岩茶全解 淺談高價岩茶的刻板印象|現階段岩茶市場價格簡析|岩茶的供應鏈為甚麼這麼複雜？

高價的鹽茶的刻板印象 它是比較深的 供應鏈優勢是比較難理解的 那鹽茶的品質它受我們說的 受山茶原料還有製作工藝 這些影響的因素是比較多的 那出生好的山茶的茶 並且工藝比較突出的 品質比較優秀 並且產量少的 它的價格就是比較高的 就像我們說的 惠苑的老蟲 或者說我們說的湖景的老蟲 山茶好 那我今年又做得很漂亮 蘭裏花香又非常好 我又備得非常到位 火點又非常好 那它的價格就是一個天花板的狀態 但市場上的鹽茶 價格差異比較大 所以消費者是比較難以辨認的 容易認爲便宜的就是假的 或者說品質差的 只有高價的纔是正宗的一個好茶 我們說的就是 鹽茶它的供應鏈涉及到什麼 我們說的茶葉的種植 採摘 製作 倉儲 運輸 等等多個環節 每個環節都有它 比較專業的知識跟技術的要求 比如像鹽茶的製作工藝複雜 有僞雕 做青 殺青 揉捻 那烘焙等多道工序 並且不同品種和三層的茶葉 在製作上也有不同 不是 專業人士他很難能夠了解到 其中的細節跟優勢 就像有些朋友他說 我都喝茶喝這麼多年了什麼什麼的 那其實論證講 就算是我們自己的經銷商 那他們在其他的地方 然後他跟我說 這個茶沒備透什麼什麼的 其實那個當下 因爲茶我自己備的嘛 然後茶青也自己搜的嘛 那個狀態底下我就會覺得說 不是我備的茶我就不多說 但我們自己備的茶 其實整個過程的狀態 我們是比較瞭解的 所以我們想其實就算是專業人士 跟過山茶 買過茶青 定製過 沒有親自跟進每一個環節 其實也是也很難懂得說 茅茶到陳平茶的這個狀態 怎麼是從茅茶預估 或者看到陳平茶的風格的定位 每個環節其實都是細節 專業人士就像我們自己一樣 你也要去青雲道山茶 看過山茶的環境 跟進出自的山茶環節 看過茅茶 週歲茶 一道一道備陳平的狀態 已經成品的陳平茶的風味特徵 它是什麼樣的一個表現 才能更好地理解一個山茶的茶 比如像我的馬頭巖肉桂 或者馬頭巖那個頂上的那款 老樹的肉桂 再到我們的茅樂石 再到我的烏雲劍 你全部走完了之後 你纔會明白說 哦 跟他的樹林有關 跟他的觀照有關 跟他所在的山茶環境是有關係 他爲什麼是呈現出那個風格的狀態 然後再加上好的工藝 再加上說我們選擇怎麼備 才能知道說這個山茶的茶 什麼樣的工藝條件底下 它能夠呈現出什麼樣的一個風格 所以從我們自己的角度說 選不是特別核心的山茶 帶鹽的這種工藝優秀的原料 那精細的備陳成品 這樣的品質特徵就比較優秀 口感風味的品質 都是在一定的高度的又有性價比 這種茶你如果作爲日常的一個茶 或者口糧茶來說 它其實是很恰當的 我印象裏面的六炮茶都是 就是我們講的都是靠鹽的鹽茶 但是沒有特別核心 但它工藝是很優秀的 它把每一個品種的風味特徵 都做得比較明白 並且非常具有代表性 作爲我們說的日常茶 或者說日常我們茶聚在一起喝 或者日常的口糧來說 它都是非常合適的 那如果我們講說 你對鹽茶它是有你的一個追求的 那我們說我想要好的山茶 好的工藝的原料的情況底下 我可以升級到什麼 我們的坑間印象系列 有我們水簾洞的一個老蟲 水簾洞的老蟲黴藏 然後還有我們金釗乙的一個肉桂 還有我們慧苑的老蟲 童年的肉桂 然後還有一炮就是我們比較獨特的 這款茶我們同事說這款茶不好賣 大家都喝不懂 但其實我覺得說 需要讓大家去感受一下 什麼叫做一定年份的坑間核心的 和北斗這個品種所給你帶來的 回甘生津跟時間的這麼一個感覺 那我們講說就是這個合集裏面 它都是坑間的茶嘛 都是各山茶工藝優秀的集合 可以喝到每個品種 在覈心山茶工藝優秀所呈現出來的 鹽谷花香的這個美 吸散到鹽茶 清和骨梗的這種美好 那它的回甘生津的這種愉悅度 這個是我們講的 就是比較好的這個狀態 那就像我們前面同事有講一句 我們有個茶友問說 爲什麼你的馬頭銀落鬼 好像賣的比較便宜 好像2000左右 那其實從我們的角度就說 如果這個山茶就是我們自己師兄家的 那原料這部分我從半成品就直接看了 那當然它的清價是在一定水平線的 那如果我從半成品或者我很早就訂了 那其實我有一定的一個優勢的 所以這就是我們講的供應鏈的優勢 那還有一些比如像我們說的 B10或者祖科的一些山茶 是屬於我們自己師兄家的 它又屬於說都是家裏的茶 你要用你就自己看着辦 哪些對頭一次幾百斤你拿走 你就拿走唄 然後按什麼樣的價格算 你自己開就是了 所以對於我們來講 我們就是說從一手的原料這部分 我們會有我們自己比較強的一個 供應鏈的優勢 因爲這是我們說的 你專業人士做的事情 它跟就是比如說少量的 批量的採購跟少量採購 這中間存在差異的