一把樹葉一把灰，做出上神賜福的美味，神仙豆腐春日限定！

用草木灰和樹葉 做像果冬一樣的豆腐 鮮潤滑嫩 綠中透亮 是香葉纔有的春天味道 古代先民遭遇饑荒 糧食匱乏 此時 神仙託夢告知他們 山中有一樹葉可食用 經民經過探索製作 神仙豆腐應運而生 它不僅解決了饑荒問題 還承載了人們 對美好生活嚮往的寓意 被民間傳爲 上神賜福的美味 春夏之交 是製作神仙豆腐的最佳時節 首先 一大早進入山間 尋找野生斑鳩菜 採摘足夠的葉子之後 要衝洗乾淨 殺青燙軟 然後 用手不停揉搓 搓得黏黏夾夾 加山泉水攪拌 再裝紗布 取其精華 氣渣流之 綠出的汁液 沾糊塗 富含果膠 爲神仙豆腐 賦予了翡翠的色澤 中場休息 把從野外 順手採來的乾草雜樹枝 燃起了小小的火堆 燒取草木灰 加水萃取 這是以前人們最簡單 也是最容易獲得鹼水的方式 接下來 就到了製作神仙豆腐的關鍵一步 想要Q彈滑嫩的口感 就要看點漿 草木灰水和斑鳩汁液濃度不定 比例多少 全憑適量的手抖 草木灰少了不成型 多了硬邦邦味道差 最後 將過濾好的灰水和綠水混合 經過一番親密接觸 小七醒來後 就凝凍成塊 變成了晶瑩剔透的綠凍凍 神仙豆腐就大功告成了 凝成凍的豆腐 用小刀細細切割成塊 加入薄荷糖水QQ彈彈 脣齒間有一道清香滑過 令人心曠神怡 古人云 五米難爲炊 但神仙豆腐 卻像一幅丹青妙筆 既是無豆 亦能繪出美味之圖 它象徵着山民們 隨遇而安 順時而始的智慧 讓我們在匆匆歲月中 駐足片刻 去領略大自然的饋贈 品味自然與生活難 深深的敬意與感恩