芬蘭小森林 今日消費0歐元｜果然中國人到哪兒都不會餓死...

在芬蘭進入七月之後 我們的院子終於迎來了第一批成熟的果實 19年 媽媽在院子裡種下一棵瘦小的櫻桃樹 經歷了五個漫長冬季的洗禮 它不僅存活了下來 還在今年結滿了甜櫻島 小時候我總是對櫻桃味的飲料或者甜品 有著不自覺的抵觸 因為童年總是感冒發燒 櫻桃味的止咳糖漿 是大人會主動送到我嘴邊的甜食 儘管這是當時為數不多我不會抗拒的藥品 但味覺的感受卻總是和生病的體驗關聯在一起 讓我很長一段時間對櫻桃的味道產生本能的抗拒 不過現在的我 早已沒了那份不悅 成了一個沒有忌口的成年人 這真大 有車釐子的一半了 這真大 原來都沒有我 本來也就小木屋 你準備拿它做什麼 冰淇淋 就做冰淇淋 櫻桃洗淨之後去除中間的果核 這是最需要耐心的一步 處理好的果肉直接放入鍋中 用工具將果肉碾碎 擠壓出果汁 加入白糖 中小火將果肉熬成果醬 果醬可以做得稍稍偏甜一點 這樣製作冰淇淋奶油的時候就不用額外放糖了 接下來製作冰淇淋的基底 500克奶油攪拌至打發 到奶油呈現酸奶樣的質地就可以了 打好的奶油一分為二 一部分加入櫻桃醬 另一部分奶油中加入海鹽焦糖醬 奶油放進裱花袋 擠在容器裡 兩種顏色的奶油交叉擺放 完成的冰淇淋顏色也會更加好看 最後加一些漿果作為點綴 蓋好蓋子 放入冰箱裡冷藏一晚就完成了 等待冰淇淋冷凍的期間 院子裡的事情也不能停下來 經過兩週的時間 凍植箱裡的胡蘿蔔終於發芽了 因為播種時 種子分佈得不夠均勻 讓不少幼苗擠在了一起 這時候就需要做一次建苗 以保證每顆幼苗都有充足的生長空間 發現雜草要及時清除 如果看到長勢不佳的苗 待遇也和雜草一樣 心懷不忍 可能會耽誤了整個種植箱的產量 建苗之後 為了及時補充養分 還需要再給胡蘿蔔幼苗追加一次肥料 應該是松鼠帶來的吧 他經常到我院子裡來藏食物 他自己藏的都不知道 最後 經過一夜的時間 冰淇淋成形了 可我總覺得少了點什麼 要不 再做個司康一起吃吧 準備300克麵粉 加入30克糖 8克泡打粉 以及5克的鹽 額外可以再加一些檸檬皮碎 為司康增添一些清新的味道 調料充分混合後 加入100克室溫軟化的黃油 揉捏均勻 最後依次加入兩個雞蛋和50毫升蛋奶油 揉好的麵團平鋪成麵餅 再用模具分割成小份的圓餅 我們家沒有現成的烘焙模具 所以用煎蛋的器具代替 一樣的好用 將蛋黃均勻地塗抹在麵餅上 注意不要讓周圍的切面沾到 影響起酥 點綴一些漿果 送入烤箱180度 烤製20分鐘