世界上最大的十座購物中心。第一名面積195萬平方米，是美國白宮的26倍,動用2.5萬名工人建造。人類對購物的熱情,似乎永遠沒有盡頭。

高雄必吃的十家跨年美食 第一名連續兩屆獲米其林必比登推薦 是飄香一甲子的在地傳奇 高雄 這座充滿熱情與活力的港都 每逢跨年夜總是燈火璀璨 人潮洶湧 根據統計 高雄跨年活動每年吸引超過50萬人湧入市中心 周邊商圈與夜市更是迎來年度消費高峯 驚人的是 光是跨年夜當晚 高雄餐飲業的營業額 就能突破上億元新臺幣 堪稱南臺灣最火熱的歲末盛宴 從澎湃暖胃的鍋物 到深夜飄香的攤車小吃 高雄的跨年美食不僅餵飽了狂歡的人潮 更成爲許多人迎接新年不可或缺的儀式感 今天就跟着驚奇風向飆 讓我們一起來看看 十家高雄跨年夜必吃的難忘滋味 說起高雄宵夜傳奇 基博燒酒雞絕對是深宵裏的一盞暖燈 它不只名字帶着江湖氣 吃進肚裏更是熱力十足 簡單來說 這道招牌就是將全雞燉入濃醇燒酒 湯頭滾沸 酒香蒸騰 一口下肚 寒意全消 讓人瞬間上癮 基博燒酒雞 能從街邊小店熬成在地名店 靠的不只是暖胃 最初 它其實是夜生活的幕後推手 1990年代 高雄娛樂產業興盛 夜店 酒店與卡拉OK燈紅酒綠 店裏竟有九成業績都靠外送支撐 送往包廂與酒廠的燒酒雞 比內用客人還多 這讓基博被戲稱爲第一代富胖達與吳博弈 在霓虹閃爍的深夜裏 默默餵飽無數狂歡的靈魂 老闆的廚房中還藏着不少怪招 例如剔雞打針 將醃料直接注射入肉 讓滋味徹底滲透 這招果然奏效 燒酒雞肉質軟嫩 酒香深邃 口碑一路傳開 今年更連續兩屆獲得米其林必比燈推薦 從深夜外送霸主 晉升爲食客專程朝聖的熱門名單 從深夜酒客的隱藏菜單 到米其林指南上的閃亮標章 基博燒酒雞早已超越一道料理的意義 它承載着高雄夜生活的記憶 也在一碗熱湯中熬出了 這座城市越夜越暖的人情味 第九名 地塘仔中式點心專門店 提到高雄的港式點心 地塘仔絕對是行家心中不可替代的匠心風味 這間藏身巷弄的專門店 無論是晶瑩的蝦餃 還是酥香的蘿蔔酥餅 都能讓人一口咬下 感受到紮實手藝背後的溫度 許多人可能不知道 師父的故事可以追溯到他的少年時期 那時還在國中的他就以立定志向 下課後主動到豆漿燒餅店當學徒 從揉麪烤餅開始練起 退伍後 他進入五星級飯店專攻江浙點心 休假日甚至自願到廚房擔任主廚助手 正是這份積極 讓一位知名的港點大廚深受感動 不但親自傳授技藝 更一路提拔 最終助他實現了開設餐廳的夢想 地塘仔的魅力 在於他低調卻處處講究的傳承精神 一道好的點心 必須從基本功下足功夫 師傅堅持親手處理食材 從調餡 擀皮到掌控火候 每一個細節都不馬虎 例如蝦餃的皮必須薄而帶韌 內餡鮮甜彈牙 酥餅層次要分明 入口即化不油膩 從學徒時期磨練至今 每一道點心都蘊藏着他苦學而來的紮實功底 如今 地塘仔不僅是高雄人口中的港點大王 更成爲許多食客尋味傳統手藝的去處 這裏沒有華麗的裝潢 卻能嚐到師傅數十年積累的誠意 無論是平日點心 還是節慶宴席 一籠剛蒸好的燒麥 一疊間的金黃的鍋貼 都讓人彷佛看見那位少年學徒專注的身影 以及一路走來不曾褪色的初心 這份有苦學與堅持淬鍊出的味道 不僅承載着師傅個人的夢想 也成了這座城市飲食記憶中溫暖而明亮的一章 第八名 天天殺殺火鍋 如果說高雄是一座飄着鍋氣的城市 那麼殺茶火鍋絕對是那鍋底最深 滋味最純的老靈魂 有人說它是南臺灣的暖胃符號 也有人形容它是時光熬成的懷舊湯頭 不管你餓不餓 只要天天殺茶火鍋的香氣飄出來 腳步自然就跟了過去 每每走進鹽城 一股混着堅果香與海鮮甜的殺茶氣息 總會悄悄漫上街頭 對於第一次來的人來說 這味道就像打開外婆的酒櫥櫃 鋪面是熟悉的溫暖 還帶點歲月的層次 但有趣的是 只要推門坐下就會發現 這香氣裏藏的不止是一鍋湯 更是一段長達八十年的家族故事 殺茶鍋聞着濃 吃着後正如老客人笑說 這味道會粘人 初嘗或許覺得厚重 但越煮越鮮 越涮越捨不得停 事實上 這鍋殺茶並不是憑空而來 而是紮根在高雄鹽城的第一家老招牌 它的起源 可以追溯到一對夫婦 用真心慢熬的鍋底 一代傳一代 竟飄香了八十年 後來隨着第三代從軍中歸來 原本連菜刀都不熟悉的職業軍人 被父母的呼喚遷回了家 人生從此轉了個彎 接下了這塊沉甸甸的招牌 天天殺茶火鍋 就這樣從父母手中傳承下來 不僅守住老味道 生意還做得更火熱 這說明了只要有心 沒有真正困難的事 一把湯勺 一鍋老湯 也能舀出屬於自己的江湖 如此說來 鹽城簡直就是殺茶火鍋的故鄉 僅這一家老店 就飄香了八十個年頭 對在地人來說 這裏是從小到大的味覺記憶 對遊客而言 這鍋湯更是認識高雄不能錯過的滋味 而殺茶鍋除了好吃 還承載着人情與堅持 第三代從軍中退下 轉身扎進廚房 從陌生到熟練 將老招牌擦得更亮 這鍋裏煮的不只是鮮美的湯與料 更是家族的情感與歲月的溫度 不過需要提醒的是 雖然殺茶香濃誘人 但湯底熬得醇厚 建議搭配新鮮蔬菜與肉片 平衡口感 若想嘗得更道地的懷舊味 不妨點上幾樣老客人 才懂的手路配料 讓這鍋八十年的老味道 在舌尖上慢慢說故事 二哥食堂 在臺灣小吃的熱鬧版圖中 二哥食堂是一位帶着江湖氣息 卻深藏不露的新秀 這裏的菜色樸實親切 吃一口 那股誠懇的鍋氣 能讓你瞬間感受到廚房的溫度 二哥食堂的掌舵者 是那位兼着老闆與主廚的身影 最新的米其林必比登推薦名單公佈 他第一次入榜 獲知消息時完全不敢相信 這份肯定來得有些意外 畢竟這樣的成績 使他年少輕狂 打家鬧市 常進出警察局 讓父母施展萬分頭痛的那段日子裏 從未想象過的風景 消息傳開後 熟客們怕以後定不到位子 紛紛搶先衝來回味 食堂裏沒有華麗的裝潢 卻有實實在在的功夫 就像許多臺灣巷弄裏的熱炒店 這裏的菜色不完花俏 靠的是對火候的掌握 與對食材的尊重 近年來 碧碧燈的光環 讓這間低調的食堂 被更多人看見 但主廚沒有因此改變步伐 依舊每日親力親爲 守在爐火前 對他來說 這份推薦不是終點 而是提醒 提醒自己 從哪裏走來 又該往哪裏去 就像他常說的 做菜跟做人一樣 踏實了 味道自然就對 許多老客人 把這裏當成造角 吃的是一份信任與習慣 而新客人推門進來 往往會被那份 不張揚的專注所吸引 主廚在開放廚區裏 利落揮纏的身影 彷彿一場無聲的表演 讓人看得入神 也吃得暖心 在這裏吃飯 更像是一場 與廚師生命的對話 用手捧起熱騰騰的飯碗 加一口剛起鍋的炒菜 瞬間便能嚐到 那股跌撞過後 更加堅定的滋味 對許多人來說 二哥食堂 總帶着一種蛻變的溫暖 無論你是第一次 推開那扇門 還是早已吃成了老朋友 他都會用那 鋁樸實的香氣 給你最真摯的人生滋味 第六名 鄧師傅功夫菜 要說高雄的餐桌上 有什麼不能缺席的滋味 鄧師傅功夫菜 絕對是那碗 讓人安心的佳飲壓軸 你可以在店裏的冷櫃前看到 一盤盤滷的油亮入味的熟食 整齊排列 從乾燒豬腳 到各式滷菜 每一道都閃着溫潤的光澤 彷佛在向過路時刻 低聲召喚 鄧師傅的滷菜地位 用名聲就能說服你 這家被譽爲 高雄滷菜大王的熟食店 是許多高雄家庭的 第二個廚房 從家庭聚會到 節慶夾菜 這種深入日常的陪伴 讓鄧師傅成爲 高雄熟食文化中 不可或缺的代表 鄧師傅功夫菜的根基 來自第一代老闆 身後的中西餐工地 他曾待過臺北多家大飯店 手藝精湛 正是如此 才能將飯店等級的功夫 化爲親民的價格 迅速滷獲饕客的心 這份實力甚至飄揚過海 獲得日本美食雜誌評選爲 亞洲最佳餐廳之一 讓家常滷味 登上了國際認可的舞臺 店裏的招牌乾燒豬腳 更是許多老顧客 念念不忘的經典 以獨門手法滷製 皮Q肉嫩 鹹香入味 不止單吃過癮 更是餐桌上的主角 而除了豬腳 各式滷味小菜 也樣樣講究 從選料到烹調 都維持一貫水平 成爲高雄人心中 可靠的滋味 在高雄 鄧師傅早已不止是 填飽肚子的選擇 更是情感連結的媒介 無論是下班順路 帶幾樣菜夾菜 還是年節時 預定一份招牌豬腳 作爲伴手禮 這份味道 已經融入日常的 生活儀式之中 承載着無數家庭的 溫馨記憶 鄧師傅並未因經典而停滯 在保留傳統手藝的同時 也持續貼近 除了招牌滷味 也推出多樣化的 熟食選擇 讓顧客能輕鬆搭配出 豐盛一餐 正是這份對功夫的堅持 與對味道的講究 讓鄧師傅承載着 高雄人的飲食記憶 繼續飄向於每一張餐桌 說起磅蛋糕 有人形容 它是甜點界最樸實的紳士 也有人稱它爲 承載夢想的奶油方舟 但不管怎麼定義 這份用料紮實 口感溫潤的糕點 總能讓人品嚐到 堅持的滋味 磅蛋糕的起源 可以追溯到 18世紀的歐洲 當時人們以麪粉 奶油 糖和雞蛋 各一磅的簡單比例 烘烤出這款經典糕點 這種配方 純粹卻卷擁的甜點 隨着文化交流 飄洋過海來到臺灣 並在這裏生根發芽 臺灣的烘焙師們 在遵循傳統的同時 也融入在地風味與創意 讓這份經典 有了更豐富的表情 別看磅蛋糕 外表樸實無華 但信迪店對原料的講究 可不容小覷 來自澳門的烘焙師阿谷 堅持選用最優質的奶油 麪粉與雞蛋 即便成本高昂 也要確保每一口 都是純粹的美味 這份堅持 讓他在網絡通路 培養出忠實顧客 更做出了令人信賴的口碑 值得一提的是 雖然磅蛋糕是經典甜點 但其背後的故事 卻與臺灣社會脈動緊緊相連 在婚姻平權法案 通過後的今天 仍有如阿谷這樣的跨國戀人 因無法在臺完成結婚登記 而面臨生活與工作的挑戰 他選擇以烘焙爲軸 用雙手創造屬於自己的未來 每一份蛋糕都承載着 等待夢想實現的期盼 臺灣人對真摯故事的支持 有多深 阿谷憑藉對原料的堅持 與精湛手藝 在競爭激烈的 網絡甜點市場中 逐步建立起自己的品牌 這足以看出 用心製作的產品 總能在人們心中 佔有一席之地 所以 下次當你品嚐一塊 濃郁香醇的棒蛋糕時 不妨細細感受 那紮實的口感 與柔和的甜味 說不定會讓你體會到 一份甜點所能蘊含的 堅持與希望 第四名 馬沙鴨莊 鳳山店 誰能想到 這間在高雄鳳山飄香的 人氣烤鴨店 背後竟藏着一段 捨棄終身鳳的勇氣故事 在傳統觀念中 職業軍人退伍後 領取穩定退休鳳 是令人稱羨的寶藏 然而 這位店主卻選擇了 一條更艱難的路 將積蓄與青春 全心投入創業夢想 根據店家自述 初次創業 因經驗不足 未能掌握烤鴨技術 與經營節奏 最終賠錢收場 這份挫折 並未讓他卻步 在此出發時 他謹記過往教訓 從選鴨 調料到火候控制 每一步都精益求精 終於烤出 令人讚不絕口的好滋味 從失敗的陰影 到飄香的烤爐 這份堅持 讓最初最支持他的太太 見證了夢想的實現 如今 馬沙鴨莊鳳山店 已成爲在地口碑名店 吸引無數食客前來 店家堅持現烤現賣 皮脆肉嫩 醬香濃郁的烤鴨 不僅是日常餐桌上的美味 更成爲許多人 節慶聚餐的首選 從直軍轉身爲烤鴨職人 這條路看似繞了遠路 卻正因那份不放棄的堅持 讓每一口美味 都承載了生命的厚度與溫度 這份烤鴨事業 不僅是一門生意 更是一段關於勇氣 學習與重生的歷程 從捨棄安穩到逆境奮起 從失敗中淬鍊出成功 這隻烤鴨烤的不只是食材 更是一份對生活的熱忱與執着 無論是初創時的艱辛 還是如今顧客滿足的笑容 都讓這縷烤鴨香 飄散着動人的人情故事 一碗看似樸實的砂鍋魚頭 卻是高雄小港鳳林宮廟口 那沸騰人潮裏的主角 從外表看 它不過是鍋熱湯 但只要一勺 就能嚐到鮮味與層次堆沾的驚喜 簡直是火鍋界的寶藏 許多人可能不知道 這家真口味火鍋城的砂鍋魚頭 背後藏着一段遷徙的故事 老闆一家 原本在鴻毛港賣海產快炒 因爲遷村 纔來大林浦重啓爐竈 改開火鍋店 沒想到 大林浦也因污染問題 面臨遷村規劃 從這裏起家的老闆一家人 雖感無奈 卻仍對未來抱持希望 鍋裏沸騰的 不只是湯頭 還有對這片土地的深厚記憶 這裏的砂鍋魚頭 食材澎湃得像座小山 滿道客人經常不知從何下筷 湯底以鮮魚頭熬煮 加入白菜 豆腐 豆皮 菇類與豐富海鮮 用料實在 CP值超高 客人總喊一味難求 湯頭醇厚中帶着鮮甜 每一口都喝得到魚肉的膠質 與蔬菜的清甜 越煮越入味 據說 老闆傳承了快炒的和氣 與海產的鮮度 將之融進火鍋裏 那鍋湯底 彷佛積累了紅毛崗的潮汐 與大林蒲的炊煙 愈熬愈見深厚 這樣的湯頭 纔是這鍋魚頭的靈魂所在 雖然這鍋魚頭價格平實 它的美味卻吸引了遠近食客 食材堆沾如山的澎湃模樣 總讓人一見難忘 沸騰的香氣裏 藏着老闆一家 從紅毛崗到大林蒲的 簡單的一鍋湯 成的其實是漁港人的 首錄與時代的故事 日常卻不平常 有人說 牛小弟牛排之於高雄 猶如夜市小吃之於臺灣 鐵板上滋滋作響的牛排 肉質厚實 淋上濃郁的黑胡椒醬 再配一顆半熟荷包蛋 香氣四溢 讓人一走近 就忍不住停下腳步 發展到今天 隨着老闆的堅持與創意 這家攤位早已成了 市場裏的排隊傳奇 從經典的牛排 雞排 到鐵板麪 豬排 每一樣都是現點現煎 火候十足 只要你想得到的評價美味 幾乎都能在這裏找到 滿足各種食客的胃口 許多人可能不知道 牛小弟的受歡迎程度 已經從夜市攤車 擴展到市場裏的固定霸主 爲了圓一個創業夢 老闆白天當司機送貨 晚上開着借來的貨車 跑夜市擺攤 一路坐到凌晨 用正值薪水支撐夢想 而如今 他的攤位已是全高雄生意 最火熱的一家 每天一開攤就排起長隊 成爲在地人口中 俗歌大碗的超臺位代表 更有意思的是 這份堅持不僅贏得顧客 更寫下市場裏的驚人記錄 攤位從傍晚營業至深夜 人潮從不間斷 甚至分爲晚餐檔 與宵夜檔兩撥高峯 憑着一份份鐵板上的美味 牛小弟穩坐高雄市場 牛排王的地位 用實力證明評價也能創造不凡 可以說 無論是當初借車擺攤的咬牙苦撐 還是如今成爲排隊名攤 牛小弟牛排都展現了 臺灣小吃的生命力與韌性 顯然 這份從鐵板上誕生的滋味 已經用它的熱氣與誠意 征服了無數夜閨的胃 這個世界上 沒有人能拒絕鋼山羊肉爐 它不僅是高雄鋼山巷弄裏的人氣王 更憑藉獨特的風味 和跨越世代的魅力 成爲飄香一甲子的在地傳奇 在競爭激烈的羊肉料理戰場中 能夠連續兩屆 獲得米其林必比登推薦 這家老字號 早已不只是在地人的心頭號 更是臺灣美食版圖上的閃亮招牌 你可別小看這一鍋羊肉爐 它承載的不只是湯鮮肉嫩的講究 更是一家人同心協力的溫度 從選材到烹調 處處流露古早手路的堅持 老店傳承至第三代 兄妹聯手接棒 讓老招牌在時代浪潮中穩步前行 邁向百年之路 在鋼山 說人是吃羊肉爐長大 或許帶點誇張 卻真切道出 這味料理與土地的深刻連結 而能同時收服在地老饕 與米其林祕密客的味蕾 靠的絕非偶然 新鮮食材是根本 老派手法是靈魂 家人之間那份齊心傳承的默契 更是老店歷久彌新的關鍵 這鍋爐火 沸騰的不只是湯底 更是一個家族的信念 從街坊口碑到壁筆燈光環 它沒有華麗的營銷包裝 全靠實實在在的滋味 一步一步燉出今日的地位 正如珍奶遙向世界 鋼山羊肉爐也用它的濃郁香氣 寫下屬於臺灣的國舞篇章 成爲在地人驕傲 好了 以上就是本期影片的全部內容 不知道今天介紹的 高雄必吃的十家跨年美食 哪個最讓您印象深刻呢 歡迎在評論區留言討論 如果你喜歡本期節目 也可以點贊加訂閱 以及分享給你的朋友 感謝您的收看 下期一樣 會給您帶來更精彩的內容