯裡多加一把健康吧 無論是控糖的糙米 護心的燕麥 還是補氣血的南瓜和紫米 這比任何營養品都來得更實在更溫暖 希望今天的分享對您有重要的幫助 祝福屏幕前的每一位朋友 都能吃出健康 吃出活力 越活越年輕 如果您喜歡這支影片 請別忘了按贊訂閱我們的頻道 並且把它分享給您所有關心的家人和朋友 我們下期再見