七十八歲後 大學退休校長陳世雄選擇繼續做事 #善念点亮台湾

廖儷芬台灣go
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621 觀看·2025年12月27日
陳世雄校長退休後,沒有把生活交給時間打發。他沒有急著安排旅行,也沒有把日子過成「養身等待」。七十八歲的他,選擇把每天交給土地、昆蟲與勞動,繼續做他認為對的事──有機農業。
對他來說,退休不是結束工作,而是開始一種不再被行政與會議切割的生活。當農夫,是他心中最合理、也最踏實的選擇。
已經三百年的老樹了
他們已經結果力比較差
產量比較低
他們就把它淘汰
我們臺灣的珊瑚就很厲害
淘汰的樹就把它搬回來
有一部分運送的過程會死掉
但是總是有一些活下來
我去年就故意不給它修剪
長到很高還是不結果
一般來說就是
生意人說要一棵樹
我說好康又有禮數
好康又有禮數
對 甘藍樹就是都這樣
大棵樓就是這樣
退休以後
我覺得第一個最好的工作
就是當有機農夫
那我前幾天記者來採訪
那我就講到說
我跟我內人
雖然都是退休的
廣義的軍公教人員
我內人是國小老師退休
我們並沒有
每個月都領退休金
我說我們並沒有坐以待斃
我說我們起碼
我們現在生產的菜
最少可以供應四個家庭
我們一個家庭
然後三個小孩的三個家庭
四個家庭
我們每個禮拜都要用油
祭菜給他們
祭雞蛋
這些農產品
就是吃得健康
那我們也放心
消費者的教育非常重要
那我想今天
大家大概不是消費者
今天來大概很多人都想說
退休了不知道要做什麼
如果可以像我這樣子
這次蜜蜂每天都提醒我
要寫一本書
叫做蜜蜂為什麼不會得糖尿病
大家想想看
等一下我們會講
這個非常重要
如果你像蜜蜂這樣勤勞
你到底要不要糖尿病
我們要簡單跟大家講一下
說明一下蜜蜂
蜜蜂是一個非常了不起的生物
我現在退休的課
兩種昆蟲為生
一種是蜜蜂
牠是完美的昆蟲
蜜蜂實在是非常了不起的昆蟲
社會性
而且那是民主社會
而且蜜蜂是活在當下
蜜蜂可以教我們很多哲學
來我這裡的農場的人
大部分都是靠海水
但是蜜蜂其實是
可以講三天三夜講不完
非常有趣
而且可以幫你賺錢
牠是完美的昆蟲
牠不需要你幫牠張羅食物
可是黑水蜜蜂
第二個昆蟲就是
接近完美的昆蟲
黑水蜜蜂你要幫牠張羅食物
但是牠也是非常重要
那有一次我在南華大學開會
在講那個並沒有黃字
像杜武晉教授
杜武晉教授就是
中興大學那個昆蟲系的系主任
我就有感
我要載他們去學昆蟲系
去學榮譽系
杜武晉教授說
校長你弄錯了
現在的昆蟲系
都不學怎麼樣養昆蟲
不是殺昆蟲
現在都在殺蟲機
要怎麼控制害蟲
開玩笑啦
反正這個
人生有很多好玩的東西
我為什麼會退休以後
當農夫
會去比如說學打鼓
學薩克斯風
自己烘咖啡
我現在昨天晚上
臨時把所有曬的咖啡
全部搬到裡頭去
剛採下來
我要先放到乾燥箱裡頭
先乾燥一天
纔不會發黴
那個日菜刀
他就說
陳校長我們金門
都沒有蜜蜂怎麼辦
我就想說
我們就說八十句
如果蜜蜂滅絕
人類活不過十年
這句是什麼意思
這句當然就是說
蜜蜂很重要對不對
蜜蜂在所有的
這個作物裡頭
大概有三分之一以上
蜜蜂都要靠牠受困
不然就賣雞
賣雞就沒有辦法繁殖發財
這種食物就被淘汰掉了
所以對農業上很重要
不然我們餐桌上
市場上三分之一的食物
就不見了
非常非常不好
那另外一個就是
你如果農藥
把蜜蜂搞死
它也會搞死人類
只是蜜蜂死得比較快
所以理論上
我們要把蜜蜂當作是一個
非常重要的生態指標
應該好好保護牠
我那時候在養蜜蜂的時候
我去江南
每次都跟我說
我拿蜜蜂給你看
看蜜蜂在哪裡
我都害怕
我想說蜜蜂不知道在哪裡
跟大家一樣
其實蜜蜂不會隨便遮著
你只要養蜜蜂就知道
蜜蜂是非常溫馴的
你如果點個煙
今天這種天氣不適合
點個煙
其實都乖乖的
為什麼
因為蜜蜂都是膽小鬼的後代
蜜蜂存在這個地球上
已經有七千四百萬年
牠的祖先
以前如果森林火山
不曉得趕快躲到樹洞裡頭去
都去給火燒一燒
都沒有後代
所以現在存下來的蜜蜂
牠的基因裡頭
就是看到煙就會往下走
就乖乖的
所以你都不用任何防護
你就點個煙
噴一噴就好了
這個非常簡單的
大家先了解
就開始生產
目前來說
我買一箱
第二年就變十四箱
然後第二年
第三年就變四十七箱
四十四箱
春天的時候
你開始要收尾的時候
湯筒會噎噎
蜜蜂往下滴
你就知道
這簡直是天賜的
最好的禮物
這個就是農業
所以我就把
那時候記者來採蜜蜂
大概
因為來到我農場
報導的電視還不少
其中有一個TVBS
來做一個報導
比較完整
報導黑水蜜蜂
得到永續報導的優等獎
剛剛重播好幾次
我從來不看
因為政治理財跟它不一樣
去年他們又要出一本書
全家都叫我去那邊
上去播
那本書已經寄給我三本了
很多人都看到那些新聞
就覺得說
陳教授弄這個農場
記者就知道
你一年到底
我現在算起來
大概一百萬
這些供蜂只有四十幾片
這些都是女生
但是為什麼蜂王給我那麼久
因為蜂王吃蜂蜜
嫁小女生
這些女工
只有前三天
喝一點點的蜂王乳
再來就沒了
蜂王是一世人
你看我拍的影片
在我的CCTV上面
你看到蜂王在產卵
它一直在找地方產卵
它一天最多可以產兩千顆卵
了不起對不對
所以一世人
我生幾百萬隻
全部都是它的殖民
然後
它的壽命那麼長
而且它住皇宮
很有用心
我們收蜜
我們都八片對不對
我們都先找蜂王
你哪一片
那片就不敢收
所以我們只收八分之七
每一次收蜜的時候
就是那一片老的
那一片老的就是
萬一你收那一片老的
它沒辦法出去
你出去也菜沒味道
蜜餡就都被水打掉
這個時候它就可以活下去
你知道
你如果環境好
你即使蓋得很密
它還是會長黑色
為什麼
因為蟲媽媽
它會到旁邊來
覺得這個地方有食物
牠的孩子一出生就有食物
牠就在旁邊產卵
產卵出來
那個蟲很小
那個再怎麼密
牠都會鑽進去
所以你如果打開的時候
你看裡面都糖
這樣就黑色
然後牠的成長很快
牠成長大概十八天之內
牠就成長到育幼
然後我們一般講六齡
其實牠每齡三天
看不出來有什麼變化
然後牠的體重成長四千倍
十八天
體重成長四千倍
然後你餵牠吃什麼
牠要吃什麼
你餵牠吃雞糞
牠要吃雞糞
你餵牠吃豬糞
牠要吃豬糞
你要豆渣
廚餘或者是酒糟
牠都吃
然後牠可以把這些廢棄物
變成乾淨的蛋白質
我們人類就很擔心說
2048年以後
我們人類就沒有魚可以吃
沒有魚可以吃
為什麼
因為我們大尾魚常常被人吃
小尾魚都不做魚粉
在做飼料
所以動物的飼料裡頭
必須加的動物蛋白質
第一個就是魚粉
所以理論上
我們如果要保護海洋資源
我們魚粉應該禁用
魚粉禁用就像骨粉
骨粉風險就很高
狂瘤病
本來有那種變形蛋白質
你怎麼煮就煮不死
所以風險在哪裡
你可能吃雞肉
但是這雞仔吃過有狂瘤病的骨粉
你就有風險傳染狂瘤病
怕死人
吃雞肉會傳染狂瘤病
非常可怕
所以理論上講
魚粉跟骨粉都要禁用
魚粉跟骨粉都禁用
就沒什麼東西可以吃
所以只有黑色
所以黑色就非常好的
這是所謂化腐朽的神奇
化煩惱的菩提
人類
如果在臺灣
臺灣最大的煩惱是什麼
如果以農業來講
就是畜牧被欺負
比賽 競賽
有時候幾百萬噸
臭氣送電
蚊蟲滿天飛
我一次給我老婆去爬山
她臉乾
經過一個果園
整個身體都腫
我抓住她
夾一個毛巾
打一下
整個都發抖
不到三秒鐘
她就回來
怕死人
所以如果我們可以用這樣的東西
來解決這個煩惱
這個就功德無量
