風靡全球的鞋墊餅，究竟是怎麼做出來了
22 次觀看·2026年2月9日
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哈嘍寶寶們,今天分享一款斜墊餅的做法,別看名字不好聽,但是非常的好吃,酥軟可口,餡心軟糯糯的,相信每一個做過的人就會喜歡它的味道,因為真的是好吃,下面一起來看看詳細製作過程。
300毫升溫牛奶,40克白糖,6克酵母,攪拌至融化,65克融化的黃油,兩個雞蛋清攪拌均勻,用篩子篩入450克麵粉,一小撮鹽,攪拌攪拌,麵粉全部倒入後,用手來揉麵,揉到麵團光滑有筋道就可以了,
35克黃油揉進麵團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,兩個中等大小的土豆煮熟倒成泥,加入一勺鹽,辣椒粉,胡椒粉攪拌均勻,加入10克黃油,麵團發酵好了,倒出來揉搓排氣,分割成四份,整理成圓形,蓋上乾淨的毛巾防止麵團表皮被吹乾,
取一個麵團按壓成餅狀,包上餡心,對折按壓縫合,像視頻中這樣給它按壓出斜墊的樣子,烤盤上鋪好油紙,把做好的斜墊餅放入烤盤,用手指輕輕按壓下,刷上蛋黃液,烤箱預熱後180度烤30分鐘即可。
這樣我們美味的斜墊餅就完美出爐了,看著就讓人流口水,太有食慾了!喜歡的寶寶們幫忙點個贊支持一下吧!