中英字幕12季全161集【外教兒童科普】Do You Know 全系列 外教Maddie真實場景講述科學知識和萬物運轉的秘密 兒童獲取生活常識和科學思維 P131 - Maddie, the Home and You-S1E03. Growing and Cooking

我們在家裡可以 做很多事來幫助 同時也能為地球做 很多了不起的事那麼 家是怎麼運作的呢 你知道嗎 我們會節省能源嗎 當我們舉辦派對、準備餐點、 洗碗或外出時 透過特殊相 機讓我們看到家裡有多麼驚人 那麼我們該如何節省用水呢 你知道嗎 請照顧我們的地球 讓我們和馬迪·霍一起來探索吧 你好 我是馬迪 我現在在生態村 這裡的人們以各種方 式幫助照顧我們的地球 今天 我將會探討食物是如何生長的 我們如何利用它來製作我們喜愛的餐點 今天我將為我的朋友做一頓飯 我們可以烹飪和食用多種不同的餐點 例如 咖哩雞肉、沾醬的胡蘿蔔條 甚至是一份蔬菜漢堡 我們整天進食以獲得能量 我們在早餐時吃 午餐時吃 晚餐時也吃 我們獲得食物的方式有很多種 我們吃的食物有很多都是長在地裡的 農民在樹上種植水果 和在田裡種植小麥等糧食來製造麵包 我們可以像在花園裡種蔬菜一樣自己種植食物 甚至在窗台花盆裡 了解我們的食物是如何種植的很重要 我們該如何使用它 以及如何幫 助照顧它 這樣我們才能保持健 康同時也幫助照顧我們的地球 我們該如何種植和烹飪我們吃的食物 讓我們來看看 你最喜歡吃什麼飯菜 我最喜歡的是蔬菜義大利肉醬麵 我要為我的朋友做這道菜 並搭配一份沙拉 要了解我需要什麼來 製作義大利蔬菜肉醬 我有一份食譜 我們需要一個洋蔥 南瓜和西葫蘆用於博洛尼亞醬 然後沙拉我需 要買一些黃瓜 番茄 以及生菜 好的 我們去看看能發現什麼 你知道這個地方叫什麼嗎 對的 這是個菜園子 裡面種了很多水果和蔬菜 有時候菜園也叫做分地 我有特別的許可可以待在這裡 並選取我需要的蔬菜 我們在超級市場購買的一些水果和蔬菜 是像這樣在 菜園裡種植的 也有一些是 在農場的大片田地裡種植的 水果和蔬菜每 天至少需要六 到八小時的陽光 你能和我一 起計算它們需要 的陽光小時數嗎 開始吧 一二 三 四 五 六 七八 它們也需要 大量的水來幫 助它們長大變強 但你知道蔬菜 需要多久才能 長大嗎 讓我 們來找出答案 一些蔬菜生長得很快 例如沙拉菜 它們大約需要 三週時間生長 一、二、三 莢菜大約需要四周的時間 一 二 三 四 但是有些蔬菜需要更長的時間 你認為甜菜根需要多久才能長大 對了 七週 好的 開始吧 一 二 三 四 五六 七 捲心 菜需要 25週才 能長大一二 三 25 這裡的萵苣是生長時間最長的蔬菜 需要40週 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十一 十二 20 40週 令人驚訝的是 培育這些美味 的蔬菜需要這麼多時間和精力 我們去看看能不能找到一些水果和蔬菜來做我的餐點吧 不是所有的水果和植物都可以食用 所以你絕對不能在沒有大人陪伴的情況下採摘或食用植物 我們吃的一些蔬菜是長在地下的 例如甜菜根、胡蘿蔔和洋蔥 有些水果和蔬菜是在地面上生長的 有一種綠色的葉類植物是在地面上生長的 我做沙拉需要它 你知道它叫什麼嗎 沒錯 生菜 這根甜菜看起來不錯 攝取多種水 果和蔬菜有助 於保持我們的健康與強壯 而且我們應該努力至 少吃一種、兩種、三種、四種 每天五份水果和蔬菜 這裡的專用園地有大量空間可以種植水果和蔬菜 而且他們不僅在戶外種植蔬菜 它們也在那裡生長 看起來像一艘巨大的宇宙飛船 對吧 我們去裡面看看吧 它被稱為多層棚 因為它的形狀像隧道 我們像火車一樣穿過隧道吧 快點 大家都上車吧 一些水果和蔬菜只有在溫暖的環境下才能生長良好 而保溫棚能幫助它們保持溫暖 你能看到保溫棚是用一種稱為聚乙烯的特殊塑膠覆蓋的嗎 這種聚乙烯能將太陽產生的熱能留住並保持在內部 這裡比外面暖和多了 為了讓你看到保溫棚內外溫度的差異 我將使用我的 特殊紅外線熱像儀 這能透 過顏色顯示物體的冷熱程度 讓我們看一下 哇 我們可以看出保溫棚內的溫度有多高 因為它看起來是紅色和黃色的 而且如果我們往外看 會發現氣溫涼爽許多 因為天空呈現出紫色和藍色 哇 即使這裡的生態村外面很冷 他們仍然可以在裡面種植水果和蔬菜 這個多功能溫室非常棒 但 你不需要這麼大的空間就能 在室內種植水果和蔬菜 它們可以在窗台或冷床中種植 你能幫我找出我做這頓飯還需要哪些其他材料嗎 我在找一根黃瓜 我們走吧 這裡有一個 接下來我正在尋找一種紅色多汁的水果 我們有時會把它放在沙拉裡 沒錯 就是番茄 我要紅色熟透的 接下來 我需要一些蔬菜做我的義大利肉醬 哦 現在我找到南瓜了 看這個多大多漂亮 我想我會拿這兩個 你還記得這些東西叫什麼嗎 它們看起來有點像胡瓜 對 這是西葫蘆 它們非常適合我的波隆納義大利麵醬 我認為我已經準備好所有需要的材料 是時候開始製作我們的餐點了 你能記得我正在為朋友做什麼餐點嗎 對 是蔬菜義大利肉醬 蔬菜需要多少小時的陽光 對 八小時 我們可以在哪裡種植水果和蔬菜以保持它們溫暖呢 對 是在一個塑膠溫室裡 對 第一件事是削皮 但我要非常小心削皮刀 因為它很鋒利 所以你不能在沒有大人監督的情況下在家裡做這個 馬鈴薯的外皮在生長過程中確實非常重要 因為它能保護蔬果 但有些蔬菜是可以連皮一起吃的 例如西葫蘆 我只需要把它們好好洗淨 然後就可以連皮一起吃 你能想到還有其他哪些水果或蔬菜可以連皮一起吃嗎 蘋果或葡萄如何 現在我需要洗乾淨剩下的蔬菜並細心地削皮 所以我有我剝好的蔬菜和一鍋菜皮 但我要怎麼處理這些菜皮呢 跟我來 我們可以用它來製作堆肥 堆肥是一種特殊的土壤 能幫助植物、水果和蔬菜長得又大又壯 但是要了解我們如何利用果皮來幫助製造堆肥 我想我們應該仔細觀察一下 堆肥是分層製造的 第一層是棕色廢料 像舊的雞蛋盒、紙板、報紙和乾枯的落葉之類的東西 然後我們加入許多花園廢料中的棍子和細枝 這會形成空隙 讓空氣能夠流動 然後我們添加一層綠色的物質 像草屑、雜草和蔬菜 皮接著再添加一層棕色的廢料 然後加入許多不同種類的昆蟲和蠕動的蚯蚓 其他我們看不見的生物 例如真菌和細菌 會將廢棄物分解成更小的碎片 我們稱之為分解 大約一年後 這些層已經分解並混合 形成了美麗而豐富的堆肥 我們可以將其重新撒在蔬菜園裡 以幫助種植更多食物 在生態村 當他們為許多朋友烹飪時 這被稱為批量烹飪 這意味著我們一次製作大量相同類型的食物 一起批量烹飪真的非常有趣 因為我們可以使用巨大的鍋子和大湯匙 我們可以和朋友分享我們做的食物 或者留一些給以後再吃 這意味著我們可以節省烹飪能源 有更多時間做有趣的事情 並在回家時有美味的餐點 對 我們來做吧 我已經洗過手了 我還有我的鍋 我已經準備好調味醬的所有材料和大鍋了 現在只需要把它們放進去就行了 首先 把南瓜放進去 我們走吧 接下來是西葫蘆 現在我要把在蔬菜園找到的甜菜根加進去 還有來自罐頭的番茄 哇 看起來真不錯 為了把蔬菜做成可以搭配義大利麵的美味醬汁 我需要把它們煮熟 你絕對不能接觸熱鍋或靠近爐灶 現在要花大約一個小時來烹煮這些蔬菜 這樣我們就能安全地觀察它們如何從蔬菜變成美味的醬汁 我將使用其中一台特殊的相機來拍攝他們 這是一台延時攝影機 這表示我們可以拍攝發生得非常緩慢的東西 但當我們回放時 事情會發生得更快 好的 趁這個時候我會去準備我們在蔬菜園裡採集的其他水果和蔬菜 然後把它們做成沙拉 那真的很好玩 讓我們看看這些蔬菜為我們的波隆納希醬烹煮得如何 來吧 你看到所有蔬菜和番茄在煮嗎 那真是個妙招 一切準備就緒了 現在我只需要煮一些義大利麵 我最喜歡的是義大利直面 等義大利麵煮好的時候 我會把我的手洗乾淨 這樣我就準備好上菜了 義大利麵已經準備好 我的博洛尼亞醬也冷卻到可以上桌的程度了 我只需要把它盛出來就行了 我需要把一份分給這裡生態村的十位朋友 你能幫我數一下容器嗎 第一 二 三 四 六 七八 九 十首先我先加 入義大利麵 義大利麵就 像扭來扭去 的蟲子 對不對 調醬 這很好 香味也非常好聞 最後是沙拉 首先我們有辣椒 然後是生菜 然後是番茄 還有黃瓜 那太好了 現在我準備好要送出了 我已經把餐點裝進拖車裡了 我們去送給我的朋友 讓他們晚上吃 十個箱子都送達了 發現食物是如何生長的 以及我們如何用它來烹製我們喜愛的美食 這實在是太有趣了 今天你最喜歡我們看到什麼 是因為看到保溫棚內的溫暖氣氛嗎 所以我們即使在氣溫寒冷的外面也能種植水果和蔬菜 或者是因為發現不同蔬菜的生長時間長短 我喜歡一次做大量食物 這樣就能和生態村的十位朋友分享我的蔬菜肉醬義大利麵 種植和烹飪食物與人分享是件很棒的事 了解食物是如何生長的 我們如何使用它以及我們如何幫助照顧它是很重要的 讓我們保持健康 同時也照顧好這個星球 對 我想該吃晚飯了